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裴宴打開商城看了一眼“食材”分類,生發(fā)芝麻和明目核桃的庫存都只剩下能做兩千多杯芝麻露的量。
她之前特意記過庫存數(shù)量,發(fā)現(xiàn)這兩種食材每周只能增長一百五十杯的量。
這代表哪怕系統(tǒng)允許,她受庫存影響,也不可能一直依賴芝麻露。
至于其他特殊功效的食譜——一百五十萬的芝麻露已經(jīng)是最便宜的一檔,其他的賣了她都買不起。
況且食材都有限,除非系統(tǒng)獎勵兌換券,否則用錢買食譜很不劃算。
只是這樣一來,原本看似不難完成的新任務(wù),一下子變得極難。
裴宴清楚自己的客人里,至少大半都是為了芝麻露來的,真的覺得裴氏食府好吃,純粹為吃飯來的熟客,或者被安利來的新客并不多。
畢竟招牌套餐價格在那,一般小白領(lǐng)不可能天天吃,頂多做一兩回回頭客。
也就這兩天,不知什么原因,純粹為吃而來的客人才有了點增長。
裴宴思索著在淘寶下單醬油和醋,又給王薇薇發(fā)消息,請她明晚打烊后來店里嘗新菜。
她醉翁之意不在酒,其實是想著王薇薇在廣告公司工作,或許可以給她提供一些宣傳靈感。
第二天,晚八點。
王薇薇流了半天口水,終于等到上菜。
裴宴介紹道:“新套餐是兩菜一羹,分別是四喜丸子、油爆腰花和蛋羹。考慮到有些人完全不吃辣,這個套餐里兩菜一羹都是不辣的。”
潯陽位屬南方,大部分人口味相對清淡,之前的招牌套餐a有道麻婆豆腐,雖然依據(jù)本地人口味將辣度調(diào)低,但若是很不能吃辣的,恐怕依舊受不了。
本來套餐價格就不便宜,若是有道菜壓根不能吃,恐怕就壓根不會買了。
因此,裴宴在挑新套餐內(nèi)菜的時候,專門選了濃油赤醬、下飯又不辣的兩道主菜,輔以清淡鮮美的蛋羹。
四喜丸子?
王薇薇記得,這好像是宋家酒樓的招牌菜之一。
不過宋家酒樓招牌菜不少,林林總總快十樣,四喜丸子又是道知名度很廣的家常菜,也不是宋家酒樓專利。
她沒怎么多想,專注嘗菜。
四個丸子都是嬰兒拳頭大小,炸得表皮金黃,裹著紅褐鮮亮的醬汁,頂部撒了一把青翠的小香蔥,看著就叫人垂涎欲滴。
蔥油和高湯作底,跟上好的醬油熬成的湯汁咸鮮濃郁,裹在外皮酥脆,里頭嫩而汁水充沛的肉丸上。一口下去,醬汁和肉汁一同爆出。
肉丸除了肉本身,似乎還加了什么口感極脆的蔬菜進去,口感豐富。
王薇薇兩個丸子下了半碗飯,才勉強停住筷子,又伸向油爆腰花。
油爆腰花是木耳、嫩筍尖、青紅椒和切花刀的豬腰子一塊炒成的,棕褐色的腰花躺在顏色鮮亮的筍片、青紅椒片里,腰花又嫩又脆,一口下去醬味濃郁,香氣撲鼻,不管是空口吃還是下飯都十分美味。
因為胃里空間有限,王薇薇這回空口吃了大半盤,感覺嘴里有點咸了,本想喝口水,又看到一旁蛋羹。
套餐b都是家常菜,其中蛋羹尤甚,是一般人家里都常常會做的。
這種簡單又家常的菜肴,想來就算手藝再好,也弄不出什么花樣。因而王薇薇剛才專注吃另兩道,沒給蛋羹多少眼光。現(xiàn)在想來點清淡的沖沖嘴里的醬味,才舀了一口。
結(jié)果這一口下去,她發(fā)現(xiàn)自己錯了——大錯特錯。
蛋羹嫩滑得驚人,輕輕吸溜一下,就融化在口中。
也不知裴宴是怎么做到的,這蛋羹味道遠(yuǎn)比王薇薇以前在家里、在其他店里吃過的濃郁鮮美,并且半點沒蛋腥氣。蛋羹上澆著薄薄的香油和生抽,一口下去,簡直能鮮掉舌頭。
王薇薇吸溜吸溜的,直接把一大碗蛋羹給喝空了,還戀戀不舍地拿勺子去刮碗壁上的殘渣。
裴宴本想問王薇薇對菜的評價,但叫了她兩聲,后者還埋頭在菜里,好像靈魂都被美食吸走,壓根顧不上回話。
沒辦法,先自己編輯上新朋友圈。
她這個微信號是專門創(chuàng)的工作號,沒設(shè)申請限制,只要掃碼就能加上,好友很多。
平時有個什么事,裴宴就直接在朋友圈宣傳。
早早在備忘錄里寫好文案,現(xiàn)在檢查一遍,修改一點措辭,復(fù)制發(fā)送。
這條朋友圈重點主要有二,一是上新招牌套餐b,下附三道菜圖片,定價288人民幣。
二是向食客們道歉,因芝麻露材料有限,裴氏食府決定開展“朋友圈集贊活動”,食客光顧后發(fā)表對裴氏食府套餐的好評,集滿500贊可得芝麻露一份,每周限量200份,送完即止。
為了不引起食客逆反,同時也是為了借這個活動免費宣傳一下,裴宴的措辭十分誠懇,光是道歉就寫了三四句。
朋友圈發(fā)出,她頗有些惴惴不安,生怕食客們有什么不好的反應(yīng)。
幸好,前幾條回復(fù)都很和諧。
【終于上新了!套餐a雖然很好吃,但經(jīng)常吃也會膩,好幾天沒去。這下正好,明天中午裴氏食府安排上!】
【啊啊啊這個套餐是不是不辣的?我對辣椒過敏,之前看朋友都說這家好吃,饞得要命,終于可以吃上了!】
【288好貴,不過小老板手藝這么好,貴也應(yīng)該,我打算跟朋友一起買一份吃。】
裴宴略松了口氣,見王薇薇差不多把兩菜一蛋羹吃完,便放下手機,問:“怎么樣?”
“非常好吃!”王薇薇豎起大拇指,“雖然288有點貴,但像我這種吃貨肯定愿意花的。”