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香,當兩個托盤被放在錢老與趙老二人面前時,那撲鼻而來的香氣不但讓他們眼前一亮,就連陪在旁邊也是頭一回見的安馨也不由為繚繞在鼻尖的香氣而兩眼放光。WWW。qb⑸.c0m\
“呵……我說小胖子,這就是今天的正餐了?”指著面前放有湯碗那么大的飯缽還有兩個天青sè瓷碗三個yu白sè味碟和一個灰褐sè瓷盅的托盤,趙老笑著說道。
“嘿……沒錯。今天也是巧了,市場里正好有新鮮的河鰻,所以木頭就做了這個鰻魚三吃,趙老、錢老希望你們能夠喜歡。”充當跑堂的趙胖子笑著說道。
“鰻魚三吃?快說說看,怎么個三吃法。”一旁的錢老急忙問道。
“這個,還是讓木頭給您二位解釋吧。”同樣也沒nong清楚的趙飛可不敢班ménnong斧,知道眼前這趙老爺子也算個美食家,所以他還是把這個機會留給了自己的兄弟。
而此時秦曉偉也正好把牛排收拾好扔進了烤箱里,在聽到自己死黨的呼喚之后,他邊用餐巾擦著手邊從廚房里走了出來笑著解釋道:
“趙老,錢老,這鰻魚三吃說起來也很簡單,第一吃,就是直接品嘗鰻魚的馨香,第二吃,則是調上味碟里的辛香配料再吃,而第三吃,就是利用小碗中的高湯泡著吃。”
聽了這種明顯帶有點異國sè彩的吃法,趙志誠笑著說道:“哦?難怪除了這飯缽之外你還nong了這些小碟小碗的,原來是為另兩種吃法做準備。小木頭啊,你這鰻魚三吃恐怕不是我們華夏美食吧?”
“呵……沒錯,今天這道鰻魚三吃其實是我跟一個日本料理節目學來的,只不過被我略做改動了一下,沒想到還是被您看出來了。”
看著趙老那別有意味的表情,秦曉偉心下不由一沉。雖然在他眼中,美食是不分國界的,可一想到對方的年紀,這家伙還真有點擔心自己這道仿日式料理會引起什么不愉快。
“我說老趙,管他什么日式還是華夏式,美食又不分國界,別和luàn七八糟的東西牽扯到一起去,平白壞了興致。”知道自己這老友對某個島國沒啥好感的錢萬成開口說道。
“呵……老錢,你把我看成什么人了,我只是好奇小木頭只是看電視居然也能學到東西,這天賦可不小啊。”趙老也沒多做解釋,笑著說道。
眼瞅著事情并沒有往壞的一面發展,秦曉偉這才暗松了一口氣。而一旁的趙飛和安馨剛剛也感覺到了一絲不對勁,只不過他們光顧著眼饞那桌上的鰻魚三吃并沒往深里想。
“天賦好不好,先讓我吃了再評論也不遲。”早已經等不及的錢老拿起一旁的飯勺就給自己盛了一碗。
隨著飯勺的動作,最上面一層已經被切過的鰻魚被打散開,lu出下面帶著一絲醬sè的米飯來。看著碗中飯粒的顏sè,趙老問道:“咦?小木頭,這飯上你是不是澆了醬汁兒?”
“沒錯,有了這醬汁拌飯,味道能更醒目一些。”一旁的秦曉偉笑著解釋道。
隨著二老有意的探究,他們發現,飯缽中除了上面的那一層鰻魚和一層米飯之外,下面居然還有一層鰻魚和并沒有澆上醬汁兒的潔白米飯。
“咦?小木頭,你為什么要將這飯分成澆了醬汁與不澆醬汁兩種?”趙老好奇地問道。
“之所以分成兩種,主要是考慮到味道上的層次變化,和配合后面另兩種吃法的需要。”說著,秦曉偉指著那飯缽又笑著解釋道:
“第一層的口感略重,直接吃就可以。第二層口感略淺,正好可以搭配辛香料和湯,這樣一來,即不會讓人覺得太過油膩,又可以讓味道多樣化。”
聽了這番解釋,趙志誠和錢萬成到還好,只是苦了一旁同樣空著肚子的趙飛與安馨了。好在胖子知道廚房里還有些存貨,于是一個眼神之下,兩人偷偷地就溜了。
“哦?很巧妙的心思,呵……那我們可得好好品嘗一下了。”趙老笑著說完,拿起筷子夾了一塊被烤成褐sè的鰻魚斷放到了嘴里。
剛一入口,只是稍稍咀嚼,那外層酥松內層軟嫩的口感讓他頓時有些驚訝。而看出這份疑問的秦曉偉也不等對方開口,直接解釋道: