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這種野生皮皮蝦其實最適合白灼，特別鮮美，但數(shù)量多，分出一份來做椒鹽口味也不錯。

白灼簡單，洗干凈后放到鍋子里蒸上即可，等到蝦殼泛著淡紫紅色了就出鍋放入盤中，周邊他用綠油油的芫荽點綴，賣相頓時提升好幾個檔次。

椒鹽皮皮蝦要復(fù)雜一些，先將紅尖椒和蒜剁成末，燒熱花生油后簡單而快速的炸蝦，色澤泛黃后撈起來。

他在鍋里留了底油，然后倒入尖椒末和蒜末炒香，再倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量老抽，最終起鍋裝盤。

鹿執(zhí)紫看的好奇：“你沒用椒鹽？那為什么這道菜還叫椒鹽皮皮蝦？”

“確實可以用椒鹽和五香粉，畢竟它是炸的嘛，”敖沐陽解釋道，“但實際上這名字中的椒鹽是辣椒和鹽粉，跟椒鹽這種調(diào)料關(guān)系不大?！?

這些野生皮皮蝦很是鮮美，不必用過多調(diào)味料，加上椒鹽、五香粉或者黑椒粉都有點畫蛇添足。

兩大盆皮皮蝦出鍋，鹿執(zhí)紫高興無比：“哇，又有大餐可以吃了，我來支教之前可沒敢奢想還能有這樣的生活?！?

“你是命好?！卑姐尻栃Φ馈?

他一邊說笑一邊將大梭子蟹蒸上，他將清洗皮皮蝦和梭子蟹的水進行沉淀，倒掉上面清水，將剩下的雜質(zhì)倒入養(yǎng)著黃金鱔的缸里，這對它們來說是美食。

宋秋敏送了一些小油菜和海蜇頭過來，小油菜他炸了點辣椒油配上蠔油拌勻，海蜇頭則搭配了拍黃瓜，兩道小涼菜，開胃又好吃。

鹿執(zhí)紫吃了塊生黃瓜，道：“嘎嘣脆。”

“雞肉味？”敖沐陽問道。

鹿執(zhí)紫笑，“我是認真的，你們這里的海鮮好吃，菜也好吃，這黃瓜真脆水真多，超嫩的?！?

敖沐陽道：“都是自己院子里種的，沒用農(nóng)藥和化肥，長得慢，也長得好吃。我這邊也有個大院子，我準(zhǔn)備利用一下，搞個小菜田?！?

感謝他祖先的英勇善戰(zhàn)，龍頭村占地面積頗廣，家家戶戶都有大院子，敖沐陽這里宅子不大，可院子不小，足足有上千平米，這都有接近兩畝了。

而且這還只是前院，敖沐陽家有個大后院，那又是兩畝多的地！

兩人和敖小牛坐在樹蔭下吃著飯，皮皮蝦好吃但吃起來費勁，得耐心的慢慢剝，否則很容易扎破手指。

鹿執(zhí)紫努力避免皮皮蝦的邊刺，掀掉兩片蓋子后，雪白的蝦肉和背上正中一條長長的橙紅色籽帶露了出來。

她小心的咬了一塊，隨即樂了：“哇，好鮮好香?！?

皮皮蝦好吃，她不免就加快了速度，結(jié)果欲速則不達，蝦皮沒怎么剝下來，嬌嫩的手指肚倒是刺破了！

敖沐陽笑道：“來，我教你吃，你這么吃太慢了。”

他拿了一根筷子，將皮皮蝦翻轉(zhuǎn)，從尾部插入筷子接觸到蝦殼，然后慢慢往頭部捅，到頭后再翻轉(zhuǎn)皮皮蝦將筷子掀起，這樣蝦殼被推開，一整塊蝦肉露出。

“喏，這么吃?！彼盐r肉和筷子遞給鹿執(zhí)紫。

這時候敖富貴興沖沖的進來，敖沐陽道：“咦，今天吃飯怎么不積極了？”

敖富貴嘿嘿笑道：“沃日，羊子，咱們村里來了個大美女，那胸跟它娘高壓鍋似的……咳咳，鹿老師也在啊？”百度一下“黃金漁村杰眾文學(xué)”最新章節(jié)第一時間免費閱讀。