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唐彥微笑著點了點頭:“沒錯,這就是我們需要的鹽。”
隨著時間的過去,越來越多的鹽粒被析出。看著差不多了,唐彥退了火。
等鍋里的溶液冷卻之后,他用自己的風衣腰帶將鍋里的鹽粒過濾,剩余的液體則被重新倒入了竹筒中。
小白疑惑地看著被剩下來的這部分液體,看向唐彥問道:“阿彥哥哥,為什么不把這些液體也燒干呢?這里面難道沒有鹽了嗎?”
唐彥搖了搖頭:“這里面的鹽是不能吃的。”
“誒?”小白不解。
“這里面的鹽是有毒的,就算燒出來也只是混在鹽粒中的雜質而已。”唐彥解釋道。
“既然有毒,那為什么還要留下來?”小白繼續問。
“這剩下的液體叫做鹽鹵,可以用來做鹽鹵豆腐。”唐彥笑瞇瞇地回道,“所以我才會特地把它留下來。”
“豆腐?”小白一臉迷茫地看向唐彥。豆腐又是什么?
“豆腐是一種用豆子做的食物。”唐彥摸了摸小白毛絨絨的腦袋,“豆腐滑滑嫩嫩的,口感很好哦!而且豆腐不僅可以直接涼拌,而且還可以做紅燒豆腐、麻婆豆腐、豆腐湯……有了豆腐,我們之后的菜式就能豐富一大截呢!”
“哇!”小白聞言,金色的雙眸立馬亮了起來,“那我們現在就開始做吧!”
“在做豆腐之前,我們要先磨豆漿才行哦。”唐彥一邊說著,一邊從背包里取出了壓箱底的工具——石磨。
這個石磨是唐彥很久之前用工作臺制作的,在今天之前,它的作用只有一個,那就是把豆子磨成豆子粉。
而現在,它即將承擔起新的任務——磨豆漿!
還是頭一次見到石磨的小白看它的眼神就像是在看一件大玩具。它繞著這個大家伙走了一圈,眼睛亮閃閃的,探究著石磨的用法。
很快它就看到,唐彥把一把豆子放進了石磨上的小洞里,同時還往里倒了一勺水。
這些豆子,正是昨晚泡的那一批。
因為平底鍋的容量有限,泡在木盆里的豆子還剩了一小半。唐彥原本打算煮第二鍋,如今倒是正好用來做豆腐。
放好材料之后,唐彥用力推動起石磨。
轉了幾圈之后,乳白色的液體就流了出來,順著石磨底部的凹槽流入了木桶中。
“好神奇啊!豆子竟然變成白色的水了!”小白又是好奇又是興奮地湊到接豆漿的木桶邊聞了聞,“這水有一股豆子的香味!阿彥哥哥,這個液體可以喝嗎?”
“不行哦。”唐彥搖了搖頭,“這還是生的,直接喝是會壞肚子的。”
“啊,這樣啊……”小白聞言有些失落。