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秦淮看到母親和沈嘉星都那么開心，還是提醒道：“今天是因為第一天，人家覺得新奇所以才有很多人買，明天也不一定會有這么多人。”就算是明天人會沒那么多，她們現在也高興，畢竟這田螺就是哪里都有，做出來基本沒什么成本。

這幾天秦淮和沈嘉星趁著田螺的熱度，準備多賣一點，然后早早就在攤位賣起來。昨天第一個來買的客人張磊又來照顧他們的生意了，聽他說，昨天把田螺拿來招待他朋友，幾個人一下就吃光了，不經吃，所以他又來了。秦淮很樂意他來買，還給他多送了半斤，張磊越發覺得他會做人，樂呵呵地走了。

第二天的收益也挺不錯的一共賺了五百文，再后幾天陸陸續續地賣出去不少，等他們再像往常一樣擺攤的時候，同一條街的人也開始抓住機遇，學他賣田螺，生意就沒那么好了。

沈嘉星對此還有點失望，秦淮早就只想到這個田螺肯定賣不久，因為很簡單，人家很快就能學了去。不過，這次田螺滿打滿算了大概也賣了四兩多，算是白白進賬了，他已經對此很滿意。

這幾天忙完，他們就不再去賣田螺了，這個已經賺不到什么錢。剛好稻谷已經曬了幾天，接下來就要去碾米了。

秦家家里是沒有石磨的，秦母就讓秦淮去張叔家借，他家是有石磨的。等到秦淮借到了石磨，就準備碾米了。這個步驟很簡單，秦母將曬干的稻谷放在石磨上進行碾壓，使稻谷的外殼破裂，露出里面的米粒。之后就要將碾碎的稻谷通過篩選，將米粒和糠皮、雜質分離。

看會了之后，秦淮也上手幫忙碾米，然后沈嘉星幫忙接碾完后的米。兩個人這幾天一直都是待在家，沒出門，干著碾米和篩選的活，最后全都完成了。今年收的稻谷還可以，差不多有三百斤，秦淮就先把這些整好的米都拉進了倉庫。再過一些日子，官差就會來收稅了，一般都是每畝地收兩成稅，估計三百斤能剩個二百多斤留著自己家吃。

現在農忙也差不多結束了，秦淮難得空閑倒是沒有什么好做的了。讀書也不能讀一整天書，所以他打算去鎮上找找有什么適合的工作可以干。

他和家里打了一聲招呼，就坐牛車去鎮上了，幸好這幾次坐車都沒看見那個陳靜靜，不然真是讓他頭都大了。

到了鎮上，他四處打聽這鎮上有沒有什么需要招工的工作，找了許久都一無所獲，也就知道碼頭那邊需要招一些做苦工的漢子，一天二十五文。他這可做不來的，原主這副身子就算他這段時間有鍛煉，也干不了扛包的活，他也是有心無力。

白忙活了一早上，秦淮走的都有點累了，肚子都餓了。他突然想到這個時代連田螺都不會處理，估計他還能往美食的方向發展，打算去某一家客棧看看售賣的菜肴，能不能從中發現一些商機。

說干就干，他立馬就朝著鎮上比較大的客棧—悅來客棧走去。

這個客棧的建造風格很典雅，門口掛著幌子，上面寫著“悅來客棧”四個字。客棧內寬敞的廳堂設有木質桌椅，供客人就餐、飲酒、談天。里面的廚房飄出陣陣香氣，讓人垂涎欲滴。客棧的伙計忙碌地穿梭其中，熱情地招待著客人。看來這家客棧生意很不錯，環境也很好，不愧是比較出名的客棧。

秦淮隨意坐上一個桌子，他讓客棧的小二給他倒點茶水喝，他自己是點不起的，一道菜都是十幾二十文的，貴的很。然后他就慢慢觀察小兒端上來的菜肴。

他認真看了這些菜，有魚香肉絲，五花肉，燒雞，烤魚，餃子等等，感覺也是挺有食欲的，感覺美食這條路不是很好走。想了半天，還是覺得放棄回家，正準備走時，聽見一陣吵鬧聲。

一個長的有點富態的中年男子，正在大聲呵斥著一個穿著褐色粗布衣服年輕男子，他手指著那個年輕男子罵道：“老子要不是看在你是我姐夫的親戚，你以為我還能留你到現在，現在給我滾吧！”

那個年輕男子苦著一張臉，哀求道：“宋掌柜，求你再給我一次機會吧，我真的不是故意算錯的，我家里都快揭不開鍋了，你這一時半會也應該找不到人呀。”

宋野不耐煩地對他說道：“劉洋，我看在我姐夫的面子，我都給你多少次機會了，算個賬你出過多少次錯了，趕緊走吧，不然別怪我不給你留情面，把以前的賬拿起來一塊算。”宋野心想什么玩意，就算我找不到人來干，也不想再用這種人。

劉洋聽了宋野的話，一時找不到什么話來反駁，只好灰溜溜地收拾好東西走人。

宋野看到劉洋走了之后，也開始發愁了，雖然他說的硬氣，但是他確實暫時找不到人來做賬房先生，接下來客棧生意要算賬只能他自己先頂著。他想著就叫了一個伙計來，吩咐他去客棧外面貼個告示，招個賬房先生來。

秦淮全程在旁邊聽，聽到宋掌柜囑咐那個伙計的話眼睛一亮，這工作機遇不就來了！他攔住就要離開的宋掌柜，在他不解的目光注視下解釋道：“你好，宋掌柜，我剛才聽說你們這要招個算賬先生是嗎？能否讓我試試？”

宋野看著突然攔住他的秦淮，想著這人的耳朵還挺好使，他打量著秦淮道：“我們這是缺個算賬先生，但是不是什么人都收的，我們能考考你的水平，才能決定收不收你。”

秦淮點點頭，表示明白，讓他出題。