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那饅頭比家常吃的要大二三分，素姐自襯她一頓也就能吃大半個。//Ｗｗw.ｑΒ⑤。cOｍ/羊肉粉絲上邊撒著一把翠綠的青蒜，還澆了一勺油汪汪的紅油。柳嫂子拌了拌，素姐取勺嘗了口湯，微笑道：“賣相不錯，我吃著好吃，只怕人家吃太辣。”

煮茶笑道：“這一碗配一二斤大餅，拎家去三四口人就可吃得一餐，誰家能像俺們家當點心吃呢。”

小紫萱帶著兩個師姐坐定，煮酒先給她們上了一盤豆干鴨血，悄悄兒道：“你們且吃著，就去燙粉絲來。”

素姐見了道：“這不是豬血？”

煮茶抿著嘴兒笑道：“豬血一來煮煮就散了，二來還要花錢買。咱家鴨子多，哪天都要殺百十只，所以俺們商量著改鴨血。”

素姐也笑道：“還是你們想的周到。這一盤是兩個錢的份量？”

來富忙道：“是，俺們就取四分利，夫人面前這些都是賣的份量。”

素姐點頭道：“極好，去年收了那許多土豆番薯，咱們就在西門外建個粉絲作坊罷。”

來富道：“只怕人手不夠用，不如發給人家作坊省事。”

煮茶也道：“肉食怕壞，都是現做現賣，再賣這幾樣，洗碗都要好幾個人，哪里忙得過來？”

素姐放下筷子道：“比方這羊肉湯，別家都沒有添粉絲，等俺們賣起來，人家立時就能學了去。俺們為什么不把粉絲賣給他們家，非要跟他們搶生意呢？這羊肉湯。各鋪子每天定了時辰賣，只賣幾百碗罷了。生意再好也不多賣，你們就不忙了來富算了算笑道：“俺們賣的分量足。滋味好，大家都覺得俺們家的粉絲好。自然跟俺們買，算下來倒是開個作坊有出息的多。”

素姐笑道：“咱們家有三個鋪子盡夠了。在西城外建粉絲作坊，就在那邊請人，多請些也無妨，只咱們跟跟舅老爺家兩家的土豆番薯就夠一年。不然學九叔家拿土豆番薯養豬。卻是可惜了。”

柳嫂子接口道：“九老爺家今年養地豬可真不少，偏他家養豬跟俺們家養雞鴨一般，圈了個山頭叫豬亂跑。”

素姐笑道：“來富是曉得的，俺家開這個鋪子只要不虧本，略賺些就罷了。若叫這濟南城都買俺家的盒子菜難，叫他們有三成用俺家地粉絲容易。”說的來富連連點頭。

素姐掉頭看到紫萱跟虞先生地兩個女孩兒竊竊私語，因道：“你們是不是有話說？”

虞先生的大女兒走來道：“嬸嬸，俺們存了幾兩銀子，跟紫萱合伙開這樣一個鋪子使得不？”

素姐想了想道：“紫萱上回可是虧本了呢。”

紫萱忙道：“俺們上回是曬不來醬。娘偏又不許人幫手。這羊肉湯，再烙幾塊餅，都不是難事。要不得幾兩銀子本錢，成不成幾天就看出來了。娘讓俺們試試罷。”

素姐道：“試試不妨。這回一個人都不給你用的。你們幾個要出多少本錢？”

紫萱笑道：“娘許了就使得，別的娘休問。俺拿那幾個壓歲的銀錢找小舅舅當當去。”說罷三個人都是幾口吃完了粉絲湯，手牽著手跑了。

柳嫂子因沒了外人，都在另一張桌邊坐下，自有人照方兒燙上粉絲，送上豆干等物。只煮茶不吃，盛了碗湯咬饅頭道：“這幾天天天都吃它，俺臉上都長了好多疙瘩。”

素姐笑了笑，想起來又吩咐來富：“咱家是不是要養羊了？”

來富算了算，笑道：“三個鋪子一日要用兩三只，自家養不如買地劃算。倒是雞鴨多了些，今年跟莊上說，各減一半就夠店里跟家里吃用了。這幾年鵝的價錢雖然跌了，到底有錢人寧肯吃鵝的多，不妨多養。薛大舅莊上的鵝是松江帶回來的，聽說比咱明水的要好，不如奶奶去討幾頭來養。”

素姐卻是不愛吃鵝的，嫌肉粗蛋腥氣，所以明朝以鵝為美味，狄家偏只養了幾頭。來富說的有道理，素姐依他，叫人回房取了筆墨寫了個貼子，笑道：“備兩個大盒子去。”

柳嫂子忙道：“多要兩只，俺們這里多少有些剩飯菜，賣把收泔水的可惜了。莊上再搬幾石秕谷來，來人桌上擺只鵝也好看些。”

素姐道：“來富去辦罷，到莊上問問老爺，回頭有多少人來府里府考，俺們這邊好預備飯食。”

來富應聲，抓了個饅頭夾上肉，帶著貼子一路小跑。柳嫂子還道：“急什么，飯也不好生吃。”

進來吃中飯地秋香笑道：“來富哥有二三十天沒回莊上去了？”

煮茶笑道：“就是一天去一趟他都是這般。”又對素姐道：“俺們觀音橋明兒就做這幾樣賣，東西兩邊且等來富哥回來再說？”

素姐道：“你份內的事你看著辦。夫人我只每個月查你們一回帳。”說罷推開碗站起來笑道：“后晌無事，俺教做像生花兒，無事的都可來學。秋香回頭開樓上倉庫取各色絹紗。”

廚屋里女孩子們歡呼一聲，都擠到秋香跟前去說話，素姐笑著自去了。

且說來富一路先到薛如卞宅遞了貼子，素依收了禮盒，薛如卞叫人逮了十六只鵝給來富，又跟素依說：“過幾日得閑，俺們府里瞧姐姐去。”

素依沖上房擠擠眼，笑問：“奶奶也去？”

薛如卞道：“她不是病著么，好好在家養病就是。你且收拾，帶小毛頭去就夠了。”

素依咬著嘴唇道：“正經帶奶奶去散散心罷，說不定身子就好起來。家里一時半刻都離不開人地。俺去了這一大家子叫誰照管？”

薛如卞笑了笑道：“你肚子里有哪些彎彎繞當老爺不知道！也罷，就帶她去。也叫你在家松快幾日。”就叫人去跟連氏說。

連氏也有幾分喜歡，滿臉的病容憑空就叫神仙抓去了十之**，翻箱倒柜找衣裳首飾。又使人去請她嫂子同去。偏連趙完地兒子今年也要考秀才，連趙完地娘子哪有心思去閑逛。抱怨道：“她是個不管事地主兒，就不曉得她侄兒要進學呢。”

連趙完道：“不是因為你跟他薛家素姐處地好，才叫你去的？不去就不去，哪里有這許多話！”

連趙完娘子道：“俺要去耍，什么時候去不得？不沾她地光。連趙完無法。使人回了他妹子。連氏惱了道：“俺低聲下氣跟她示好，她還要擺架子不去，著實惱人。俺們自去。”帶了她生的兒女，跟著薛如卞奔府里來。

薛如卞本想去薛如兼家住，無奈連氏跟巧姐最不對付，只得一古腦兒歇在狄家。好在素姐早早收拾了客院，將他一家幾口兒安置在小全哥房里，倒也從容住下。薛如卞獨對著連氏無趣，第二日早起自去訪朋友。一連幾日只有連氏跟素姐朝夕相處。連氏地兩個女兒都是纏的尖尖的小腳，休說走到花園里爬假山捉蝴蝶，就是房門都不肯出一步。紫萱耐著性子陪她們幾天。晚間走到素姐房里嘆氣道：“這兩個表姐甚是無趣。”