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“……裝修?”前世和現(xiàn)世的駱凌都沒有經(jīng)營過店面,當然不懂這些東西。這會被駱軍昊一問,自然有些疑惑。
李思棕說道:“我正好有個朋友做這方面工作的,這事情包在我的身上吧!”
“那么店面的人群定位呢?”不愧是駱軍昊,家族也有不少產(chǎn)業(yè)在外,不過因為飲食行業(yè)蕭條,所以很少有餐飲業(yè)在外,饒是如此,他對開店這一方面還是比較稱得上有經(jīng)驗的。人群定位是非常重要的,這意味著以后你主要的客戶群是什么樣的。
駱凌略作思考,就算是以后他也不能時時刻刻都留在店面里面,“主要針對平民。”
因為這樣一來,就算是菲亞也能夠根據(jù)他的菜單進行制作,可以省去許多麻煩。
“我倒覺得走高端路線比較好。”李思棕難得有了自己的想法,駱軍昊一愣,李思棕是軍人,在精神層面和體能方面無可挑剔。但是他沒料到李思棕還是竟然還有商業(yè)頭腦?他不禁問道:
“為什么有這樣的想法?”
“就算是一個店面,也可以打造一個品牌,現(xiàn)在聯(lián)邦大多數(shù)人都在吃營養(yǎng)餐,他們是暫時不會去吃藥膳的。不過那些有錢人就不一樣了,他們已經(jīng)開始追求品質(zhì)生活,有了這樣理念的人,絕對舍得花錢。”
“打造品牌倒是不錯的想法,駱凌,你覺得怎么樣?”
“……嗯?”于是沒聽明白的駱凌,總算面無表情的呆萌了一次。
☆、
第43章
{·肆拾叁·}
“你沒什么想法?”
“嗯——菲亞。”駱凌避開駱軍昊詢問的眼神喚道。
菲亞得到命令,已經(jīng)飛速地運行自動檢索系統(tǒng),經(jīng)過確認和篩選后選擇出合適的答案說道:“一般來說建立品牌是很好的選擇,現(xiàn)代消費者對品牌的認知度非常高,例如有名的ac公司,他們打造的每一款游戲在大宇宙中一直都擁有很高的評價。這主要體現(xiàn)在消費者所認定的一個品牌意味著該品牌對產(chǎn)品質(zhì)量的保證,也可以說形成成一種心理,如果產(chǎn)品符合消費者的口味等等,這可以形成消費者對品牌的忠誠度。”
“不錯,現(xiàn)在飲食行業(yè)除了愛蘭餐廳、聯(lián)星酒店之外,也沒有再可以排的上名號的餐廳,競爭對手上要少上很多。而且專攻也不同,愛蘭餐廳主精致西餐,聯(lián)星酒店主精致中餐,藥膳店的方向可以從藥膳入手。駱凌你打算怎么經(jīng)營?”
說到經(jīng)營,駱凌確實有些想法,他說道:“可以先診斷,再對癥下藥。”
李思棕說道:“那不是要坐館?”
“不錯,不過一開始時這樣,等客人穩(wěn)定之后,交給菲亞打理就可以了。”如果沒有菲亞,駱凌還打算去找一名懂得醫(yī)術(shù)的店員,不過比起樣樣精通的菲亞,確實省去了許多心思。不光是駱軍昊聽了覺得滿意,就連其他幾位長輩紛紛贊同,就只差拍手叫好了。
“我說駱凌啊,你什么時候開店?有好吃的嗎?開業(yè)可別忘了叫上我?”駱龔不光是性子急,對吃上面也是非常有研究,自從聯(lián)邦使用營養(yǎng)餐之后,他可沒少叫喚。好在家族里勉強也有能做飯菜的人,那也花了他整整一個月的時間才慢慢適應(yīng)過來。
“去去去,龔老頭,我們家駱凌可沒空管你,就知道湊熱鬧!”駱樊一邊鄙視駱龔,一邊笑瞇瞇地對著駱凌說道,“駱凌啊,后天去的時候記得把我?guī)稀!?
“你這個不要臉的樊老頭,什么叫你家的?是我