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雖說(shuō)店外排隊(duì)的人有不少，不過(guò)推進(jìn)的度也很快，孟少數(shù)了數(shù)，自己原本是排在第十一個(gè)的，但不足半柱香的功夫，便輪到他進(jìn)店了。店里也有一個(gè)伙計(jì)殷切地招呼，直接將他引到柜臺(tái)處，里面的掌柜的一見(jiàn)他便放下手中的活計(jì)，上前做揖道：“唉呀，這不是日盛莊的孟老東家么？”

孟少心中一怔，沒(méi)料到對(duì)方竟然認(rèn)出了自己，望著這個(gè)掌柜，他也覺(jué)得有些眼熟，便也拱了拱手：“老朽眼拙，你是……”

“晚輩自紹興府來(lái)，曾隨紹興府宏運(yùn)莊的孫掌柜拜會(huì)過(guò)孟老東家，那時(shí)晚輩還只是宏運(yùn)莊的一個(gè)小伙計(jì)。”掌柜的自我介紹道：“晚輩姓胡，小字福郎，現(xiàn)今竊居這保興廠的大掌柜。”

就象這個(gè)年輕的掌柜所說(shuō)，他原本是紹興一家名為宏運(yùn)莊的糧店伙計(jì)，不過(guò)為人聰明伶俐，善于交際，又頗有野心。因?yàn)槭侨夏锛冶碛H的緣故，被全保長(zhǎng)推薦給趙與莒。趙與莒許了他大掌柜之職，又給了他充足的支持，讓他到臨安城開(kāi)糧店。響當(dāng)當(dāng)?shù)你~錢(qián)流水介花了出去，這些前期投入趙與莒極為舍得，胡福郎又是有幾分本事的，各方各面的關(guān)系自然被打通了。

“原來(lái)如此?！甭?tīng)得胡福郎這樣說(shuō)，孟少捋須頷，覺(jué)得自己又找到了這保興的第二個(gè)弱點(diǎn)，紹興府雖是靠近臨安，可畢竟只是一府，胡福郎在紹興也不過(guò)是一個(gè)伙計(jì)，卻跑到臨安來(lái)當(dāng)大掌柜……這保興的東家多少有些用人不當(dāng)。

他卻不知，趙與莒是如何花了五日時(shí)間給胡福郎“洗腦”的。

“孟老東家能蒞臨小店，實(shí)在是萬(wàn)分榮幸?！焙＠傻膽B(tài)度仍然恭謹(jǐn)，雖然明知道這位同行來(lái)此是來(lái)窺探虛實(shí)的，他還是伸手將他往里引：“請(qǐng)，請(qǐng)。”

在胡福郎的引導(dǎo)下，孟少被帶到店面后的一進(jìn)小院，孟少覺(jué)這院子倒有一半都放著木制的谷囤，谷囤里都是一包包的面粉，每個(gè)布包外邊還繡著保興兩個(gè)字。他點(diǎn)了點(diǎn)頭，心中有些奇怪，象這樣的布包，勢(shì)必會(huì)增加成本，保興如此行事，哪有什么利潤(rùn)可言？

恰好有人打開(kāi)一包面粉，他過(guò)去抓了一把在手中輕輕捻動(dòng)，胡福郎見(jiàn)他舉動(dòng)也不阻攔，只是笑吟吟在旁邊看著。

這面粉不唯細(xì)膩，而且色澤潔白，其中幾乎沒(méi)有任何雜質(zhì)，便是石碾磨常沾上的砂石，也無(wú)法看到。孟少吃了一驚，賣(mài)相如此之好的面粉，他還是頭一次見(jiàn)到，難怪那些顧客紛紛來(lái)此了。

他又捻了一小攝面粉送入口中，覺(jué)得這滋味比起自家賣(mài)的面粉毫不遜色，甚至有過(guò)之。他沉吟好一會(huì)兒，然后看著胡福郎道：“胡大掌柜，做的好買(mǎi)賣(mài)！”

注1：可見(jiàn)于《制度變遷與宋朝小農(nóng)供給行為研究》來(lái)源：中國(guó)宋代歷史研究作者：張錦鵬

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