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本來她以為食材什么的都放在那兒,她心里應該有數才對,到時候做出來還不是小菜一碟?但實際上跟想的完全兩碼事,她幾乎都要到手忙腳亂的程度。
外人倒是不大看得出來,但她自己心里卻極清楚的。
這臘肉也是她跟雞鴨小菜一起從市郊的農民手中買來的,是他們年底的時候自己殺豬自己熏制的。
她當時本來是想看看能不能買到新鮮肉的,但當地農民告訴她,想要新鮮肉,最好還是等年底再來,平時他們也都是在市場買的。
沒辦法,她這才買了一些臘肉。好在孟嘯楠比較喜歡吃臘味。
芙茗又燒熱鍋,倒油,放了大蒜籽燒出香味,這才把先前已經煮過一道的臘肉放進去,又倒了醬油、雞精、料酒讓臘肉入味,估摸時間差不多,就掰了幾瓣青椒紅椒和青蒜葉丟入鍋里。
廚房里立刻彌漫起一股嗆人的香味,芙茗隨意煸炒了兩下,就關火盛盤。
這時,先前蒸的石斑魚也熟了,芙茗關火,將盤子取出來,除了整條魚其他的都棄之不用,另外又將蔥姜紅椒切成極細的絲鋪在魚身上,再倒上蠔油,醬油,白糖,胡椒粉,另起鍋燒了滾油,往盤子上一淋,這到清蒸石斑魚也就算完成了。
芙茗伸了個懶腰,把她前兩天自己生發的豆芽找出來,揭掉上面一層濕布,白白胖胖的綠豆芽都有一寸多長,雖說再長一下才好,但也能拿來吃了。
說起來外面買的豆芽各種不安全,其實只要不懶,自己做也是很容易的。只要將綠豆泡一天,然后瀝干水,放到器皿里,上面蓋上一塊濕布就可以了。以后每天沖兩次水,有個三四天就可以吃了。
因為她要出海的緣故,這兩天都是讓王嬸過來幫助沖水的。
芙茗用水漂了一下,將上面飄著的綠豆皮沖掉,又取了白菜苗,和以肉片火腿口蘑在鍋里煨好以后,倒入深盤里,把螃蟹也取了出來,換上這個,又摁下電鍋的開關。
她就開始把先前做好的菜往客廳里端,剩下的就是兩個小菜了,應該很快就搞定。
見她往外端菜,幾個女生紛紛站起來幫忙。
秦少天表現得最為迫不及待,他夸張得叫著:“可以開吃了嗎?”
第一個撲向餐桌。
芙茗不斷的提醒苗涵她們小心燙,幾個人把蒸螃蟹、蟹圓湯、啤酒鴨、荷葉糯米雞、紅燒鯔魚卷、清蒸石斑魚、小炒臘肉都端上桌,滿滿登登的擺滿了一桌子。
芙茗道:“你們趁熱先吃吧!我還有個小菜,馬上就來。”
說著又把吃蟹的蒜蓉姜醋小碟子也拿了出來。
芙茗回到廚房開始炒最后兩個小菜:綠菜心和紫甘藍。
這個就很簡單了,芙茗基本沒放什么調味料,只大火快速翻炒了幾下就出鍋了。
此時再看蒸鍋里的雜燴菜,也已經滾水蒸了五六分鐘,她先斷了電,然后才把剛炒好的小菜端出去,卻看見餐廳里幾個人團團圍坐,卻是誰都沒有動筷子。
連秦少天也是如此。
芙茗奇道:“你們怎么不吃啊?螃蟹一會兒冷了可不好吃了!”
眾人看著她,不說話。
半晌,苗涵忍不住道:“姐姐,我口水都要滴桌上啦,你速度點吧!”
感情大家都在等她。
“你們不用等我的!”芙茗說著,伸手拿筷子夾了一口紅燒鯔魚卷放到嘴里,“好了,開吃吧!”
張宗獻拿過酒架上的那瓶82年拉菲,動作優雅的開瓶,然后給幾人一一滿上,正要說什么,卻發現芙茗不見了。
正躊躇間,芙茗出廚房出來了,手上還端著鍋上的蒸籠。
這是什么?眾人都好奇的望去。
芙茗揭開蓋子,熱氣騰騰一大盤,只見菜汁溢出碗外,碗沿碗底皆是。
秦少天就說道:“你放多了水吧,怎么全都溢出來了?”
芙茗笑而不語。
秦少天就搶先抓了筷子夾了一片火腿吃:“唔,果然好吃!”
說得眾人紛紛拿筷子去品嘗。
孟嘯楠這房里的餐桌是個標準的六人式餐桌,芙茗本來已找了把椅子放在主位旁邊的斜角上,準備自己坐的,但此時孟嘯楠坐了那個位置,唯一空著的,卻是桌子的主位。
這個……她看了一眼孟嘯楠,不是他應該坐主位么?
秦少天道:“快坐下,我要等不及了!”
芙茗汗。誰讓你們等的?她剛剛不是已經象征性的動過筷子了嗎?
她就跟孟嘯楠商量:“你坐這兒吧?”
孟嘯楠聳聳肩:“這是大家的意思。”
芙茗已被苗涵摁在主位上:“今天你勞苦功高,就別推辭了,快坐下講兩句,我們好開吃。”
“還要講兩句?”芙茗詫異,她可沒準備,伸手拎了一只大閘蟹放到自己面前的碟子里,“大家都這么熟了,還有什么客氣的?開吃!”
眾人笑,紛紛舉了筷子吃菜。
芙茗暗自觀察,默默記下眾人的愛好。孟嘯楠第一口不出所料的吃臘肉,待嚼了幾口,他挑了挑眉,若有所思地看了芙茗一眼。芙茗知道,他大概是吃出不同來了,上次的菜他基本上沒撈到吃的。
秦少天卻是繼續吃那個雜燴菜,大概真得很喜歡;苗涵吃蟹圓,張宗獻吃紅燒魚卷,蘇欣也吃魚,卻是清蒸的那條,謝晚晴則夾了離她最近的綠菜心。