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“對了，木頭，你中午不會就給我們吃這個吧？這也不抵飽啊。”吃得正嗨皮的趙飛突然說道。

雖然很想借機反駁對方一下，可考慮到自己的肚子安馨也只得附和道：“是啊，木頭，這東西雖然好吃，可也不能當正餐啊。”

早有準備的秦曉偉笑著回答道：“放心，這只不過是給勞苦功高的兩位開胃去暑的甜點罷了，至于中午的正餐嗎，正好要用到你們買回來的食材，多等一會兒就好。”

“哇！木頭，你中午不會打算給我們煎牛排吃吧？”一想到自己買到的東西，趙飛頓時停下手中的調羹兩眼放光地說道。

“笨胖子，木頭既然都這樣說了，那還用問嗎，肯定是嘍。”一旁的安馨說道。

將采購回來的牛排放到準備好的盤子中，秦曉偉故作神秘地笑著說道：“呵……胖子，這次你可只猜對一半哦。”

“一半？”趙飛一愣。

“什么意思？”同樣不解的安馨問道。

“好啦，什么意思，一會兒你們就知道了。”秦曉偉說完，一邊用手輕輕按壓著盤子中的那幾塊已經退冰的牛排，一邊仔細地觀察牛rou的手感和汁水的sè澤。

雖然他還無法分辨這幾塊牛排到底是不是之前自己要求的那種進口美國安格絲rou眼，但通過辨識術的分辨之后，那普通級的品質到是讓秦曉偉松了一口氣。

經過一番挑選，他從六塊牛排中挑出三塊sè澤暗紅明亮，手感彈xing不錯的rou眼，接著用之前準備好的溫熱濃湯將牛rou浸泡了一會兒。

然后在趙飛與安馨兩人的注視之下輕輕的拍打著牛rou，讓汁水jiāo融，緩緩的吃進rou內。緊接著，用huā了大價錢買到的紅酒在電磁爐上的小鍋子里煮開，加入幾種香料與芝士勾成芡汁。

等芡汁冷卻了之后，秦曉偉這才把牛rou浸泡其中，然后用手巾優雅的擦著手說道：“西餐中牛排兩種主要的流派，一種是扒，一種是煎，這兩種方法各有利弊。”

“扒房制作牛排，無論是碳烤還是石板，都無法保有牛rou鮮嫩多汁的特點，充其量烤得嫩些，里面仍有血絲；用平底鍋黃油煎的話，牛rou固然是嫩了，能夠最大程度展現原料的固有美味，卻少了烤制的牛rou那種獨特的rou類脂香，口味遜sè很多。其中rou眼的話，最是多汁，難以烹飪出佳品。”

他將從培訓中心里學到的知識娓娓道來，聲音里充滿了一種別樣的感情，仿佛在描述自己的戀人一般，讓旁邊趙飛與安馨在不知不覺中聽得入了神。

大約浸泡了二十分鐘左右，秦曉偉把牛rou拿出來用干凈的白sè餐布略略吸干，接著用刀開了幾道三分深qb5的槽，再刷了一層橄欖油。

然后現趙飛與安馨目瞪口呆地注視之下，順手拿起一旁準備好的乙炔噴燈并將之點烯，然后將噴shè出的火苗側過來烤制著牛排的表面。

“我勒個去的！居然用這種方法烤牛排？！”

從未看到這種烹飪手法的趙飛與安馨頓時懵了。

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