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今夕，何夕。夜已微涼，人未斷腸。月涼似水，花開滿天。

葉曉芳這一段時間來，總覺魂牽夢繞，輾轉又輾轉。想愛又不能愛，想忘又忘不了，被這情緒折磨著，她哭了，被淚水浸泡過的視線，穿不透雨滴的寒冷，但，依然可以看見他那帥氣的那一回眸。

難道年齡不相稱真的那么重要，為什么笪鈴君和趙衛東的年齡整整大了十歲更不相稱，艾麗斯年齡也比他大3歲，她們的年齡不相稱，但她們卻非常幸福。

自己不追求財富，她知道自己家已經成為名符其實的香港首富了，家里就她一個女兒，家里的錢就是她的錢，財富對她沒有絲毫的吸引力，美貌也是自己擁有的，自己是一個大美女，自己這一生追求的到底是什么？

葉曉芳知道自己一生最大的追求就是個人幸福，她覺得沒有經歷過愛情的人生是不完整的，沒有經歷過痛苦的愛情是不深刻的；愛情使人生豐富，痛苦使愛情升華；她決定為了自己的幸福快樂，她一定要努力去爭取，不管結果如何……

趙衛東今天覺得葉曉芳的情緒很反常，剛來的時候跟以前很不一樣，以前話很多，很活潑，今天顯得沉默寡言，也不怎么喝酒，一會兒面露微笑，一會兒又皺著眉頭，好象心中有什么事難以決擇似的。

好一會兒才恢復正常，可恢復正常后，她又把茅頭對準了趙衛東，一直眉開眼笑的跟他喝著酒，東敬一杯酒，西敬一杯酒，整個氣氛都被她帶動起來了，晚宴的氣氛非常熱烈，酒足菜飽才結束年夜飯。更多更快章節請到。

于文鈴把平安夜的活動安排得十分豐富，吃完年夜飯后，先組織個茶會，由于這時的國內商品經濟還沒有形成，是完全的計劃經濟，國內傳統名茶還沒有普遍開發，于文鈴采購的均國外的名茶。

今天喝的是臺灣的頂級凍頂烏龍茶，這個茶趙衛東前世也喝過，但不經常喝，他知道上等烏龍茶的特點是，外觀上，條索緊結彎曲，色澤墨綠鮮艷，有灰白點狀的斑，干茶有強勁的芳香。

泡開后葉底，底邊緣有紅邊，中央部分呈淡綠色；湯色和滋味，沖泡后湯色橙黃，有像桂花香一樣的香氣，滋味醇厚，回甘強。

凍頂烏龍既有不發酵茶的特性，又有全發酵茶的特性，茶葉極敏感，遭曬、受潮，茶葉便要變色、變味、變質。

所以，儲存時，必須像儲存綠茶一樣：防曬、防潮、防氣味。但是凍頂烏龍比綠茶耐用，壽命較長，不藏冰柜的話，凍頂烏龍則可以保存二、三年。

由于在坐的只有趙衛東比較熟悉茶道，也就他來泡茶，為了普及茶道知識，他一邊講解一邊做準備工作，他讓于文鈴到別墅的后面打一些泉水過來。

根據試驗，用各種水質泡茶審評結果，山泉水泡茶最好，因經由山林下面砂巖層過濾出來泉水，其含礦物質和氯化物很少，此種軟水泡茶，清澈甘醇。一般的水質鹺性重，會促使茶多酚類物質氧化，湯色變暗，失去鮮醇的香味。

如果水中含鐵離子過多，甚至茶湯變黑，失去飲茶效果。其實山泉水取得不易，若采用自來水再經過濾，靜置一段時間或稍延長煮沸，使氯氣消失，可符合實用。

正巧別墅后面有一眼山泉，水質很好，買到別墅后，趙衛東特別交待于文鈴把小泉眼擴充一下，再做一個小水池蓄水，由于水量太少，平常也很少用，只是在泡功夫茶時才會用一下。

有了優質茶葉和良好水質，還需精美茶具與正確的泡茶方法，才能相得益彰，泡出好茶。

如果沏茶不得其宜，就難創造幽雅的品茶氣氛。

茶葉沖泡方法，對茶湯品質有影響。根據試驗，與茶湯風味有關的胺基酸，在60c的水中就能浸泡出來，而維生素c，于70c以上就會受到破壞。高級綠茶葉質細嫩，每次茶葉用量較少。

如果沸騰開水產即沖泡，容光煥發易將茶葉泡熟，失去清爽風味，且會損失大部分維生素c，因此最好將沸騰開水稍置片刻，等水溫降到70-80c，才予沖泡。

但沖泡烏龍茶、包種茶或普洱茶，由于葉片較粗大，每次茶葉用量較多，茶葉投入量約茶壺容量之1/3-2/3左右，則須現沸現泡，才能把茶中有效成份浸泡出來，使得茶味濃厚、甘醇，增加茶湯品質。

茶具宜小，不宜大。茶具太大不僅浪費茶葉，而且由于沖泡開水多，載熱量大，容易燙熟茶葉，影響茶湯的氣味。

茶壺的容量以200cc，茶杯容量以150cc為宜。茶具的質地，以瓷器、陶器最好，玻璃次之，金屬茶具再次之。

每杯茶茶葉用量，一般放3-5公克，高級茶稍少，烏龍茶要求滋味濃厚，可多放茶葉。沖泡時間視開水溫度、茶葉老嫩和用茶量多少而定。

一般沖入開水二、三分鐘后即可飲用。如水溫較高，茶葉較嫩或用茶量較多，沖頭一道可隨泡即倒出茶湯，第二道沖泡后半分鐘傾倒，以后每道可適當延長，茶中剩余的有效成分，得以充分浸泡出來。

如果水溫不高，茶葉較粗老或用茶量較少，沖泡時間酌予延長，但不能浸泡過久，否則湯色變暗，香氣散失，有悶味而且部份有效成份被破壞，無用成份被浸出，會增加苦澀味或其他不良氣味，茶湯品味降低。

茶葉品質各有不同，其沖泡方法也有差異。要沖泡一壺好茶，必須了解茶葉特性，而且須配合其他因素，如茶葉品質、水質、泡茶器具，泡茶技巧等。

凍頂烏龍茶之沖泡，要使用蓋碗泡茶法，趙衛東特別交待于文鈴把相關茶具拿出來，主要為茶盤、茶巾、煮水器、蓋杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。

趙衛東請大家看干茶，先審察干茶的形狀與色澤，以了解茶葉品質特性，并判定茶葉品質的優劣。

煮水器將水燒開后，先燙洗茶具，以沸水沖泡洗茶碗、茶具以符衛生要求。

再將茶葉放置茶壺內，參酌茶葉特性，放置茶壺容量1/3的茶葉。

隨后用沸水沖泡，將沸水沖入壺中，沖滿即刻蓋好，沖泡開水溫度以95-100c為宜，可以多次沖泡以供長時間品飲。

將熱水沖入杯內，用杯蓋輕撥泡沫，將杯蓋上泡沫沖掉蓋上杯蓋。

沖泡時間由短而長，第一次短而后逐次增長，泡茶之時間長短不同，茶湯中可溶物的量與質亦是不同，因此沖泡茶的時間長短直接影響茶湯品質。

將茶杯先用沸水沖凈燙溫，以助長香味兼重衛生。

將沖泡出來之茶湯，先傾入茶海，使其濃度勻一，茶末沉淀，然后均勻注入茶杯分給葉明輝，以及在坐的所有人飲用。

趙衛東向大家介紹了特點，凍頂烏龍茶具有明顯的花香近似桂花香，特有香氣清純持久，芳香甘醇，生津解渴，提神醒腦，滋味特別甘醇。

為什么趙衛東選用蓋碗茶，這是因為蓋碗茶的好處在于，碗口較大，便于沖泡茶葉，碗底圓小，注入開水茶葉碩碗底翻滾，易泡出茶味。

再則，碗蓋使香氣凝集，揭開碗蓋，茶香四溢并用蓋趕浮葉，不使沾唇，便于品飲。

還有使用茶船可免端茶燙手，若碗里溢出茶水，流入茶船，便函于端茶敬客。

大家喝了幾泡茶后，就按照事先的安排，在大廳跳舞唱歌，趙衛東做為主人，他邀請笪鈴君開始跳了第一支舞，第二支舞則邀請艾麗斯，后面就是跟葉曉芳跳了第三支舞。

在隨后的時間里，葉曉芳完全不顧其他人的眼神，基本上把趙衛東獨占了，本來照例趙衛東要跟每個人都跳之舞的，感謝她們一年來付出的勞動，現在只能是抱歉了。

對于葉曉芳的突然變化，葉明輝夫婦很是驚訝，自己的閨女他們都是很清楚的，從來沒有看到她對年齡相近的異性有如此親近，這閨女今天怎么啦，雖然他們也很想自己的女兒能嫁給極為出色的干兒子趙衛東，自己這個干兒子實這是太優秀了，可是他不僅有一個小未婚妻，還有二個非常有能力而且又漂亮的情人，自己女兒湊上去算什么，難道一輩子做情人嗎？

不行，為了閨女的終身幸福，一定要制止她，葉明輝夫婦心里暗暗下決心，不是他不喜歡趙衛東，而是趙衛東已經有了好幾個女人了，他會讓閨女幸福嗎，顯然這是不可能的，一份的愛分了那么多份，女兒能得到多少。

本來葉明輝想早點回去，以避免自己的女兒越陷越深，但看到大家都玩得那么高興，特別是第一次看到自己的閨女如此的開心快樂，而且又是過年，還是等過完圣誕節再說吧。

于文鈴還準備了很多的焰火，準備在新年的鐘聲響起后，燃放焰火慶祝新年的到來，在十二點鐘時新年的鐘聲響起之后，大家都跑出別墅，來到車庫，把早己準備的焰火搬了出來。

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