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但是,藍星遭遇蟲災之后,長達數百年的寂滅期,在這期間,各種文化幾乎徹底斷層。
美食成為人們所渴望,鐘愛,卻奢侈不得的東西。
根據她的經驗,美食直播絕大多數都是踩雷和在踩雷的路上,可因為新奇,依舊有不少粉絲和主播樂此不疲的進行。
她是遠古歷史學的,雖然不知道這位做出的所謂“美食”味道怎么樣。但是,看著那些灶臺,廚具等東西,忍不住打賞了一波,“雖然不知道菜品做的如何,但就背景來說,也是相當用心了。”
最關鍵是,竟然還學會了手工揉面,想來,哪怕只是學會這一點,應該就能在現下的廚師行業徹底立足了吧。
她沒見過這樣的揉面方式,可不知道為什么,揉面的動作雖然枯燥,耗時,總讓人覺得對方揉面的姿勢,動作是說不出的優雅大方好看。仿佛帶著某種韻律,特殊美感。
玖玖揉好面,看到直播的那條彈幕,愣了那么一瞬,沒太看懂這句話的意思,她環顧了一圈,她用的是四合院最老的那間老灶。雖然有些年頭了,也不至于說什么背景用心吧?雖然沒看懂,但對方也是夸獎,她還是十分真誠的表示了感謝。
私廚是外公的,畢業后,她思量了很久,還是拒絕了學姐的好意,回到了自己從小生活的小城,花費了自己在大學期間攢得那些錢,請人將外公的私廚重新裝修。
她尤記得自己從這里走出去的時候,外公是怎么悵然的表情。
曾經學了整整十八年時間,一直到今天,她才又重新回來。
小四合院要重新修繕需要一定的時間,她也不能坐吃山空,想著每天做吃的時候,拍個直播,剪輯個視頻,也算是為小私廚做個提前的預熱。
她開始扯面,這是她從剛剛站穩就開始學習的東西,即便四年時間沒有再動手,她依舊可以很快重新撿起來,面團乖巧得不像話,就像是她手臂的延伸,想怎么抻,就怎么抻,拉扯之間,任意變換著形態。均勻得形成她想要的形狀,然后在沸水里下鍋。
大概是已經有一位粉絲這么認真的觀看,她細心的講解,“拉面,在溜條打扣并條的是時候,一定要一左一右,一正一反的方向不停的轉動,只有這樣,抻出的面才更加有韌性和彈性。”
“抻面速度既要快,也要均勻,最后再抖落一下,面條才足夠柔韌綿長,粗細均勻。當然,抻面過程之中,注意一下,及時補充生粉,以免面條粘連。”
說完,將面條放入沸騰的水中。另一邊開始放置調味,制作兩面的湯底。
“有條件的可以和我一樣使用高湯來煮。”高湯也不算什么稀罕東西,她也沒多補充解釋。
而是轉而提刀開始切黃瓜成絲兒,清脆的黃瓜切成絲兒,均勻得在貝思的眼里來看,每一根幾乎都是一模一樣的粗細和長短。
腦海里又忍不住琢磨,高湯是什么湯?難不成還有低湯?
又忍不住琢磨,難不成遠古華夏,竟還要這樣的實力,才能做廚房嗎?以這一手的刀工,即便在軍部,只怕都十分出彩了吧。
難怪廚藝沒落到今天,美食也再復往日的。
只是,貝思深深吸著鼻子,讓自己湊近了那沸騰翻滾的鍋,不知道高湯是什么湯,但是,這個清亮得白水的湯只是這么嗅著,就已經叫人覺得鮮香四溢,無法拒絕了。
陸玖玖可不知道自己這一手最簡單不過的抻面動作,竟然能引起這些粉絲們如此震驚,她將煮好的面條,一筷子撈起放入冰水之中,并且還記得開口解釋了一下,“冰水會讓面條更加柔韌且勁道,且,冰冰涼涼的面在這樣的炎炎夏日里也會更加開胃。”
“涼面的汁也非常簡單,江米,蒜米,生抽,陳醋,白糖,芝麻油,熟芝麻,以及自制的花椒油,刀口辣椒油,辣椒渣。”
配好的調料澆在冰過后的涼面上,幾片切得薄薄的,卻沒有絲毫破損的西紅柿,一撮完全一模一樣的黃瓜絲兒,還有幾片切得幾乎透明的鹵牛肉。最后撒上一小撮蔥花,紅油,花椒油,以及脆生生的花生米。
“酸辣鮮香,冰涼爽口,十分開胃。”
聽著主播的話,即便還沒有入口,貝思就已經能感受到那冰涼的口感,酸辣適宜的味道,柔韌的口感。
貝思嗓子動了動,直接上前就撈了一筷子,放入了口中。
微微冰涼的溫度入口就叫貝思感受到渾身的躁動都消散了不少,可隨后那滿口酸鮮咸美,還有一種微微刺激的味道,更是叫她眉梢眼角都揚起了興奮感。
那面條在經過牙齒碰撞的時候,崩斷的那種q彈都讓她懷疑這是不是真的面條了。
她輕輕咀嚼了一下,那種彈性的口感,搭配上微微酸,一點,應該就是遠古華夏常用的辣椒刺激的口感,以及不小心摻雜進去的那一點黃瓜絲的清脆清香,只覺得渾身都舒爽到了極致。
滿口生津,那點因為高熱溫度引起的燥熱早已經消失得干干凈凈。只剩下了滿滿的饞意。
只是,哪怕再怎么饞,貝思還是記得這個新人直播間只有零星的幾個人,生怕對方會有所失望,匆匆打賞了個她看直播以來最大的打賞金額,一萬星幣,“太好吃了!清爽q彈,滿口生津。還有一種叫……‘辣椒’的刺激,叫人更是覺得香味十足。這么簡單的食物,居然能這么美味。感謝主播分享!”
陸玖玖剛要關閉直播,卻見到了這么大額度的一個打賞,頓時驚了一下,隨即反應過來,一般來說,很多平臺的虛擬幣似乎是100:1的樣子。可即便如此,對方也很支持了,上來就給了一百塊錢的打賞。
她十分誠懇的道了謝,只是看到對方那評論,還是忍不住失笑,辣椒很奇怪嗎?
她低頭看看自己的擺盤,雖然這么看著,的確是非常好吃的樣子,可,畢竟對方也沒有吃到,怎么好像是真的吃到了一樣,評論寫得這么詳細。
隨后,又是一個打賞,“100星幣,啊啊啊,我一開始被大神的刀工吸引,然后才知道,這涼面才是精髓,這也太好吃了吧?”
“嗷嗷,什么時候肉竟然可以這么好吃,這么鮮香,這么美味?”
“活了一輩子,我終于吃到了傳說中的美食嗎?!”
“臥槽,都怪我沒文化。無法描述,可是,遠古華夏的美食原來這么美味嗎?!”
“真的僅僅就是面粉就可以做到怎么q彈?那種在唇舌之間崩斷的感覺,真的很美妙。主播是在哪里尋到了這么多的遠古調味品,‘辣椒’的那種辛辣刺激在這種兩面里,真的太美了一些吧!”
……
看著彈幕上的那些叫陸玖玖自己都尬得飛起的彩虹屁,半天都說不出話。雖然看著賣相不錯,可,大家尬吹到這種程度,是不是就過了一點?她真的有些心虛……
怎么看著大家那個樣子,都好像是吃到嘴里,被完全驚艷了的模樣?
雖然 ,她對自己的廚藝天分,對自己現在的廚藝水平都有一定的信心,可看著他們這么一通尬吹,還是覺得臉上泛紅,滿心尷尬。
“感謝大家的支持,那我們今天的直播就此結束,我們明天再見。”
陸玖玖打了招呼,然后將自己的這個直播器關閉。
直播間的彈幕刷得飛起,“等等我們!”
“啊啊啊,還沒有吃完,大神不要著急!”<script>chapter1();</script>