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我突然來興趣了，想自己去親手去做這兩個菜。我和老板一商量，老板欣然答應(yīng)。

曾子墨對我手藝很不放心，一定要到廚房監(jiān)視我炒菜，好像她對川菜很內(nèi)行一樣。

我先把豬肉放在鍋中用水煮，然后拿出來晾一晾。

曾子墨看得很好奇，說：“做回鍋肉這么麻煩？”

“呵呵，沒見過把，四川的回鍋肉有兩種做法，一種是先煮了再切片，一種是先蒸了再切片，不過我們家都是先煮”

豬肉晾涼了，我操起菜刀切肉片。暑假的時候，我經(jīng)常和我媽一起做菜，練就了一手好刀法，現(xiàn)在連我媽也甘敗下風(fēng)。

曾子墨見我切的豬肉厚薄均勻，按奈不住了，強(qiáng)烈要求試試刀法。

我拗不過她，只好把菜刀給她。看她拿刀的架勢，我真擔(dān)心她把手上的肉給切一塊下來。

讓我大吃一驚的是，曾子墨刀法也很熟練，刷刷刷，一會兒肉就切好了。

曾子墨得意的把切好的肉片放在盤子里，說：“神童大廚，要么今天你就在旁看著，指點(diǎn)我炒回鍋肉。”

我想想這樣也好，要是炒的不好吃，也不是我的過錯。

“先點(diǎn)火把鍋燒熱，接著下油”我抄著手站在曾子墨旁邊，看著她手忙腳亂。

“好了好了，油開始冒煙了，可以下肉了”

“趕緊翻肉，不要炒糊……下豆瓣，下甜醬，白糖炒勻……”

“翻亞，快點(diǎn)翻，不然要糊……”我在旁邊大呼小叫，曾子墨也忙的豕突狼奔。

“放青蒜段，翻幾勺，可以起鍋了”終于下完最后一道指令，曾氏回鍋肉新鮮出爐了。

曾子墨端著一盤黑乎乎的回鍋肉放在我面前。

“墨子，我實(shí)在是沒有什么食欲了，這簡直就是鍋巴肉亞。”我看著整盤回鍋肉為難的說。

“還不是你教的不好，不然怎么會炒的這么難看？現(xiàn)在罰你先嘗一塊”曾子墨還是對她的回鍋肉滿懷期待。

我勉為其難的挑了一塊看起來不是很糊的回鍋肉，放到嘴里，頓時，面露痛苦的神色，如同胸口正中被人捶了一拳，話都說不出來。

“真的這么難吃？”曾子墨緊張的說。

“呵呵，”我忽然笑著說：“雖然賣相不好，但是味道還很正宗，想不到曾師傅還真有兩把刷子！”

“真的？”曾子墨也拿起筷子夾了一塊，嚼了兩口，味道的確還不錯。

也許是太餓了，也許真的是味道還不錯，不一會兒我們就把一大盤回鍋肉掃蕩一空。

結(jié)帳的時候，老板只收了我們六塊錢，比平時還便宜一點(diǎn)。

我們開心的走出“唐老鴨”，就聽見后面廚師對老板說：“老板，你只收他們六塊錢？他們可把整個豬屁股上的肉都炒來吃了！！！？？”

我和曾子墨相視一笑，趕緊溜之大吉。

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