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老杰克帶著幾個牛仔來到營地幫著把驢宰殺了,把驢殺了以后,老杰克讓牛仔們回去繼續看護牧群,自己和古風一起把宰殺好的驢收拾好。
古風把剝下來驢皮收好,準備帶回去交給老爸熬阿膠用,這時徐超悄悄地和古風說道“把那東西留著,帶回去咱倆自己做著吃。”
“去你大爺的,你又沒結婚,吃了這東西晚上不想睡覺了。”古風說道。
“我靠,這東西你在這里做了也沒人吃浪費。”徐超說道。
古風說道“我干嘛要告訴他們這道菜是驢的那個部位做的,以后他們想吃還吃不著呢,你是不是腎虛想要補一補?”
“你才腎虛!我的腎好著呢!一夜十次也沒問題。”徐超說道。
古風說道“知道啦,你是屬驢的,而且還是屬叫驢的(在農村叫驢就是公驢)行了吧。”
“你還能不能好好的聊天了,和你說話怎么這么費勁呢,看來是該找個女朋友了。”徐超說道。
兩人聊天的功夫,老杰克已經把驢的內臟都給剖出來了清理一下,準備晚上放在烤箱里烤熟給牧犬吃。
古風把整頭驢在中間分開,準備把另一半給老媽送去,剩下的一半一會兒做菜用。
老杰克和徐超在驢身上往下剔著驢肉,古風帶著半匹子驢肉去老媽送去,順便拿些鹵肉用的大料。
等古風回來之后,先做醬驢肉,將驢肉用清水清洗干凈,在鍋內注入清水燒開,把清洗好的驢肉氽一下,然后放入涼水中過涼,再把氽好的驢肉加入冰糖炒至金紅色。
古風又在鍋內倒入清水、醬油、精鹽、料酒燒開后打去浮沫,再加入用紅曲米煮紅的水及山楂片,最后放上各種大料蔥段、姜片燒開,燒開以后再將驢肉放入,然后用旺火燒開,撇去浮沫,再用中火燉燒。
因為時間匆忙,許多細節都被古風省去了,古風又趁這段時間把驢鞭處理干凈,煮一鍋水加幾滴醋和老陳皮,將驢鞭氽燙了幾分鐘,用清水泡了一會兒,然后調料腌制一段時間。
忙完這些,古風和老杰克還有徐超三人在外面聊天,徐超非常喜歡美國西部的生活,也想來這里生活。
得知徐超的想法,古風說道“你有沒有想過來這里以后干什么?賣藥材肯定是行不通的,在這里中藥一般是以食品補充劑名義進口,只是營養食品和健康食品而已,這里醫療保險是不會支付“看中醫”和買“中藥”費用的。因為,在這不是醫生,不是藥。至于針灸,雖然有執照,合法開業。但是許多保險公司仍不支付。”
徐超聽了之后說道“那么爺爺為啥還開藥鋪,又不賺錢。”
古風說道“爺爺想要把中醫在這里發揚光大,現在看來難度不小啊!在這里也就是一些中華特色的工藝品和小吃受歡迎,像字畫古玩什么的,只有一些富豪和愛好中華文化的人喜歡,普通人和國內一樣只關心自己的利益,只要能給他們帶來利益,他們什么都能接受。”