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吃完早飯后,謝自然將夏蔓之前挖好的土又翻了一遍,然后分區灑種,分別在里面種下了生姜、紅薯、絲瓜和茄子的種子。
謝自然在前面灑種,夏蔓在后面埋土。
由于絲瓜需要牽架子,所以留了一部分空地。
她們將之前培育水稻苗的田里也播下了種子,種上了空心菜。
中午吃過飯后,兩人便坐在檐下開始處理李子。
夏蔓將李子清洗了一遍,然后兩人開始削李子皮。十幾斤的李子,夏蔓都不敢想象自己是怎么削完的。
所有和刀相關的東西,謝自然都很擅長,她削起李子皮又快又完整,眨眼便削好一個。
夏蔓將削好的李子加入鹽,攪拌均勻,放到廚房里,等殺出苦味和水分后,再拿出來晾曬。
第二天是個大陽天,謝自然一早就將李子搬出來,將苦水倒掉,瀝干水分,然后將李子放在竹匾上晾曬。
李子得曬三四天左右,這段時間謝自然經常會去李子林里摘新鮮的李子。
竹林旁邊的枇杷樹上的果子已經成熟了,夏蔓帶著謝自然去摘枇杷果。
這棵樹有三四米高,上面的枇杷就連謝自然都摘不夠,夏蔓又開始琢磨著做一個木梯。
她們去松樹林里挑一棵松樹,由謝自然一劍劈倒,從里面分出兩塊長木板和幾塊短木板,剩余的肢解后拖回去曬干,充當柴火。
夏蔓根據短木板的厚度,用鋸子在長木板上開了六個方口槽,然后將短木板嵌入缺口里,再將長釘子釘入其中。
正反都釘入釘子后,夏蔓將做好的木梯搭在墻邊,自己踩上去試了試承重度。
雖然這梯子做得很粗糙,但也夠用。
謝自然將梯子搬到枇杷樹下,然后爬上摘枇杷,夏蔓舉著籃筐在下面接枇杷。
一棵樹上的枇杷有限,夏蔓并沒有做成枇杷罐頭,只是放在陰涼處,閑時和吃飯時吃兩個。
放在竹匾上的李子已經曬到了表皮發皺,夏蔓拿出清理好的玻璃罐,按照李子一層、白糖一層的順序鋪好,然后蓋上蓋子密封好,放到陰涼處。
等白糖融化,腌制出的汁水覆蓋李子后,夏蔓將李子倒入土灶上的臨時蒸鍋里。
曬了三四天的土灶已經正式投入使用,夏蔓在蒸鍋里鐵籠屜,大火將水燒開后,把李子倒在上面蒸。
蒸過的李子顏色紅艷明亮,微微發粘,夏蔓和謝自然一起將李子夾入竹匾上,繼續曬太陽。等李子的表面曬干燥后,再泡進之前腌制出的汁水里,腌制一晚上后,第二天拿出來繼續放在蒸鍋里蒸,然后倒進竹匾上。
這一次李子的顏色不再那么紅,開始發暗。等李子的表皮曬干后,李子干就做成功了。夏蔓和謝自然嘗了幾顆,謝自然用大拇指表示了高度的認可,然后夏蔓便快快樂樂地將李子干放到了干凈的玻璃罐里進行保存。
謝自然嘗了一顆,酸甜度正好是她喜歡的味道。如果說之前的新鮮李子是五分甜、三分酸,那么現在的果子干就是七分甜、三分酸,對謝自然而言恰到好處。