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劉星澤和服務員報上了自己的名字，就和張長蘇一起去挑魚了。

鯰魚長得并不算好看，但常常的胡須還挺有特色的，這家店里的鯰魚都是偏黃色的那種，這種鯰魚肉質相對來說也更加鮮美。

劉星澤道：“師兄，鯰魚小點的更好吃，我們要一條小一點的吧。”

張長蘇看著魚缸里游來游去的鯰魚，沒什么想法，主要這些魚不被其他吃也要被其他人吃，“你比較了解，你來決定就好。”

劉星澤讓工作人員撈了一條2斤不到一點的鯰魚，然后就和張長蘇一起去座位上坐下來點了些其他的菜，“我聽說這家店的廚師手藝還不錯，做的鯰魚是一絕，其他菜也不錯。”

兩人坐下的時候，還能聽到其他人在討論這家店的鯰魚是不是野生的，張長蘇順口道：“應該是養殖的。”

劉星澤驚訝地抬頭看他，“師兄，這個是能看出來的嗎？”

張長蘇解釋道：“有一些區別，需要點經驗才能分辨出來，也不是百分之百準確。”

劉星澤揚起笑容說道：“師兄說對了，這家店的鯰魚確實是養殖的，而且為了保證鯰魚的品質，他們有自己的鯰魚養殖基地。”

張長蘇了然點頭道：“養殖的鯰魚品質確實更加穩定，而且食材自己提供的話，也最大程度上避免了供應商的違規操作導致食材品質出問題。”

一家店的口碑想要做起來很難，但想要毀掉，可能只是一瞬間的事情。

尤其鯰魚這種魚，人們確實有很多偏見，更加需要注意。

劉星澤想到了自己搞的那個中草藥種植基地，也不由點頭說道：“確實是這樣，以前我們采集的野生中草藥，藥性就不是很穩定，但是現在種植基地里出來的定量種植的，不同的植株之間藥性的差距就不大，穩定了很多。”

張長蘇淡淡道：“這就是為什么現在醫院和藥店一般來說不會收私人采集的野生中草藥的原因，除了質檢可能不合格之外，藥性的差距也往往會很大，有些藥性很強，有些藥性很弱。這樣以來，大夫開方的時候，用藥量就會不準確。”

而張長蘇在云來宮的時候，之所以敢用自己采摘炮制的野生中草藥，就是因為那是他自己采收炮制的，藥性如何他一清二楚，給張安然的那些也是因為知道張安然有分辨的能力。

但實際上，并不是所有中醫都有這個能力，現在中醫學和中藥學分家了，雖然中醫當然并不可能完全不學中藥，但就也不能指望人人都很擅長，很多學校出來的中醫，本職都還沒學明白呢。

他們聊天的時候，服務員已經開始上菜了。

主菜沒有那么快，線上的是劉星澤點的餐前涼菜，還有飲料。

兩人邊吃邊聊天，雖然這家餐廳并不是什么情侶餐廳，也并不浪漫，甚至有些過于接地氣，但只有兩個人在一起在外面的餐廳吃飯，就已經是他們最像是約會的一次了。

心里偷偷這樣想著，劉星澤悄悄看了張長蘇一眼。