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石磨太小,產(chǎn)能有限,磨子在廚房轉(zhuǎn)個(gè)不停磨了一上午,也只出來幾斤面粉。
鎮(zhèn)武侯雙手叉腰站在廚房看著他兒子指揮大家忙活。那面粉混上酒坊里用來釀酒的酒曲、加上水揉成面粉團(tuán)子來來回回反復(fù)地揉,大冷天把廚子累得滿頭的汗。這還不算完,他還把好好的羊肉剁得碎到不能再碎,還往里面添姜沫汁一起揉攪。
之后還什么,“不行,天太冷了,發(fā)面太慢了。把這面盆放灶臺(tái)上,那地方暖和,先把豆芽挪開。”
冬天里,有這么點(diǎn)鮮菜不容易!
還才發(fā)到一半的豆芽端開了,給面粉團(tuán)子挪位置。
鎮(zhèn)武侯繼續(xù)默默觀察,都過午了,終于,他兒子摸摸胖了一圈的面團(tuán)子,說:“好了,現(xiàn)在發(fā)好面了,可以開始包了。”
所謂的包,就是先揪出一大塊,搓成長條,再切成小塊,上蒸籠,擱在灶上蒸。
這時(shí)候鎮(zhèn)武侯才發(fā)現(xiàn)他那天神兒子干了件什么事,不僅用竹子造出了起名為“蒸籠”的物什,還用銅鑄了個(gè)名叫“鍋”的東西。別家煮東西都是用甕、鼎,尋常百姓家用陶制的,貴族用銅制的,他兒子造了一個(gè)不像甕也不像鼎的東西——鍋!
鍋上蒸著小方塊面團(tuán)子,那邊又把面團(tuán)子先揉圓再壓扁往里塞羊肉餡,再拈著面團(tuán)子片的邊把肉卷在里面,在表面形成一個(gè)好看的褶子紋路。他的天神兒子管這個(gè)叫包子!
他的天神兒子親自撩起袖子踩在凳子上站在桌房那油膩膩臟兮兮的大桌前干著廚子的活計(jì),那干活的靈巧勁讓他很是懷疑:我兒難不成是廚神投胎?
他下意識(shí)地看了眼供在灶臺(tái)上的廚神,心虛地拜拜。但愿別是!
他看看自家天神兒子,再看看笨手笨腳的廚子,有點(diǎn)心塞塞,又想,廚神就廚神吧,哪怕地位不太高,好歹也是神!
他不動(dòng)聲色地靠近裴三郎,湊近了,用裴三郎才聽得到的低聲,悄聲問:“以前干過廚子?”
裴三郎脫口而出,“沒有,我是金牌銷……”話到一半,驚覺不對(duì),扭頭看向他爹:臥槽,你還來套我話!
鎮(zhèn)武侯聽不懂那是什么,但有個(gè)金字那肯定是相當(dāng)不凡的天神,他頓時(shí)放心了,欣慰了,用力拍拍裴三郎的背:“我兒不凡!”心滿意足地退出了廚房,然后繼續(xù)琢磨“金牌銷”是哪路天神,莫非是管金子的?然后越想越覺得像!對(duì),我兒子就是管金子的天神!這做廚子的活計(jì)當(dāng)然是為了把面粉變成金子,沒錯(cuò),就是這樣子。
裴三郎歪著頭想了想,心說:“看起來老實(shí)巴交的鎮(zhèn)武侯不是一般的老奸巨滑呀。”凸!
他繼續(xù)把包子做羊肉餡餅。
下午,昨天那十幾位救過裴三郎的侯爺們來府上了。
裴三郎新鮮出爐的包子、饅頭、羊肉餡餅上桌。
包子、饅頭、羊肉餡餅,配的是雞湯。
一共只有幾斤面粉,做出來的東西也就是每人一個(gè)包子、一個(gè)饅頭、一塊餅嘗鮮。羊肉餡的餅餡很足,還有燉羊肉,怎么也夠把他們喂飽。
裴三郎沒好意思提本來是想搞個(gè)稻米去殼機(jī)提高南方稻谷競爭力的,結(jié)果搞出了北方面粉的石磨來了。他準(zhǔn)備低調(diào)來著,然而向來低調(diào)的鎮(zhèn)武侯突然高調(diào)起來。
鎮(zhèn)武侯熱情高漲:“來,都嘗嘗我兒新?lián)v騰出來的新物什,包子、饅頭、羊肉餡餅。為了做這個(gè),還特意想出了個(gè)石磨,可是費(fèi)了很大的勁。”兒子要生金子了,當(dāng)父親的必須得使勁吆喝。
裴三郎:“……”老爹,你飄了啊。他不好意思地?fù)蠐项^,說:“我原本是想琢磨個(gè)物什給稻谷去殼,可這……殼是去掉了,稻米全碾碎了。”先請(qǐng)大家嘗嘗包子饅頭羊肉餡餅的味道,吃東西吧。
眾侯爺們一看:喲,銅錢精又琢磨出新物什了。
當(dāng)即先嘗味道,好吃,不錯(cuò)!吃完了,沒夠,又再吃羊肉喝了點(diǎn)雞湯填飽肚子。
之后,他們便見到了石磨。
特小的一只石磨。
裴三郎說:“可以造兩尺大的,用驢拉,還可以造更大的,用兩頭驢拉。”還可以造三匹馬拉的一米多的,不過,馬這東西太金貴了,他沒敢提。“我已經(jīng)讓府里的石匠加緊趕制小的,造好之后派人送到諸位府上,你們照著這樣的造出更大的即可。”他現(xiàn)場演示怎么磨豆粉、面粉,也磨了稻谷,說:“稻米可以熬米糊糊,缺奶吃的幼兒喝米糊糊正好。”
眾侯爺:“……”
他們看看磨,再看看銅錢精,又摸摸肚子,突然很羨慕鎮(zhèn)武侯,還有點(diǎn)酸,最后還得樂呵呵地道謝。
鎮(zhèn)武侯送走諸位侯爺也琢磨過來,這東西造起來簡單,有個(gè)石匠就能造,變不成金子。然后自我反省,他這樣子,小兒子折騰出點(diǎn)什么東西就惦記進(jìn)獻(xiàn)給天子變成金子換來嘉獎(jiǎng)不太好。小兒子還小,已經(jīng)很有出息了!
裴三郎發(fā)現(xiàn)這些侯爺們一個(gè)個(gè)也挺逗的,光看見石磨和想著有石磨能做出饅頭包子,就沒想著要個(gè)做包子饅頭的配方什么的?怎么和面,怎么發(fā)面,怎么包,怎么蒸,需要學(xué)的呀,親!得,有石磨贈(zèng)送也夠了。他扭頭看向鎮(zhèn)武侯問:“父親,你明日要不要進(jìn)宮?”他們忘了要,便宜他爹了。
鎮(zhèn)武侯說:“石磨挺好,有這么多位侯爺在,想必不久就能到處都有了。”獻(xiàn)天子什么的,不是太稀罕的去太頻繁也不好。
裴三郎說:“包子、面頭、羊肉餡餅,還有個(gè)東西叫做面條。剛才那些侯爺們只要了石磨,忘記要做這些食物的配方。”刀削面、拉面、面片、燴面、炒面、啊,又要流口水了。
鎮(zhèn)武侯:“……”做起來確實(shí)很復(fù)雜,不是煮熟了捏碎再蒸或烤就能弄出來的。
父子倆還在商量要不要進(jìn)宮的事,宮使來傳話,宣鎮(zhèn)武侯嫡三子裴曦明日進(jìn)宮。
裴三郎趕緊塞了塊金葉子過去,詢問是進(jìn)宮見誰?
宮使回答:“男女七歲不同席,自然是見天子。”
裴三郎:凸!見天子不會(huì)提什么男女七歲不同席。他又有哪里得罪那蘿莉了。
裴三郎和鎮(zhèn)武侯送走宮使,裴三郎當(dāng)即回房琢磨怎么賄賂那小大姐,好求放過。
【注:沒有酵母的時(shí)代,蒸饅頭用酒曲發(fā)酵。】
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