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這次不像幾年前了,蘇菲手中的調(diào)料準(zhǔn)備的非常齊全,她準(zhǔn)備做一回自己愛(ài)吃的川味烤魚,再燉一大鍋美味的魚湯給大家喝。
異界的淡水魚蘇菲已經(jīng)見(jiàn)識(shí)過(guò)了,上次那種大銀魚她還記得很清楚,除了主要的一根大刺之外基本沒(méi)有任何小刺,極適合用來(lái)生吃,其肉質(zhì)鮮美,風(fēng)味也是絕佳的,只不過(guò)異界人不會(huì)去除魚肉的腥味,又不敢吃生魚片。真是可惜呀!蘇菲很替他們遺憾,不說(shuō)別的,簡(jiǎn)單的烤魚他們都會(huì)做得腥味四溢。不過(guò)說(shuō)起來(lái),最適合野外的吃法還是烤魚。所以今天她打算讓大家嘗嘗什么才是真正的烤魚。
將魚刮鱗、開膛破肚,刷凈腹中黑膜,沿著魚脊將魚破成兩半處理干凈,雙面剞刀,用鹽、香棲蔥水浸泡一會(huì)兒。將辣椒粉、花椒粉、鹽、土芝雞精和孜然等調(diào)料均勻地抹在魚身表面,然后上夾,置于火上。先用小火烤干水氣,接著,再刷一層油,放到大火處再烤其入味,如此三五個(gè)回合之后,魚肉變得瑩白如玉脂。火候差不多的時(shí)候再給魚刷一層由醬油、蜂蜜、鮮味汁調(diào)成的醬汁,少少撒上些孜然粉和辣椒粉,哇,魚肉的香味兒出來(lái)了。
烤好的魚放在盤里。另取一炒鍋,將泡椒、芋藍(lán)芹、醬油、果酒、香蘿醋、糖等材料加入燒熱的油鍋爆香后澆在烤好的魚上,成了。
嘗了一小口,蘇菲很有成就感地點(diǎn)點(diǎn)頭,真香啊!忽然,耳邊傳來(lái)抽氣聲,她抬頭一看,原來(lái)是梅西先生在一旁舉著刀叉開始準(zhǔn)備搶食了,沒(méi)等蘇菲開口,小黑不高興的“嗚哇”一聲,那意思是我還沒(méi)吃呢,你著什么急?
一人一黑毫不相讓地對(duì)視著,無(wú)奈地?fù)u搖頭,蘇菲將手中的大盤子遞給莉亞斯,然后指著遠(yuǎn)處的一顆大樹道:“你們兩個(gè),到那邊吃去,這么多魚還怕吃不到嗎?”然后給莉亞斯使了個(gè)眼色,讓她將盤子端過(guò)去。
幾個(gè)侍女幫忙打著下手,蘇菲動(dòng)作很快,主要工作還得自己來(lái),因?yàn)榭爵~這活兒,時(shí)間的掌握很重要,烤的時(shí)間長(zhǎng)了,肉就不嫩了。調(diào)料也是,哪種調(diào)料放多少分量全憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn),絲毫不能馬虎,不然肯定前功盡棄。
小饞貓香蜜兒終于過(guò)夠了釣魚的癮頭,被香香的烤魚味兒勾出了饞蟲,她不顧蘇菲的竊笑上來(lái)就搶走一盤,一邊吃著,一邊還叫著好。這下把還在那里搶著玩釣魚竿的眾人都吸引了過(guò)來(lái),大家自動(dòng)洗魚的洗魚、開膛的開膛流著口水幫著忙。
十分擔(dān)心烤好的魚被這些大小伙子的護(hù)衛(wèi)一哄而上、一搶而空,莉亞斯煞有介事地指揮他們排隊(duì)等候,蘇菲看了心里暗笑,很像食堂打飯啊!
重復(fù)動(dòng)作做得多了,蘇菲也有些煩,好在有個(gè)小侍女薩莉很有做料理的天賦。蘇菲指點(diǎn)著她烤了兩條魚,表現(xiàn)居然可圈可點(diǎn),于是蘇菲干脆放手,剩下的烤魚全交給她負(fù)責(zé),自己則出來(lái)透透氣。烤了半天魚,自己卻沒(méi)了胃口,看看一旁的魚湯煮的差不多了,蘇菲盛了一碗,一口氣喝完,才覺(jué)精神一振,剛剛的疲憊消去了大半。
信步走到岸邊,卻見(jiàn)早已吃飽的梅西先生和小黑正在那里擺弄魚竿,顯然,這種新奇的抓魚方法引起了他們的興趣。梅西先生笑瞇瞇地研究蘇菲的釣魚竿,小黑則在玩那些被甩上岸還沒(méi)斷氣的魚。
“老師,”蘇菲叫道:“吃飽了?”
梅西先生夸張地挺著肚子,伸手拍了拍,然后又有些不好意思地說(shuō):“一點(diǎn)兒也吃不下了。”
蘇菲聞言竊笑,接著她裝著正色道:“魚湯怎么樣?我覺(jué)得味道比上次強(qiáng)多了。”
小黑一聽還有湯喝,早竄回去了,不過(guò)梅西先生可沒(méi)有小黑那么大的肚子。他抽了抽嘴角,尷尬地道:“啊……我,我還沒(méi)嘗呢。”
“噗嗤”蘇菲忍不住笑起來(lái),她早猜到了,誰(shuí)讓他光搶烤魚來(lái)著,看起來(lái)他根本還沒(méi)發(fā)現(xiàn)鍋里燉的那鍋湯。
“蘇菲,”梅西先生低頭看著她,“這個(gè)釣魚竿是你什么時(shí)候做的?”
“昨天啊。”蘇菲有些疑惑,“怎么了?”
“沒(méi)什么,只是覺(jué)得挺有趣的。”梅西先生敲了她腦門一下,“你的設(shè)計(jì)不錯(cuò)呢。”
“哦。”蘇菲淡淡地應(yīng)了一聲,心想又不是我設(shè)計(jì)的,只是照搬一下而已,受到老師的夸獎(jiǎng),其實(shí)還是有些小小心虛的。
“怎么?老師表?yè)P(yáng)你,不高興嗎?”梅西先生見(jiàn)她沒(méi)有像往常被夸獎(jiǎng)時(shí)那樣開心,不覺(jué)有些奇怪。
“不是啦,只是覺(jué)得用這樣的方法騙魚上鉤有些殘忍。”蘇菲不小心把心里話說(shuō)出來(lái)了,她其實(shí)有些自責(zé),原本這個(gè)異界的魚兒們都活得好好的,被她這么一弄,說(shuō)不定就要大禍臨頭了,如果以后人人都用這種方法來(lái)抓魚、吃魚,那些可憐的魚不是要恨死她了。
“蘇菲,”梅西先生不贊同地道:“這個(gè)世界就是弱肉強(qiáng)食的世界,弱者是沒(méi)有生存的權(quán)利的,你不要因?yàn)檫@樣就埋怨自己會(huì)給魚類帶來(lái)的災(zāi)難,那你有沒(méi)有想過(guò),如果那些貧民、奴隸掌握了這種捕魚和吃魚的方法,是不是能給他們的生活帶來(lái)一些好的變化呢?會(huì)不會(huì)少餓死些人呢?”
“哇,老師,原來(lái)你也很同情那些窮人和奴隸啊!那你會(huì)覺(jué)得‘人生而平等’嗎?”蘇菲聽了他的勸解之詞,心里不由豁然開朗。難道老師的思想也這么先進(jìn)嗎?
“人生而平等?”梅西先生笑起來(lái),他搖了搖頭,“怎么可能?這絕對(duì)不可能!人生下來(lái)就不平等,也根本不可能平等,這種想法太幼稚了!等級(jí)是不可能被取代的。”
“呵呵,”蘇菲揪著頭發(fā)干笑著道:“我也覺(jué)得不太可能啦!”
這不是廢話嗎?這個(gè)落后的封建奴隸制異界,如果哪天忽然人人平等了,肯定會(huì)天下大亂的。而她也沒(méi)有有些穿越前輩們推翻帝制成立民主政權(quán)的遠(yuǎn)大理想,對(duì)她這樣不小心穿越的小小宅女來(lái)說(shuō),平平淡淡才是真呢!
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