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關(guān)蓉今日穿了一件藕荷色的棉襖，領(lǐng)口和袖口都綴著小碎花，顏色有些泛舊，像是已下水洗過好多次，卻不見半個補(bǔ)丁，顯然平日里很是愛惜。只是這顏色襯得她臉色愈發(fā)不好，看起來有點病病殃殃的。

她仍是挎著竹籃，略顯局促地站在景家小院門口，見花小麥從隔壁出來了，便笑著迎上來，將竹籃往前遞了一遞：“小麥妹妹，你瞧，我今兒得來麻煩你一下了！”

花小麥低頭朝竹籃里一覷，瞧見大半籃已經(jīng)剝了殼蒸熟曬得半干的冬筍，心下便有了數(shù)，也微笑道：“是為了那做筍油和筍脯的事吧？”

關(guān)蓉似乎有點不好意思地垂了垂眼皮，走近一些，輕輕拉了她一把：“可不是嗎？那日我買回去的冬筍，爹和娘見了都說好，用葷油炒著連吃了兩頓。正巧我娘知道那筍油的做法，便把剩下的都連殼蒸熟曬干擠出油汁來。只是這榨干了油的冬筍，扔了未免可惜，我猛然想起你提過的筍脯，跟我娘一說，她就讓我過來問問該怎么做。”

花小麥伸手將她筐里的冬筍拿起來瞧了瞧。

經(jīng)過蒸制、晾曬的筍，不如新鮮時那樣瑩白有光澤，略略發(fā)灰，節(jié)距倒是很緊密的，用手指甲掐一下，筍肉也很細(xì)嫩，用來做筍脯極合適。

“最近天氣不好，也就是今日方出了點太陽，我爹娘都擔(dān)心，這筍若再這么擱下去，只怕要生霉，那就糟蹋了。”關(guān)蓉輕輕地道。

“做筍脯，也不難，只是需要花費(fèi)些時間。”花小麥在心中盤算了一下，就抬頭沖她一笑，“另外，最好能找一處空地，用磚石壘個土灶，再尋些干透了的松柏枝……”

“這些我家現(xiàn)成就有的！”關(guān)蓉眼睛一亮，“頭個月家里做香腸，后院里壘的土灶還沒拆，松柏枝也有的是。小麥妹妹，你要是不忙的話，可不可以這就跟我回去把這筍脯給做了，我爹我娘都有點著急呢！”

花小麥沒有立刻回答，偏過頭去看了倚在大門口的花二娘一眼。

“關(guān)家妹子想要你幫忙，你就跟著去一趟，早點回來就行。”花二娘微微抬了抬下巴。

自家這妹子來到火刀村一個來月了，除了給喬記紙扎鋪子做過一頓團(tuán)年飯之外，其余時候都是成天在家里忙活，十四五歲的姑娘，哪能連個朋友都沒有？關(guān)蓉的爹娘都是老實人，在村里人緣很不錯，花小麥跟她多走動走動，或許能借此逐漸跟村里人搞好關(guān)系，也省得那些七大姑八大姨，閑著沒事總愛嚼她家的舌根子。

花小麥今日原本是不打算出門的，瞧著花二娘仿佛心情不錯，就想拐彎抹角問問那“不能生”的事，但轉(zhuǎn)念一思忖，又覺得不妥。

自己是沒出嫁的女孩兒家，這種問題本來就不該她來問，而且，也起不到任何作用。與其干著急，倒不如盡快想辦法多掙些錢，找個靠譜的大夫給花二娘好好瞧瞧，說不定，事情并沒有那么糟糕。

“好。”她沖花二娘點了點頭，轉(zhuǎn)身跟著關(guān)蓉去了村子南邊的關(guān)家。

做筍脯的工序并不龐雜，只是離不得人，由始至終必須守在旁邊看管護(hù)理。因關(guān)蓉家的冬筍是已經(jīng)曬干榨好了的，倒省卻了不少功夫，花小麥只需要控制火候，將筍烘烤得恰到好處，便可大功告成。

剝了殼的冬筍對半切，用竹條串好架在明火上烘烤一個晝夜，柴禾中添加一些松柏枝，可使烘烤出來的筍脯更香。若是口味重的，還可以在冬筍表面刷上一層清醬，這樣制好的筍脯會稍稍有些發(fā)黑，入口卻更加鮮香。直到冬筍尾端肥厚的部分烤得如鐵一般硬，這筍脯，就算是做好了，用來燒肉或是煮湯，都是不錯的選擇。