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粉都是提前泡好的，撈出來瀝干就能直接用。

她先炒出些雞蛋備用，隨后在鍋中放豬油，加入卷心菜等配菜炒香后將雞蛋與粉絲便可以開炒。

大鍋炒粉最大的難度就是翻炒，好在林楚遲這段時間腕力練出來不少，左手顛鍋右手用筷子將粉抖開，等依次加入調(diào)料后，炒粉的香味瞬間就飄出來。

用豬油炒的粉本來就香，聞到這個味后，外面學(xué)生都饞得不行。

好在食材都是現(xiàn)成的，十來分鐘后第一鍋雞蛋炒粉就冒著熱氣出鍋。

“好香啊！”

林楚遲直接用筷子將鍋里的粉均勻裝到每個碗中，她盛粉時的抖動帶來更加濃郁的香氣。

“小心燙。”

見學(xué)生端著炒粉就想來一大口，林楚遲趕緊提醒。

泛著油光的炒粉里面帶著雞蛋和卷心菜、胡蘿卜絲，還有少許青紅椒，看起來賣相十分誘人。

“味道怎么樣？”

在前面幾個人拿到炒粉時，后面的學(xué)生忍不住問。

“太好吃了，我從來沒吃過這么香的雞蛋炒粉！”

帶著幾分滑溜的米粉配雞蛋吃進(jìn)嘴里，香得人直搖頭晃腦。

“好好吃，我以前吃炒粉不愛放卷心菜，今天忽然發(fā)現(xiàn)原來加卷心菜竟然這么好吃！”

粉被調(diào)料染成焦黃色，吃起來又滑又香，雞蛋更是鮮嫩可口，卷心菜則是清脆爽口，配在一起味道濃郁，簡直絕了！

林楚遲第二鍋做的是炒面，炒面的口感和粉不同，但吃起來同樣美味，就看學(xué)生們個人更喜歡吃哪種。

“唔……這是什么神仙炒面！也太好吃了吧！”

“里面的菜也好香，好好吃啊！”

隨著香味傳開，越來越多人跑到三號窗口來，排著隊眼巴巴等著，只后悔自己沒早點過來。

大概是天氣還有點熱，倒是沒人點湯粉，基本上都是在點炒粉、炒面。當(dāng)然，其中還有學(xué)生想吃炒牛河，只是三號窗口里并沒有河粉，只能換成炒米粉。

“吃得好撐，但是還有點想再來一碗的感覺……”

林楚遲炒一鍋粉都要十來分鐘，可有學(xué)生買完粉后卻是十分鐘不到就吃完，可見她做的雞蛋炒粉有多香。

“我真的從來沒吃過這么好吃的炒粉，味道好就算了，重要的是吃著一點都不油膩。”

“是啊，以前我在外面吃炒粉，味道先不說，每次吃到底下部分就油得不行，雖然不想浪費，但真是膩得人吃不下去。”

“你們看這碗底，一點都不油，但是炒粉吃起來卻不干，說明對油量的把控特別好，可惜沒有河粉，不然她做炒牛河肯定也好吃！”

“七七平時可不做早餐，咱們今天能吃上炒粉就不錯了，你知足吧。”

“曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云。感覺吃完這碗炒粉，以后都吃不下其他炒粉了……”

林楚遲從八點一直忙到快十點，直接把王姨他們一天都未必能賣完的米粉全給炒掉。

眼見后面還有學(xué)生來排隊，她擺手道：“沒有食材了，你們?nèi)e的地方吃吧。”

沒吃上炒粉炒面的學(xué)生十分遺憾，不過卻沒去其它窗口，而是跟著她從三號窗口轉(zhuǎn)移到七號窗口，顯然是決定既然吃不上早餐，干脆早飯午飯一起吃。

林楚遲回到自家窗口，趕緊淘米先將飯蒸上，隨即將之前沒處理完的食材加快速度處理完。

她在忙碌時，外面學(xué)生還在遺憾。

“好可惜啊，竟然沒吃上七七做的早餐。”

“嘿嘿，我吃上炒粉了，味道真的特別好，不干不膩，香得不得了！”

“你還好意思說，早不知道通知我，還等到吃完才想起叫我。”

“炒粉太香了，我那不是沒顧上嘛。再說我早上問你要不要先來食堂吃點墊墊肚子，是你說想直接吃午飯的。”

“那誰知道今天會有七七做早餐，你排隊的時候就該叫我，實在不行留點給我也可以啊，你個沒良心的……”

“真不怪我，炒粉太香了，我一份吃完都沒感覺，怎么可能留得住。”

“我證明她說的是真的，明明那么大一碗粉，感覺特別不經(jīng)吃，還沒反應(yīng)過來就沒了，要不是肚子是飽的，我都懷疑有人當(dāng)著我的面偷吃了……”

“嗚嗚嗚，被你們說得更饞了，我也好想吃。”

“不知道明天還有沒有得吃？”

“應(yīng)該沒有吧，今天是特殊情況，她給人家?guī)兔Φ摹！?

林楚遲炒菜的功夫，窗口外吃過炒粉炒面的學(xué)生都在炫耀，沒吃到的都在可惜，只恨不得時間能倒流。

作者有話說：

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