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拿出四個雞腿清洗干凈，拿起菜刀，一.插一滑一切，雞腿骨被完美的剃了下來，如法炮制，另外三個雞腿骨被同樣的方式剃了下來，肉是肉，骨頭是骨頭。

白憲之這一手露得極其漂亮，他旁邊的主廚此時還在剁肉餡，而且他手上的刀并不是白憲之手中的菜刀，有點像地球的西式廚刀，切菜還行，但剁起肉來就略顯不足了。

于是直播間網友再次發出疑問——

【講真，這三千食舍老板感覺不簡單，我覺得他比主廚看起來還像主廚。】

【特別是他剃雞腿骨的時候，好快！好熟練！我從來沒想到雞腿骨也能剃這么快，還剃得這么干凈！】

【他手上的刀好奇怪、好大，跟我們用的看起來完全不一樣，但是感覺很好用的樣子！】

【主廚都已經換了三四把刀了，三千食舍老板還是在用同一把刀，而且速度還這么快，是人還是刀的原因？】

就在網友們對白憲之手中的菜刀產生了濃厚興趣的時候，他已經把所有輔料準備完畢，白菜釀肉裹好上火開蒸之后，他拿出第三口鍋，倒入油燒至七成熱，用筷子把裹好淀粉的酥肉一條條下入鍋中。雪白的淀粉在熱油中翻滾、顏色逐漸變深，待其炸至金黃后撈出，油溫燒高，把酥肉再次倒入其中復炸十幾秒后撈出，金黃酥脆的酥肉裝入雪白的盤中。

這時紅燒肉的味道也出來了，濃郁的醇香在‘空間重疊器’擴大后的空間中飄散開來，坐在鏡頭之外的十個大眾評委坐立難安，為了保證他們對食物的敏感性，所以今早他們十個人都吃得很少，到現在都餓了，饑腸轆轆之下聞到極致醇香的紅燒肉，口水差點從嘴邊留下來。

一個評委灌了口水，看著二人的方向喃喃道：“不知道是誰做的菜這么香？”

“是三千食舍老板做的！”

身旁想起斬釘截鐵的聲音，這個評委看過去，發現是自己身邊的藍發男子，他不解道：“你為什么怎么肯定？”

藍發男子輕蔑的看了主廚：“你看他手忙腳亂的樣子，在看看三千食舍老板氣定神閑的樣子，瞎子都知道誰更厲害！”

這個評委看過去，的確時月酒店的主廚此時還在蒸白菜釀肉，他似乎注意到了旁邊三千食舍老板的動靜，手里一慌被燒熱的熱水燙了一下，他趕緊把手放到冷水下沖洗。

而在他身邊的三千食舍老板此時正游刃有余的翻炒雞腿肉，隔著幾米距離都能感受到熱度的超高油溫的油在他手里就好像乖乖的兔子，絲毫不敢造次，一滴油都沒跑出來。

兩邊對比之下，高下立現。

“切，做得快又怎么樣？慢工出細活，做菜也是一門藝術，我看這香味絕對是主廚那邊的！”

這是評委另一側的一位女性評委，她微抬下巴不屑的掃了眼藍發男子。

藍發男子冷笑一聲：“有些人年紀輕輕眼就瞎了，鼻子也壞了。”