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得到了陳師傅的同意，小蠻和宋文彥都很開心，互相對視一眼，眼中都盛滿了濃濃的笑意。

陳師傅也不耽誤時間，當下，便領著小蠻進了廚房，其實每家酒樓的廚房，是不會讓外人隨便進去的，怕人偷學了技藝去，只不過如今是特殊情況，而且此時吃飯的人已經很少了，廚房早就閑了下來。

最重要的是，這每家酒樓的菜品，尤其是招牌菜的精髓，都是在火候的掌握以及調料搭配上，陳師傅作為掌廚，也有自己的小廚房，因此，他也不怕宋小蠻一個十幾歲的小丫頭，來廚房一趟就能偷學到什么。

其實宋小蠻還真沒想著要來偷學啊。

泰和樓的廚房不算很大，爐灶四五個，案板餐盤，還有各色食材倒是應有盡有，陳師傅領著宋小蠻進去的時候，有兩個廚子正在切菜，想來是在為晚上的生意做準備，邊上還站著幾個打雜的小伙計。

都說做廚子的嗓門大，這話一點也不假，宋小蠻已經體會過了。

陳師傅在外面說的話，廚房里的人估計也早就聽到了，現下看到宋小蠻也沒帶多少驚訝，只不過肯定是沒人會搭理她的。

“這就是泰和樓的廚房，你需要什么材料就讓伙計幫你找，要是需要人回避也不用，那邊還有個閑置的小廚房，東西也都齊全，你就去那里做吧。”

陳師傅沖著最里面的幾個單間指了指。

“好，謝謝陳師傅。”

陳師傅輕“嗯”了一聲，又開口道：“客人要求清淡爽口開胃，你記著些，不要姜，味道不能太咸也不能太淡……”

沒想到這位師傅看著脾氣差了些，一副不將人看在眼里的樣子，倒是還挺注重公平的嘛，這樣才是對泰和樓負責，宋小蠻對他的印象好了些。

“謝謝陳師傅指點。”宋小蠻笑了笑，露出一口小白牙。

陳師傅便也沒再多說什么，轉身進了自己的小廚房，忙活起來。

“麻煩幫我找一些香菇、青椒、胡蘿卜、新鮮的瘦肉，另外還有幾個雞蛋，謝謝。”

宋小蠻也不客氣，將自己需要的食材跟一個小伙計簡單說了，便也趕緊進了小廚房，時間不等人，她得快點，估計今兒個這番折騰，客人早沒耐心等著了。

話說，幾次下來都沒滿足客人的胃口，她們怎么還不翻臉走人？

呸呸呸，別烏鴉嘴了，還是趕緊開始吧。

宋小蠻心里暗自嘀咕著，便動手忙活起來，看了看，道具調料也都挺全乎的。

小伙計很快便將小蠻需要的食材拿了過來，宋小蠻取過六顆雞蛋，開始打蛋液，要縱向打，不能轉圈，這樣蛋液才能充分打散，加上白開水，攪拌均勻，一個雞蛋一勺半的比例，這些都是她以前積累出來的經驗。

待到雞蛋充分打散的時候，放到一旁靜置一會，用勺子將表面的浮沫去除，鍋中已經燒開了水，將蛋液分成三個小碗，放入鍋中大火蒸一刻鐘的功夫。

蒸蛋的時間，便將洗好的胡蘿卜、香菇、青椒，還有瘦豬肉切成末，鍋里放油，下肉末炒變色，倒上醬油調色，再放入切好的蔬菜末，翻炒均勻。

這個時候，蛋羹也已經蒸好了，將炒好的蔬菜末均勻的放到三碗蛋羹上，這道肉末蒸蛋羹也就做好了。

蛋羹又滑又嫩，上面的肉末香氣撲鼻。

咕……

好像又餓了。

宋小蠻拍了拍她扁扁的肚皮，心中安慰：乖，等到回家一定喂飽你。