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因為是木頭火，火力大還硬，半個小時茄子就熟透了。

用筷子一扎就透。

?；?，悶個三、五分鐘就可以開鍋蓋了。

唐磊看了已經剝好的一大碗蒜，“差不多了。”

將蒜全部端走，沒用石臼搗，用菜刀直接切的。

大部分切末，小部分切片，有不同用處。

然后開始調料，稍微多一些醬油，少量的陳醋，提鮮的糖和鹽巴，再切一些鮮辣椒絲，燒焦香的干辣椒碎。

“這些調料夠么？”孫慧慧看了看鍋，那意思兩層茄子呢。

唐磊信心十足的道，“肯定不夠啊。先拌一些，主要是醬油不夠了，一會拌黃瓜炒菜也需要不少醬油，現在大半夜也沒地買醬油去?！?

孫慧慧了然，想著下次可以多買點存進空間。

唐磊就道，“主要是沒工具，等這個周日去窯廠多買幾個缸，到時候買上一缸醬油隨便用。”

孫慧慧開始念叨，“周日事挺多啊，要去窯廠，得進山去找水潭放木材，還要去關大爺那，時間夠么？”

唐磊疑問，“關大爺不說下個周日么。”

孫慧慧皺了下眉頭開始回憶，“好像說的是下個周日，可我覺得他說的就是這個周日?！?

唐磊將調料進行攪拌，“慧慧，幫我多洗一些香菜。聽我的沒錯的！”

孫慧慧也不想再討論關大爺什么意思了，反正這個周日沒時間，“這些香菜夠么？”

唐磊扭頭看了下，“夠，根部洗干凈別揪啊?！?

唐磊接過香菜，先從香菜根上面一些下刀，這部分全收進一個干凈海碗里。

再將其余的香菜切細段。

開鍋，熱氣一下子涌了出來。

唐磊用筷子夾熟茄子，夾滿一盆讓慧慧收進空間。

剩下的十來個茄子直接手撕長條，再控下水（茄子內部的水份被煮了出來），添加調料和蒜末，再加入香菜碎。

“慧慧，來嘗嘗咸淡？味道如何？”

第44章 做瓶蓋

唐磊將拌好的味道好極了的蒜末茄子裝滿一個飯盒，讓孫慧慧收進空間。

“剩的有些多，還能裝倆飯盒?！碧评诠烙嬃讼率Ｓ嗔俊?

孫慧慧覺得挺好，“茄條味道這么好，我可以連續吃一個星期不膩?！?

唐磊覺得連續吃就算了，他們手里蔬菜那么多，沒必要！真沒必要。

吃傷了可不好。

反正放進空間又不會壞，慢慢吃唄。

開始炒第二道菜了。

唐磊切肉片，用的還是野豬肉，家豬還沒收拾呢。

黃瓜先切段再切菱形片，蔥姜蒜爆香下肉片，肉片變色放醬油，再翻炒一會就下瓜片，再炒個一分鐘就可以盛出來了。

就是份快手菜，味道卻是不差。

還是盛一飯盒，和剩余的都收進空間。

“就差這個拌黃瓜條了。”

唐磊上手捏了一下，還差點意思。

“慧慧，黃瓜腌制的時間還不夠，我將調料先調制出來吧?！?

唐磊將姜去皮，切了十幾個片，又切了一些鮮辣椒絲，放到了香菜段那個碗里。

“慧慧，給我十五六?；ń?、兩粒八角，再來一把干辣椒。”

孫慧慧好奇了，“這次的涼拌黃瓜條還用香料？”

唐磊笑著說道，“拌點不一樣的，這個又鮮又脆，味道特別好?！?

將香料和干辣椒碎放入干凈的鍋里，小火煸炒，炒出香味來快速盛出。

其實還可以用熱油潑，從而激發出香料和辣椒的香味。

可唐磊舍不得費油，所以就選擇了煸炒法。

又拿了一個干凈小盆，將家里剩下的醬油都倒入其中。

“哎，醬油還是太少了?！?

孫慧慧看了眼，“這還少？”