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“為什么第七生產隊幾乎沒出過這樣的問題呢？第七生產隊的青貯過程跟其他地方的青貯過程有什么區別？”袁紅軍在林雪君將問題描述清楚后，腦子快地立即發問。

“青貯過程中常常出現發酵不充分的問題，我是通過使用酸奶中的乳酸菌來催助牧草發酵。

“可是很多地區沒有這個條件。

“奶在現在任何地方都是稀缺品，要用它制作酸奶提供乳酸菌來助牧草發酵，對于許多自己都喝不上奶的人來說實在太奢侈了。

“可是少用乳酸菌，或者不用乳酸菌，是很難保證無氧環境中有足量的乳酸菌行程優勢菌群的。

“因為這個根子問題，才會引發后續的——

“1、發酵期得延長；

“2、大量營養成分損失，氣味刺鼻，牲畜不愛吃；

“3、霉菌、腐敗菌搶奪優勢地位，大量繁殖，造成青貯窖內的牧草局部發霉和腐爛，尤其是頂部、底部和邊沿區域；

“4、雜菌大量存在，開窖時會形成二次發酵，表面就會出現霉斑或成片腐爛、霉變?！?

林雪君站到白板前，將自己四處治療走訪過程中，發現的所有青貯出現的問題總結到位，書寫上板。

然后又在‘乳酸菌數量不足’七個字外畫了個大大的圈，邊上打了個星號。

所有研究員，包括杜教授也隨著她的話，將目光定格在了她畫星號的七個字上。

乳酸菌，又是菌啊。

“所以我們必須要解決的是增加青貯窖中乳酸菌含量的問題?！?

林雪君將這幾個字寫上黑板，字下畫橫線后，轉頭又肅容道：

“第七生產隊會在每一層牧草上都灑一些乳酸菌，一層牧草，一層菌。

“第七生產隊是有小尾寒羊穿插在一年四季不同時期生產，因而不間斷地產奶，才能保證我們在青貯的時候有足量的乳酸菌用?？杉幢闳绱?，對于第七生產隊來說也是巨大的消耗，如果有其他更低成本的、可批量生產的、利于長期保存和運輸的形式的乳酸菌出現，那么第七生產隊制作青貯牧草的成本將大大降低，全國人民青貯的成功率都將大大提升。

“因為吃到霉變牧草而生病的牛羊也會減少，全國牧業水平都將大大拔高?！?

說著，她將手向上一抬，一直抬高到頭頂上方——拔高得非常高，比頭還高的那么高！

后世國際上一般采用外源性的添加乳酸菌，實際上‘乳酸菌’只是一個統稱，在這個名字下有千千萬萬甚至上億種不同的菌，物種極具多樣性，這些不同名字的菌至少分屬18個屬，200多個種不止。

“要想辦法像培育綠僵菌一樣培育乳酸菌，要掌握大量繁殖、儲存等技術?！倍糯ㄉ驹趬?，依靠著一張桌子，抱膀望著林雪君在黑板上寫的粉筆字，陷入沉思。

“是的。1930年俄國人梅契尼科夫發現乳酸菌，并進行分離、培養，生產出特殊菌種，放入乳酸飲料中，作為幫助人類延年益壽的飲品推廣。

“如果我們能在乳酸菌的研究中獲得哪怕一丁點的推進，收獲都將是不可限量的?！?

發現綠僵菌的梅契尼科夫也正是‘乳酸菌之父’，俄國人所處的地理位置恰巧跟蒙東草原差不多，都是寒冷牧區，大家生活境遇相似，需求類同，唯一的差別是蒙東這片草原上缺少有學識、善于研究的科研人員。

現在他們有了草原研究所，那么在蒙東草原上，理應能研究出與梅契尼科夫類似的、甚至更先進的東西。

乳酸菌在食品行業、畜牧業等多種行業都有非同尋常的意義，直到后世，這項研究都還在如火如荼地繼續著。

它不僅是長壽的秘訣，還是各種食品防腐的關鍵技術點，不僅能幫助制作青貯飼料，還能提高雛雞成活率、防止豬仔腹瀉、通過改善水質代替抗生素在漁業中的地位——乳酸菌簡直是寶藏中的寶藏。

以青貯這件事提出，林雪君的野心卻不止于此。

杜川生被林雪君目光灼灼地盯視，笑著點頭道：“行，那就這么定了吧。我這就去申請研究立項，打電話給遲予教授，讓她帶隊從首都搬到這里來做綠僵菌的后續研究，同時把乳酸菌的研究也提上日程?！?

“太好了！謝謝杜教授，您真是草原上的大貴人！”林雪君雙手啪一下合十，她這會兒還站在牧民和國家的立場上，在感謝研究工作的先驅呢。

完全忘記了自己也是草原研究所的一員。

“哪用你謝我，大家一起做工作，這是你的活，也是我的活?！倍沤淌诠π?，轉身便往自己的小辦公室里走，一邊走一邊對林雪君道：

“你撰寫一個關于青貯和乳酸菌研究的正相關敘述論文，我向上提交立項書的時候放進去。”

“知道了，杜教授，我這就去寫?！绷盅┚f著便轉身朝大辦公室里自己的辦公桌走去。

其他研究員們還坐在大會議室里，互相大眼瞪小眼了一會兒，袁紅軍才有些恍惚地嘀咕：

“我們跟著杜教授做他的項目都還焦頭爛額，常常搞不清方向呢。

“林同志已經開始立自己的新項目了……”

這……研究員和研究員之間的差距，怎么這么大呢？

第310章 林老師才畢業？【2合1】

她的剪影漸漸融入他的剪影。幸福與幸福集合，成了在黑暗中搖晃著漫步的一團。

杜教授做事效率很高, 新的立項很快便在他的推動下完成。

11月底，原本在首都實驗室里忙碌的遲予教師便帶著自己的團隊和試驗品，以及國家的批款和資助物品搬至呼色赫公社的草原研究所, 開始在燒著爐灶的實驗室里靠不停燒水煮雪加濕來做菌類研究。

一直適配每個研究小組的林雪君立即將更多精力投入到遲予教授的研究小組里, 在她的輔助中，遲予教授的乳酸菌研究小組沒有經過任何彎路直接分成‘植物性乳酸菌’和‘動物性乳酸菌’兩個下級小組。

在做植物性乳酸菌實驗時，林雪君地窖里存放的大量蘋果成為第一批試驗品——緊急采購到大量密封瓶和罐子后，林雪君直接帶隊將幾十個蘋果削皮裝瓶、灌少量洗米水放置。

削出的蘋果一部分被大家分食，一部分帶回第七生產隊分給社員們吃, 還有小部分是知青小院大動物們的。

衣秀玉一邊啃蘋果, 一邊站在院子里看林雪君給大動物們喂蘋果。