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“事實上，我是想讓你把它們拿水泡一下。”

喬治發出靈魂疑問：“這么溫和的方式能馴服如此倔強的黃豆嗎？”

同樣意思的一句話，從喬治的口中說出來總是讓人覺得怪怪的，不過，和二廚建立良好的溝通是一個合格的主廚應該掌握的技能。

蘇白盡量讓自己跟上喬治的清奇的腦回路，“你就當然是懷柔政策吧。”

喬治秒懂，“軟的不行再上硬的，原來如此。”

蘇白想到明天的先粉身碎骨再重塑的料理過程，點點頭，“是這個意思。”

喬治美滋滋，心道：今天也是努力朝星際第一料理師進步的一天～

......

“啊，炸開了、蘇白，蘇白炸開了！”小食堂的清晨從喬治的一聲慘叫開始。

蘇白淡定用筷子將油鍋里炸得一邊大一邊小的油條翻個面：“是油條炸開了，不是我炸開了。”

兩個面劑子上下疊好用竹筷在中間壓一下放入油鍋中炸，面劑子之間水蒸汽和氣體不斷溢出，油條就愈來愈蓬松。

“看清楚了嗎？”蘇白問道。

喬治點頭。

蘇白時不時用長筷撥動鍋中的面劑子，面劑子膨脹起來，等其呈現出漂亮的金黃色時，夾出來放到架子上瀝干油。

每過一步，蘇白都會問：“這呢，看清楚了嗎？”

喬治不明所以地點點頭。

“確認都看清楚了？”

喬治自信點頭，“每一步都看得一清二楚，讓我來炸都可以！”

蘇白驚訝，他原本計劃示范兩遍再讓喬治上手，沒想到喬治不僅學習態度認真，更是迫不及待將理論知識轉化為實踐。

一個合格的主廚，絕不會打擊二廚的工作積極性。

蘇白欣慰：“很好，后面的你來炸。”

喬治：“？”現在收回上面那句話還來得及嗎？？

喬治可憐兮兮賣慘，“我的手一定會像面團一樣炸開的。”

蘇白安慰道，“相信我不會炸的，你的手可不是面團做的。”

“你說的有道理，但我覺得大家早上胃口不佳應該不會想吃肉。”喬治邊嘆氣邊接過長筷。

當然，合格的主廚也絕不會把剛上手烹飪的二廚拋下一邊，不僅是對的二廚生命安全的負責，也是對食客的負責。

蘇白看喬治雖然動作拘謹，但也挑不出差錯后，放心去一邊準備今天的重頭戲。

美食界終極大戰之——咸甜豆腐腦！

豆腐腦早在兩人來時就點上了，現在只要準備兩種口味的澆頭就行了。

咸豆腐腦，白嫩軟滑的豆腐腦半勺雞蛋木耳黏糊糊鹵子，咸香味美，一口吸進嘴里不待咀嚼便滑入腹中，再來上根炸得金燦燦的油條，整個早晨都溫暖了。