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為了更好的把握農場未來的發展方向，張正一直接打車來到了帝都南的新發地農貿市場。

新發地農產品批發市場成立于1988年5月16日，市場建設初期只是一個占地15畝、管理人員15名、啟動資金15萬元，連圍墻都是用鐵絲網圍起來的小型農貿市場，經過20多年的建設和發展，現已成為首都乃至全國交易規模最大的專業農產品批發市場，在全國同類市場中具有較大輻射力和影響力。

市場現占地1820畝，管理人員1759名，固定攤位5558個、定點客戶8000多家，日吞吐蔬菜1.5萬噸、果品1.5萬噸、生豬3000多頭、羊3000多只、牛500多頭、水產1800多噸。目前，市場已形成以蔬菜、果品批發為龍頭,肉類、糧油、水產、調料等十大類農副產品綜合批發交易的格局。

真的是超級超級大的批發市場啊。環境很亂，這會刮起了風，塵土飛揚，空氣也不好，周邊的大貨車小貨車摩托車三輪車什么的太多太多了。張正一讓出租車直接開車進了一個門，沿著市場兜了很久，竟然還在批發市場里面！這里的產品分了很多區域，相對不太難找，但是主要是地方太大了，張正一連問了2個管理員才找到山貨區域和特禽區域。下了車付了車費，張正一在市場里挨門挨戶溜達了起來。

所謂靠山吃山，伏龍山脈里前些年村民們農閑時打獵養家糊口，后來經濟發展了，野味有城里人來收購，大家農閑時候就打獵賣錢，前些年國家對于禁止對一些珍稀野生動物實施管制，法律漸漸執行嚴格了，村民們也不再進山打獵了。

為了發展經濟，很多人開始了小范圍的特色種植，有些人自己養起了山雞，野豬，更多的人在自己山場種起了樹木，農閑的時候上山挖些山野菜，撿些蘑菇。

這些年來為了保護伏龍山脈生態環境，政府已經下令大范圍封山育林了，保留少數了一些自留林場和村民經濟山場，各村也采取了相應辦法封山育林

。生態環境好了，山里的山貨更多了，各種蘑菇、靈芝、野生草藥更多了。許多村民在山上挖到野生草藥，就會拿到云北鎮上的賣掉，云北鎮有不少收山貨的小門店，只是價格壓得很低。當然偶爾也有村民打些非保護動物去市場上賣，換些收入，政府都會睜一只眼，閉一只眼。

前些日子張正一對伏龍山脈的山貨市場進行了簡單的了解，僅附近一個縣的辛夷藥一年就能產160萬斤，而山茱萸、連翹、金銀花之類的也都有數十萬噸，而匯集到云北鎮的市場上的山貨種類數不勝數，有各類野味、果干、各種野生草藥，有各類獸皮、等等雜七雜八的東西。

周邊其他幾個深山縣里也有很多山貨出產，都在臨近大山腳的云北鎮鎮集上匯集。

忽然一家很大的門店擺放的貨品吸引著了張正一的眼球，只見這家門店的貨架上擺滿了各式各樣的蘑菇，而張正一恰恰認識這種蘑菇，這種蘑菇在伏龍山脈的山林里太普通了，山里每年端午之后山上就開始有了，大家管這種東西叫櫟蘑，每年大約持續2個月的時間山里遍地都是這種東西。一場雨后，山林里的櫟樹葉下回冒出無數的紅色小傘，滿滿的一層，各家各戶都回去撿一些回來，曬干了拿辣椒炒著吃或著燉湯喝。

近幾年聽說有人收這種蘑菇了，新鮮的能賣到3塊多一斤，而干得能賣到30多一斤，很多家里的婦孺老幼就近上山去撿的都能換不少錢，有些家庭人口多的，但撿這種蘑菇2個月都能賣1萬多塊錢，也是筆主要收入。

吸引張正一眼球的是這種蘑菇上面的價碼，野生紅菇，1300一斤！！1300一斤！野生紅菇？

“小兄弟，要來點什么貨么？”

“我想開個菌湯店，這種蘑菇味道怎么樣，價錢怎么這么貴？”張正一指著紅菇問道。

“哦，這個是野生紅菇，紅菇為天然野生高等真菌，素有“中國純天然高等野生山珍”之美稱，是聞名世界的食用菌之一。純天然野生菌哦，物有所值。紅菇屬于純野生采集，產量極低，因此“物以稀為貴。”

“哦？野生的么？不是人工種植的么？”張正一很疑惑，這種東西很普通，再加上現在蘑菇很好種植吧。

老板笑了：“小兄弟放心吧，紅菇是一種比較稀少的野生真菌，只生長在特殊地方的原始硬木闊葉森林中，多生長于深山野林中濕潤高溫的腐質層中。只生長在殼斗科樹下的腐質層中，還得在氣溫高、雨水多的季節才有生長的可能。它自古以來，既無種，又無花，年年來時它自發。它雖然無花無種，但卻有傳宗接代的始祖地，每年均在這塊故土上茁壯生長。采菇者年復一年仍舊回老菇穴采菇。

野生正紅菇國內只有武夷山、伏牛山、伏龍山等原生態的地方有產，純天然哦，目前還無法人工種植哦，很好賣哦

”老板對紅菇的情況很了解，朗朗的說到。

“紅菇有很多品種么？”

“紅菇品種很多，值錢的主要有正紅菇、紅菇、大紅菇、大朱菇等；營養和食療效果最好的為大紅菇。其中伏龍山的頂級大紅菇、正紅菇最為珍貴；您看我們的貨，這個1700一斤的就是伏龍山頂級大紅菇哦”

。。。。。。。張正一的腦頂一陣烏鴉飛過，“果然是伏龍山脈的東西！原來鄉人一直拿寶貝當垃圾賣啊，那些收購商人可夠黑心的，1700的東西70多塊錢收”

“紅菇營養價值好么？張正一問到，這東西在伏龍山脈太普通了，

老板進屋拿了一張紙出來，遞給張正一，張正一一看是紅菇的食療和藥用價值

，還有一些紅菇的食譜，不禁暗暗佩服老板果然是專業的商人。