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在伊水的央求下，張氏為伊水買來了一頭奶牛。

確切的說是一頭剛產(chǎn)下崽的耕牛，沒辦法，那是的人們并沒有意識到喝牛奶的重要性，加上不是在塞外牛羊成群的地方，因此找不到專門的奶牛，就用一頭剛剛產(chǎn)子的耕牛代替。

李家為此還特意請來一個擠奶的小童工——奶牛原主人家的兒子——小耗子。

鄉(xiāng)下的人們喜歡取怕孩子夭折，都喜歡取“狗蛋”“二狗”“黒虎”這些好養(yǎng)活的動物為孩子的名字，耗子因生命力強(qiáng)也在淳樸的鄉(xiāng)下人取名之列——沒辦法，這個時代孩子的存活率低，生了病也沒錢看大夫，只好取個名字盼望孩子活得健壯一些。

家里將因產(chǎn)子不能干農(nóng)活的耕牛賣給李府，小耗子哭鬧不休，仍不能使父母改變主意，便提出跟耕牛一起來李府做一個小工，管事的答應(yīng)了下來。

每天小耗子將牛產(chǎn)的奶擠出來，除了給伊水小姐、汶水小姐和沉水小姐外，自己偷偷剩下一些，待回了家喂給可憐的小牛犢。

汶水和沉水原來對伊水喝牛奶很不理解，當(dāng)聽說喝牛奶能美白時，也被伊水說動，加入了喝奶的行列，李衛(wèi)則是對著種行為堅決抵制，使得伊水每次到他那兒游說都碰一鼻子灰，李紀(jì)不用說了，為了鄉(xiāng)試越來越向書呆子看齊，李歡則冷嘲熱諷一番，笑話伊水已經(jīng)退化成野蠻人了，李伊水好心被當(dāng)驢肝肺，氣得伊水揮舞著小拳頭在院子里追打李歡。

小耗子原本是敵視李伊水這個將他們家母牛母子拆散開的罪魁禍?zhǔn)椎模匀徊粫o她好臉色，伊水感到很奇怪，雖然自己不是人見人愛、花見花開類型的，但是這么明顯的敵意還是要有原因的，詢問了幾次后，伊水終于知道了原因。

伊水沒有想到自己因為想喝牛奶引起了這番事故，這個世界沒有專門飼養(yǎng)奶牛產(chǎn)奶的牛奶行業(yè)。伊水雖然感到遺憾，但是仍會堅持要喝牛奶的，只是有一次在閑聊時告訴小耗子牛奶擠下來后在火上開過滾，這樣可以放的時間長一些，就算他中午回家時也不會腐敗壞掉。

小耗子原來對伊水不屑一顧，由于天氣越來越熱，每次帶回家的牛奶都會變味，無奈之下，小耗子用伊水說得方法試了試，發(fā)現(xiàn)果然有效，從此，對伊水的態(tài)度便有所改變。

張氏買來的這頭母牛結(jié)實、健壯，生性溫和，且產(chǎn)奶多，雖然和剛剛出生的孩子分開，但是每天在小耗子專心的喂草，精心的照料下也沒有任何不良的表現(xiàn)。

這一天伊水又來到牛棚。

圍著牛轉(zhuǎn)了幾圈后，伊水發(fā)現(xiàn)牛身上多了幾個小胞，不由心中好奇，問小耗子，“這是什么？”

“這都不知道，這是牛痘疹。”

伊水眼前一亮——“痘疹”難道這就是傳說中的牛痘。伊水決定問清楚。

無奈之下小耗子只好將給伊水講解牛痘疹

伊水終于確定這就是能夠預(yù)防天花的牛痘，此刻小耗子的一句話將她從想入非非中驚醒。

“我們鄉(xiāng)下都用這個來防止天花。”小耗子閑閑的說完最后一句話，順便躺在草堆上。

“你們怎么知道用牛痘預(yù)防天花的？”伊水一臉震驚。

按照伊水的記憶，用牛痘預(yù)防天花是十八世紀(jì)的一名英國牧師發(fā)現(xiàn)的，十九世紀(jì)才傳入中國，難道這個世界還有另外的穿越者，并且把牛痘的技術(shù)帶了過來。

看著伊水的震驚樣子，小耗子不以為然的笑笑，“這有什么奇怪的，你們有錢人可以接種‘人痘’，鄉(xiāng)下人沒有那么多錢，只好隨隨便便的找些牛痘種上。那些既沒錢，又沒有種過牛痘的人只好拜拜痘花娘娘。”

“人痘”是從已經(jīng)得了天花的人身上取下了的痘皰里的水?dāng)D出來，然后陰干，再種到人身上避免得天花，這個法子在順治年間就用牢里的死囚實驗過，因此得到官府的推廣，但因價格貴，并不是一般人家能夠用得起的，再加上曾經(jīng)有人在種痘過程中不慎死亡，并不是完全安全的，因此，用的人更少了。相比之下，牛痘就安全多了，并且獲得的途徑之多也是人痘所不能比的。