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秀娘一看薛將軍跟去了，就笑了笑：是我愚鈍。

廚房里，三娘哼著薛沖沒(méi)聽(tīng)過(guò)的小曲兒，將掛著的臘雞摘下來(lái)一只。

薛沖看了看：要怎么做？

嗯燉了吧。再給你做雞蛋餅，然后炒青菜怎么樣？三娘問(wèn)。

都好。薛沖不爭(zhēng)氣的嘴饞了。

薛沖非要做，三娘就叫他把臘雞剁成塊。薛沖力氣太大，差點(diǎn)把案板剁碎。

不過(guò)好在雞塊也剁的挺好。

三娘把三個(gè)有裂紋的土豆削皮，然后切塊。

清水煮臘雞，先煮開(kāi)之后撈出來(lái)，水倒掉，畢竟是掛了好幾個(gè)月了，灰塵還是有的。再說(shuō)了，這東西腌制的時(shí)候鹽多，先煮一下去去咸味兒。

洗也洗不干凈，煮一下就好多了。

然后鍋里加一些油，油熱了 之后將干辣椒，八角花椒香葉和切開(kāi)的蒜瓣與蔥段丟進(jìn)去，爆炒出香味，再把臘雞倒進(jìn)去一起炒。

翻炒出肉香，然后加熱水。

加多少取決于要吃什么，是干的還是湯。

三娘加的不算太多。

先蓋著煮一會(huì)，土豆切塊，要等會(huì)再煮，不然雞肉還沒(méi)爛，土豆先找不到了。

這時(shí)候，她拿一個(gè)小瓷盆，挖了一碗白面，一碗玉米面，還有一些豆面。

用清水和面，和成稀糊糊。

取幾顆雞蛋打進(jìn)去，加上一點(diǎn)鹽，再加上一大把蔥花。

三娘還抓了一把蝦米。

然后攪拌均勻，小平鍋加熱放油，用一個(gè)木勺將糊糊舀進(jìn)去一勺。

用木頭鏟子輕輕一扒拉，就是均勻的一張餅。

三娘動(dòng)作很快的翻面。

不多時(shí)，就做好一大盤子。

這個(gè)好做，不用太薄，反正是主食嘛。

等雞蛋餅做好了，臘雞也應(yīng)該燉好了。

三娘把最后那一張破了的雞蛋餅?zāi)闷饋?lái)，自己吃了一塊，其余都塞給了燒火的薛沖。

薛沖含著餅：好吃。

三娘笑了笑，先把土豆倒進(jìn)去繼續(xù)燉著。

又取了一把豆芽，在另一個(gè)鍋里焯水晾干。

與煮過(guò)的杏仁兒一起涼拌。

最后炒了一大把竹葉菜。

將這些擺出去，臘雞就差不多了。

當(dāng)然不用她自己擺出去，長(zhǎng)生候著呢。

最后將一個(gè)大砂鍋拿來(lái)，將燉好的臘雞土豆盛出來(lái)，這一道菜是不需要再加鹽了的。

眾人都過(guò)來(lái)，秀娘以前從未有過(guò)這樣的時(shí)候，最近幾天也總算習(xí)慣了。

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