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再過幾天就是中秋節，唐人向來有祭月，賞月的風俗，自從唐高祖年間流傳下來中秋吃胡餅的風俗后，唐人每逢中秋必吃“玩月羹”和胡餅。\\ｗwW.qВ５、coｍ\彼時卻仍沒有月餅一說，自然也沒有現代這些花樣繁多的月餅。

這幾日廚房里正忙著中秋的事，做胡餅，做玩月羹，廚娘們一個個卻是忙得恨不得有個分身。

這天一大早，廚娘們正忙著做早飯，一個纖細窈窕的身影一下子晃了進來。眾廚娘一看，這人竟是三小姐。

“三小姐，你到廚房來干什么？可是餓了？打發蓮兒來就是，怎么您自己過來了？”廚娘陸春連忙迎了上去。

陸晚晴嘿嘿一笑，黑眸輕輕轉動了下，調皮地笑道：“我是來作飯的啊！”

“作飯？小姐你別開玩笑了！”陸春嚇了一跳。

陸晚晴搖搖頭，“我可是認真的噢！好了，能不能讓開一下，我要做你們沒吃過的東西。”

“小姐……”陸春和另一廚娘面面相覷，什么沒吃過的東西？

一群正干活的仆人們好奇的看著陸晚晴和面，共活了油面和普通面兩種。普通面粉加水和好后（稍軟）放置半小時左右。油面是將油加熱放涼，然后倒入面中，打呈黏稠糊狀。

再看她又準備了餡料。用純肉餡，打一些水，放少許老抽調色，加鹽、料酒，蔥姜蒜，再準備了些豆沙、蘿卜絲等做其它口味的餅。

陸晚晴將普通面搟成約0.5cm厚，長方形的餅，將油面倒在其上，涂勻。把普通面皮從長方形的短邊開始卷起，卷到另一側時將面皮捏住封口。然后將面卷切成小段，再將橫截面捏住，將面輯壓扁。她再將面輯搟成圓形，0.2cm厚的餅，直徑約10cm.放入餡料，包成包子形狀，再壓扁，高度約為1-1.5cm.

因為沒有平煎鍋，只好用普通鍋，不放油將包好的餅放入，勤翻至兩面焦黃，香味溢出即可。

陸晚晴共做了三種餡的，一種是肉餡的，一種是蘿卜餡的，一種是豆沙餡的。月餅剛剛作出，香味四溢，令人食指大動。

這種月餅是陸晚晴以前跟媽媽學做的自制月餅，色澤金黃，鮮嫩可口，極是好吃，以前每年中秋時媽媽必做的。

眾人口水直流地盯著那剛出鍋的漂亮圓形餅，陣陣香氣襲來，讓人唾液分泌加劇。陸春直勾勾地看著那月餅：“小姐，你做的這是什么？怎么我從未見過？”

陸晚晴拿起來嘗了嘗，恩，不錯嘛，看來她的手藝還沒有后退。“這個叫月餅，中秋賞月吃的。”說著將做好的月餅留下十份，剩下的拿去給陸家人嘗鮮。“這些留下來你們吃吧，我去分給哥哥他們。”說罷轉身離開，身后眾人一擁而上，搶起了月餅。

“哎，哎，這是我的！”

“我要這個！好吃，我從來沒吃過……”