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樊星：“那我也要嘗嘗。”

謝樊意只能隨她，謝樊星嘗了一口后，舉著碗道：“雖然沒有味道，但是也沒有腥味，你們不是不信嗎，親自嘗一嘗啊。”

彈幕這會兒才倏然復活，瞬間竄滿光屏。

謝樊意隨意掃了一眼，依舊還是吵架。

謝樊意也不在意，他選擇直播只是不想找其他工作，這些人怎么樣，他也懶得在意。

往湯鍋里加了鹽，又滴上兩滴醋，謝樊意重新蓋上鍋，又加了蔥結壓一壓大料的味道，就開始著手處理其他食材。

他們倆都不知道的是這會兒鎮上也有不少人在看他的直播，并在嘗過沒有腥味但也沒有味道的大骨湯后，一個鯉魚打挺從床上蹦起來，穿了鞋就往他家的方向跑。

第7章

四道菜——

紅燒肉、回鍋肉、西紅柿炒雞蛋以及清炒時蔬。

紅燒肉最耗時間，需要先做。

謝樊意把早就洗好的五花肉拿出來，開始拿刀處理。

彈幕里本來就因為他之前那份沒什么味道的大骨頭在吵個不停，這會兒見他又拿了肉，一部分性子急躁的人又開始了。

【又是肉，都說過了肉是腥的，難吃死了，我聞到味道就想吐，主播又用肉做菜，真惡心，不看了！】

【認證了，就是個想紅想瘋了的，古飲食協會都沒有研究出來怎么處理肉腥味，你告訴我一個突然出現的主播會處理，哈，笑死我了！】

【不是有句古語說了嘛，黑紅也是紅啊！！！】

……

嘲諷的話，撲面而來。

謝樊意一直就沒抬頭，自然沒看見。

不過就算是他看見了，他也懶得搭理。

倒是謝樊星都緊張了一上午，這會兒開直播了，就一直忍不住盯著。

看見有人在彈幕上陰陽怪氣的，就撅著嘴不開心。

想反駁，又怕給她哥招來什么不好的影響，臉都揪成了一團。

她在心里憤憤地想道：待會兒就讓你們知道什么叫做真香定理。

干脆眼不見心不煩，盯著她哥燒菜。

謝樊意這會兒已經把五花肉切好了。

星際時代的豬肉養的膘肥體壯的，謝樊意特意選了最標準的三層肉來做。

考慮到謝樊星他們不一定能吃的太慣油膩的味道，還特意選了七分瘦，三分肥，也算是標準的紅燒肉選材。

謝樊意把切好的肉先用蔥姜蒜末以及料酒之類的調料腌制十五分鐘，然后才下鍋汆水除去浮沫，再用涼水沖洗干凈。

其實一般人做紅燒肉不會先腌制，而是整塊肉放入開水中汆燙一會兒，再洗干凈切塊，但他因為擔心星際人的五感，所以才先切塊，然后腌制，再汆水。

這樣一來，肉里面的腥味就已經去除不少。

再就是開始炒。

鍋里放油，加入蔥姜蒜片爆香撈出后放入已經瀝干水分的五花肉煸炒一會兒，然后加入八角、山/奈等大料翻炒初香味，再加入老抽、生抽、冰糖、鹽等等調料小火上色，最后加入水，大火燒開，小火慢燉。

這是一道些微耗費時間的菜。

小火長時間的熬煮會讓肥肉里面的油脂慢慢分解，不再膩口的同時，鍋內的各種調料的味道也會慢慢沁入到五花肉的每一個角落，直到原本紅白相間的五花肉變成濃郁的紅褐色，就連蓋著的鍋蓋都無法阻擋其濃郁鮮香的味道。

不過顯然這個時候還早，不到時候呢。

也就這會兒功夫，鍋里的水開了。

謝樊意用勺子快速撇去上面再一次沁出來的浮沫，轉小火，蓋上鍋蓋就不再管了。

他另外起了一口鍋，放入適量的涼水。開始處理回鍋肉需要的食材。

回鍋肉最好選擇豬后臀肉，五花最佳。

和之前處理紅燒肉的步驟不同，需要先加各種去腥的調料和豬肉一起煮，待撇干凈浮沫后就蓋上蓋子煮一會兒，等到筷子能輕易插進肉里面，就撈出來洗干凈晾涼斜切薄片。

謝樊意把大蔥切段，生姜切片，小蔥打結，另外有丟了花椒、八角等進去，和肉一起煮。