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“貴店白天售咖啡，接待的人群都是一般作息正常，而且工作高端的人群！”沐思明接著說，“而夜晚售酒水，接待的則是另外一種人群，這些人品流繁雜，兩者自然是相互沖突！”

“你能不能說明白點？”衛欣聽出點門道來了，但還不是很明白，“我們這做，不是將店面的利益最大化嘛？”

“并非如此！”沐思明立刻道：“本來衛老板你將店面白天夜晚分工是沒有問題的，這也是充分利用資源，正如你說的利益最大化，但是衛老板只看到了眼前，卻看的不夠長遠！”

“長遠？”衛欣喃喃說了一句，隨即看著沐思明，問道，“怎么才是長遠？”

婷婷這時也看著沐思明，她也沒有想到沐思明居然能說出如此長篇大論來.

不管這些說的是不是貼近事實，婷婷已經感覺到眼前的這個男人不簡單了。

“長遠看來，如此下去，絕非長久之計！”沐思明這時立刻對衛欣道：“你若是照顧午時到黃昏時段的客人，未免就忽略了夜晚的客人，若是顧及夜晚的客人，不免又會忽略其他時段的客人，如此一來，只會顧此失彼，得不償失！”

“就拿今日來說！”沐思明見衛欣聽的津津有味，立刻又補充道：“有客人點酒水，但孤單看海規定白日不售賣酒水，若是遇到熟客還好說，若是新客，豈非是趕客人出門？孤單開還周邊不乏全天候售賣酒水的，新客為何要選擇貴店？”

“有道理！”衛欣這時立刻點了點頭，道：“說的還真是有點道理！那么你的意思是我孤單看海以后只能在咖啡與酒水兩樣中選擇一樣了？”

“非也……”沐思明見婷婷沖著自己擠了擠眼睛，立刻道，“不是！據我方才觀察，此街便有四家酒莊，三家咖啡廳，即便你此刻轉型專攻一樣，也為時已晚！”

“啊？”衛欣心中一動，她之前聽沐思明說的頭頭是道，心中已經已經暗暗佩服沐思明的思維了，“那么我們孤單看海只能如此消沉下去？”

“是啊！”婷婷這時也連忙問沐思明道：“即便是沒有昨晚的事，孤單看海近幾個月的營業額也明顯沒有剛開的那幾個月多了！”

“如果衛老板相信我，我倒是有一個方案！”沐思明道。

“什么主意？”衛欣問道。

“據我觀察！”沐思明本來想如果衛欣不信自己，那么自己也就什么也不說了，不想此刻衛欣卻是一副正色地看著自己，這才對衛欣道，“這一條街基本都是酒水，咖啡等冷熱飲料業為主，卻沒有一家是以主食為主的！”

“你的意思是讓我在這里開餐廳？”衛欣聽懂了沐思明的意思，“我其實不是沒有想過，但是如此一來，就又要投資不少錢，而且吃飯的基本都集中在石字街，如此做只怕是有點冒險！”

“不是！”沐思明立刻看向婷婷，“婷婷，你可否記得前晚你帶我去吃飯的地方？”

“你說有意思？”婷婷問道。

“有意思？”衛欣也喃喃道，“那不是連鎖店么？”

“正是有意思！”沐思明立刻道：“之前我說過，千古生意，要么貴于精，主攻一向，要么貴于雜，八面玲瓏，而孤單看海卻是介于這兩者之間，如果我猜測不錯的話，有意思也是從低坐起，孤單看海這個名號也很有意境，要么就不做，要做就要打響貴店的招牌，衛老板不妨考慮一下！”

“至于開銷方面嘛！”沐思明沒等衛欣說話，立刻又道：“所以舍得，舍得，有舍才有得，世上并沒有一定賺錢的買賣，投資風險在五成就可以放手一搏！”

沐思明說到這里，突然想到這句話其實還是他父皇教他的。

“孤單看海究竟何去何從，衛老板還是自己決議吧！”沐思明最后道。

衛欣看著沐思明，想了半晌，沐思明其實說的不無道理，自己的店以前開在海邊，所以叫了孤單看海，起的就是一個意境，而且當時也專賣咖啡，經常可以吸引一些年輕男女、

自從那里拆遷之后，搬到了這北門街后，是因為擔心受其他行業的沖擊，這才出此下策，決定了晚上改成酒吧。

沐思明說的一點沒有錯，孤單看海從一個很有特色的店，卻轉型成了一個似是而非，毫無特點可言的店，這實在是失敗之筆。

衛欣暗想，若是當初自己堅持就開咖啡廳，也許生意未必比現在差，至少還有那些老客戶撐著，生意做的是口碑，雖然受了老店遷址的打擊，但是只要自己的咖啡好，口口相傳，生意自然會逐漸回轉。

“你的意思是讓我建立自己的品牌，開一個與有意思相似的店？”衛欣這時問沐思明道。