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好在，沈老爺子接下來的話打消他們擔心：“這個位置，我目前還在考慮，宴丫頭這邊，我的想法是先給個副總位置，慢慢了解一下沈氏產業。”

事實上，昨天裴宴和沈老爺子就討論過這件事。

沈老爺子并非是不信任裴宴，但一股腦把所有重要工作堆到她頭上，未免壓力太大，因此本準備晚點把ceo給她。

但裴宴思索過后，卻覺得，著位置她也不是一定要。

按照沈老爺子想法，等終審下來，沈恒原本的股份都會直接給裴宴，同時他手里的股份也會逐漸分給她。

這樣一來，裴宴手里的股份逐漸會占據大頭，等沈老爺子徹底退休后，她便是新一任董事長。

ceo，首席執行官，聽著很厲害，其實本質高級打工仔。

她都有董事長名頭，何必再當打工仔累死累活，掛個執行總裁，也不影響她在大事上做決策。

比起親力親為，累得要死，她更偏向把事情交給合適的人。

比如說李副總，她就覺得很不錯。

當然，現在她股權沒到手，產業也沒熟悉，這事不急。

沈老爺子聽到她想法，意外又欣慰。

他本人也是這個做派，但從前沈恒是萬事要抓在手里的人。

現在看來，宴丫頭更適合做這上位者。

沈老爺子話一出，氛圍明顯一松。

雖說按照沈老爺子的意思，是要把ceo先空著，他們也推不了自己看好的高管上去。

但至少這樣一來，不會出什么大問題。

確認完最重要的幾件大事，剩下就是處理沈恒剩下的一些遺留事項。

沈恒野心很大，但能力不足，之前搞的幾個項目都半死不活。

現在人都不在了，大家也沒顧慮，還沒開始做的直接作廢，做得不多的也及時止損。

股東會散會后，裴宴被李副總叫去。

她原本手里只握著南金玉，現在情況不同，股東會后的高管會議也得參與，了解一下沈氏產業情況。

沈恒這事在豪門圈子傳開，沈氏這么大的集團，平時盯著的人并不少，好些試圖趁亂添火的。

李副總道：“最近我們旗下的度假山莊和酒店差評明顯增多，很多明顯是故意找茬，甚至酒店的餐飲都收到不少差評。”

餐飲是沈氏的立身之本，很多人住沈氏的酒店和度假山莊，就是奔著餐食來的。

李副總跟高管們討論幾個方案，看向裴宴：“小裴總，您怎么看？”

裴宴思索片刻，關于住宿方面差評的解決，高管們提得差不多。

服務業最忌態度不好，只能盡力解決，服務足夠好，好評就能把差評壓下去。

對于這部分，她能提出的建議不多，反倒是餐飲方面，有些想法：“酒店產業的餐廳，我記得都是雇傭有酒店后廚從業經驗的大廚？”

李副總點頭：“酒店餐飲和一般餐廳餐飲有些不同，有相關經驗更合適，不過手藝上，還是比不過我們的金玉樓。”

金玉樓到底是沈家的家傳餐廳，哪怕是分店，也并非酒店后廚能比。

裴宴思索片刻，敲了敲桌子：“想解決餐飲方面的差評，還得靠提高味道。”

南金玉這兩年有不少波折，最后本質都是靠味道解決。

李副總思索：“您的意思是，重新招大廚？”

裴宴搖頭：“找更好的大廚很難，磨合也需要時間。我的想法是，每月抽兩天，由金玉樓的后廚班子，跟酒店的后廚班子做下交流培訓。”

金玉樓在全國各地都有分店，如果分別和距離不太遠的酒店后廚交流，路費成本也能省下不少。

輔以足夠的獎金提成，想來無論是金玉樓后廚，還是酒店后廚，都不會排斥這樣的交流活動。

李副總略微思索，就意識到這方法十分可行。

他們之前沒太將金玉樓和酒店、度假山莊放在一起思考，但想要提高酒店后廚質量，這的確是最好的方法。

很快高管們把具體實行方法都討論得差不多，裴宴補充：“每月一次，我可以去其中一個交流地點輔助培訓。”

李副總眼睛一亮：“那感情好。”

小裴總可是梅林三星大廚，但凡有追求點的廚子，絕對會向往跟她學習。

這樣一來，廚師們的動力都能大大提高。

很快，第一次培訓的日程就定了下來。

正如裴宴和李副總所想，上頭獎金津貼給得足夠，無論是金玉樓分店還是酒店后廚都很歡迎這樣的交流。

等知道裴宴會巡回教學，參與交流的熱情更高了，甚至本來是自愿報名的金玉樓方，都幾乎全員報名。

裴宴這兩個月，先去了最近的燕京和魯地教學，她指出問題向來一針見血，效果顯著，這兩個區域的酒店餐飲評價有不少提高。

除此之外，她還去了七八家酒店后廚抽查，確定沒有質量太過低下的。

這兩個月除去到南金玉上班、準備教學，剩下的時間都拿來了解沈家產業。