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第37章 蘿卜羊肉湯

既然允諾了謝自然要燉羊肉湯，第二天一早夏蔓便起床開始忙活。

她從昨天切好的羊肉中挑出一塊，放進(jìn)涼水中以泡出血水，然后開始準(zhǔn)備蔥、姜等需要的食材。

食材準(zhǔn)備好后，夏蔓將羊肉從水里撈出，放進(jìn)鍋里，再在鍋里倒入干凈的涼水，放入姜片。煮開后，用鍋鏟撇去上面的浮沫，將羊肉撈出，用溫水洗干凈，再將肉倒入陶罐里，加入八角、桂葉、生姜，水煮開后換小火，繼續(xù)燉煮。

陶罐架在鐵架子上，謝自然將土灶里的火都撤出來放到架子下。相對于鐵鍋，陶罐能夠最大程度保留湯汁。

之前夏蔓用鐵鍋燉湯，燉著燉著，湯都燉沒了，只剩下肉。

夏蔓喜歡喝肉湯。其實(shí)她不怎么愛吃肉，就是單純地喜歡喝肉湯。

“燉一個(gè)小時(shí)后放入白蘿卜，然后加點(diǎn)蔥花。”夏蔓囑咐道。

謝自然點(diǎn)了點(diǎn)頭。

夏蔓轉(zhuǎn)過身離開，她還等著熬羊油呢。

除了豬之外，羊身上的肥肉也可以熬油。不過豬油的味道更加平和，而羊肉更膻更腥，得加些香料去腥。

夏蔓在鍋里加入一點(diǎn)水，然后倒入切好的肥肉，再加入八角、香葉、橘子汁去膻味。

橘子是謝自然從松樹林側(cè)邊的橘子樹上新摘的，剛成熟的橘子口味酸中帶甜，正適合用來去腥味。

新鮮的羊肉的膻味和腥味比較淡，夏蔓將熬出的羊油倒進(jìn)陶罐里，等涼透后再抱進(jìn)去廚房里。

土灶上有一個(gè)木碗，是夏蔓專門用來放油供日常使用的。謝自然還給這個(gè)小木碗做了一個(gè)袖珍蓋，防止落灰。

見羊肉湯還沒有燉好，夏蔓便從廚房里搬出分割好的羊肉。

謝自然看見她搬著一個(gè)大盆出來，連忙去搭把手。

夏蔓在羊肉上加入鹽，拍打均勻后用刀在肉上戳個(gè)小洞，將繩子穿入其中。

木屋的背光處專門拉了一條晾曬的繩子，用來陰干食材。夏蔓和謝自然一起將羊肉搬到繩子下，將這些羊肉掛在繩子上，風(fēng)干后再收到儲藏間里。

“吃飯了！吃飯了！”

羊肉全部掛上去后，夏蔓提著盆子一溜煙兒地跑了。

她都快餓死了。

由于做飯?zhí)臅r(shí)間，她和謝自然現(xiàn)在每天只做兩頓飯。如果餓了，就去儲藏間里掃蕩一番，解解饑餓。

土灶的內(nèi)鍋里燉著粥，夏蔓去倉庫間用小碟裝了四塊柿餅。

羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，蘿卜軟爛、入口即化。

“好喝！”夏蔓對自己、對謝自然都點(diǎn)了一個(gè)贊。

進(jìn)入十一月下旬后，樹上枯黃的葉片撲簌落下，遍地都是枯葉。山林下的灌木叢基本只剩下禿枝，零星掛著幾片黃葉。

除了偶爾去采菌子，翻動田地，播灑種子，其他時(shí)候夏蔓都被謝自然要求學(xué)習(xí)射箭和刀法，以早日獲得自保之力。

最開始學(xué)習(xí)射箭和刀法時(shí)，夏蔓是歡欣鼓舞、興高采烈、興致高昂。

然后，她蔫了，如同被從地里挖出后、失去水分和養(yǎng)分支撐的小白菜，一躺不起。