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的確，邵家人對(duì)他來說是強(qiáng)敵。但是，老板也說了，他不是沒有一敵的機(jī)會(huì)。

邵清和笑了笑，帶了些少年時(shí)不訓(xùn)的樣子：“別擔(dān)心，不如說正合我意?！?

邵清和沒把自己準(zhǔn)備接手“來春閣”的事完完整整告訴大家，不過朝夕相處，大家心里都有些猜測(cè)?？此袂榈?，松了口氣：“行啊邵哥，半點(diǎn)不慫，到底是我們南金玉出來的人?！?

第二輪時(shí)間緊，那邊胡叔已經(jīng)收拾好會(huì)議室，讓三位選手能馬上進(jìn)行討論。

路上裴宴腦子里已經(jīng)將這次的題目和主題過了幾遍，先著重強(qiáng)調(diào)了下這次并不限制食材，又道：“雖說廣義上，一切湯都可以跟煲扯上關(guān)系，不過謹(jǐn)慎起見，還是選用本身做法就要用到砂鍋的燉菜，這樣不容易偏題。”

這第二輪的題目，乍一看比第一輪簡(jiǎn)單。

第一輪指定食材制作兩道菜。魚類菜肴選擇面太廣，蛋類菜肴選擇面又太窄，如何側(cè)重就成了個(gè)難題。

第二輪就不一樣，一共就一道菜，把這道做好就行，不用費(fèi)太多腦筋側(cè)重。

然而，真覺得第二輪簡(jiǎn)單，那就錯(cuò)了。

煲菜主要指的是燉菜，當(dāng)然也包括了砂鍋粥、煲仔飯之類的，也包括了一些湯煲。

裴宴猜測(cè)，本輪提供的主要廚具就只有砂鍋?？蜃≈谱鞣绞?，又強(qiáng)調(diào)“鮮美”，兩番限制之下，想脫穎而出就十分不簡(jiǎn)單。

更別說，給選手們準(zhǔn)備的時(shí)間滿打滿算就四天，還第二天就得提交食材。

裴宴開完會(huì)回到家，在書房挑燈思索。

她擅長(zhǎng)的煲菜，比起其他類型菜色，其實(shí)并不算多。

煲菜還得是在砂鍋里還熱騰騰冒泡的時(shí)候最美味，然而古代平日里上膳都是拿食盒，煲菜平日里出場(chǎng)機(jī)會(huì)就不多，宮宴就更別提。

不過，燕京冬日難熬，冬天里鍋?zhàn)樱ɑ疱仯┖挽也诉€是有一席之地，她現(xiàn)在糾結(jié)，主要還是難以抉擇到底選哪個(gè)。

第一輪，她靠著考驗(yàn)基本功的蛋羹脫穎而出，但煲菜如果太簡(jiǎn)單了，那只會(huì)覺得寡淡，反而不美。

然而復(fù)雜的，像佛跳墻或者沈老爺子招牌的海鮮盅之類的，卻半點(diǎn)不可能在三小時(shí)限制時(shí)間里完成。

裴宴這回沒法像第一輪那會(huì)很快想出菜譜，思索了兩整天，第二天下午才提交上所需的食材。

四天時(shí)間轉(zhuǎn)眼就過，很快到了第二輪比賽的第一天。

裴宴照例早早到現(xiàn)場(chǎng)占位置，相比起第一輪，這回觀眾席上出現(xiàn)了更多知名餐廳的廚師、以及廚藝世家里的重要人物。

第一輪篩選賽是大浪淘沙，第二輪就更加好看、也更加殘酷。

裴宴到的時(shí)候，會(huì)場(chǎng)的一角，已經(jīng)建好了小型集市。類似菜市場(chǎng)的一個(gè)個(gè)攤位上，擺滿了各種各樣、良莠不齊的食材。

從堆放著的蔬菜，到吊在鉤子上的豬肉、雞鴨……甚至連香料都碼放在一塊，調(diào)料更是散裝形式，全憑選手一根舌頭挑選。

邵清和跟裴宴一起了解過往屆情況，沉思道：“今年難度比往年高?！?

裴宴垂眼，的確如此，這難度有些超出預(yù)料。往年食材的量沒有這么多，調(diào)料也并非散裝。

今年到底是大年。

不僅如此，上屆國(guó)際賽，華國(guó)選手最高成績(jī)不過前八，對(duì)美食大國(guó)來說表現(xiàn)平平，恐怕這也是難度增大的原因。

挑選時(shí)間是二十分鐘。

看似不算太短，但從食材到調(diào)料都要進(jìn)行選擇，其實(shí)十分緊張。哪怕走到第二輪的選手，都是廚藝一行的佼佼者，也不乏到最后額頭冒汗、差點(diǎn)沒來得及挑選完的。

第一天比賽，裴宴主要關(guān)注的還是白佳麗和葉林二人。

南金玉的食材都是裴宴把關(guān)，不過二次檢查都交給手底下人葉林對(duì)食材的判斷十分精準(zhǔn)。

而白佳麗作為世家年輕輩的佼佼者，在這方面也半點(diǎn)不差，他們是同組最快選好食材，進(jìn)行準(zhǔn)備的。

作為川菜廚子，白佳麗在湯煲的范疇顯然并不算格外擅長(zhǎng)，不過一鍋蹄花湯也拿到了91.5的分?jǐn)?shù)。比不得第一輪，但也算高分。

葉林做的則是先前裴宴根據(jù)在潯陽(yáng)時(shí)做的羊肉湯改良出的南金玉季節(jié)限定清燉羊腩。蘿卜吸滿湯汁，熱騰騰的，拿到了89.5分。

第二天，便是裴宴的比賽。

南金玉的大家慣例全員過來捧場(chǎng)，神情都挺輕松。衛(wèi)蔚捧著爆米花：“這輪裴廚還是躺過。”

第一輪裴宴其實(shí)跟炸魚差不多，至于第二輪，同組三人中兩個(gè)都是中下位圈選手。

楊陽(yáng)卻搖頭：“我看師父似乎有些關(guān)注那個(gè)李覺。”

衛(wèi)蔚撓頭：“你說那個(gè)野生的大叔？他上輪分?jǐn)?shù)第七，沒什么好顧忌的吧?！?

分?jǐn)?shù)第七，這當(dāng)然不低。

不過在衛(wèi)蔚心里頭，這跟裴宴簡(jiǎn)直差一大段距離。李覺又是名不見經(jīng)傳的野生選手，雖說每年都會(huì)冒出來幾個(gè)類似選手，但走到前十六已經(jīng)很好，基本不會(huì)打進(jìn)前三。

“凡事有萬一?！睏铌?yáng)卻不這么認(rèn)為，曾經(jīng)師父剛到燕京，也是一鳴驚人的。

會(huì)場(chǎng)中央。

裴宴進(jìn)入會(huì)場(chǎng)的時(shí)候，就跟李覺對(duì)上視線。李覺依舊是一副溫溫和和的樣子，對(duì)她和其他兩位選手點(diǎn)頭。

其他兩位選手忙著對(duì)集市竊竊私語(yǔ)，唯獨(dú)裴宴回了個(gè)微笑。

大屏幕上，正展示著小型集市的布置。

鏡頭剛剛聚焦，評(píng)委席最左的老饕評(píng)委就忍不住道：“哪個(gè)選了火腿？”

如果問這一輪最引人注目的食材是什么，那絕對(duì)是集市前段吊著的二十幾只粗壯的火腿。