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身為美食愛好者的秦曉偉,從小待在廚房的時間比跟小朋友玩耍的時間還長,所以廚房里的熱度對他來說雖然說不上享受,但也絕對不是什么問題。/WwW、qb⑸.coМ//
看著自己的小廚房已經(jīng)在死黨的安排下nong得很妥當(dāng),秦曉偉笑著輕輕地拍了拍對方那有著厚厚脂肪的肩頭。
“嘿……兄弟我雖然不會烹飪,但是打打下手還是沒問題地。”得到這夸講之后,趙飛得意的沖著一旁的安馨做了一個鬼臉笑道。
“哼!”可惜他這一番顯擺只換回來對方一個可愛的大白眼,外加一聲嬌哼。
看著孩子氣的兩人,一旁的秦曉偉有些無語。搖了搖頭的他也沒多話,直接點火坐鍋倒油,等油溫差不多時,將一旁已經(jīng)控去水份的五huārou丁倒入鍋中爆炒。
淡淡的輕煙飄過,一股子rou香頓時繚繞在趙飛與安馨的鼻尖。
當(dāng)rou丁中féi的那部分被炒去大部分的油脂時,秦曉偉炒勺連動,料酒、糖、生chou、老chou等調(diào)味料輪番倒入鍋中,最后還加入一些腌rou料翻炒均勻。
“開水!”感覺火候差不多的他話音剛落,只見早就等在一旁的趙飛相當(dāng)配合的遞過一瓶院外不遠(yuǎn)處開水間里打來的開水。
等秦曉偉將開水“嘩……”地倒入鍋中之后,立時點著另一個放著湯鍋的灶頭,并將炒鍋里已經(jīng)燒開的rou湯倒入其中大火繼續(xù)燒著。
“哇!木頭,你這是想燉rou湯?”一旁的安馨驚訝地問道。
“嗯,時間不夠去熬湯,所以只能用這個法子代替一下,雖然口感不如用大骨熬出來的湯醇厚濃郁,但勝在快捷而且也別有一番風(fēng)味。{手.打/吧shouda8.首發(fā)}”一邊將打著湯鍋里沫子秦曉偉一邊解釋道。
頭一回知道還能用這種方法來熬rou湯的安馨一邊暗暗佩服著自己老板的厲害,一邊為空氣中彌漫著的香氣暗吞著口水。
明顯感覺到饑餓的安美眉輕皺著眉頭rou著自己正不停抗議的肚子苦著臉暗忖道:“早知道,早餐就多吃一點了,一個蘋果哪里夠啊。”
而一旁因為在大學(xué)時就已經(jīng)習(xí)慣了給自己兄弟打下手的趙飛,則一邊做著準(zhǔn)備一邊瞅著安美眉在那里偷樂著:“嘿……呆了吧,先抓住你的嘴和胃,看你跑得了。”
打完浮沫的秦曉偉將湯鍋那個灶頭的火調(diào)小之后,接過已經(jīng)被趙飛清洗干凈的炒鍋放到灶上,等鍋內(nèi)的水份全部去掉之后,他再次倒入少量的油。
然后不等油溫過熱將咖喱粉與huā椒粉放入用炒勺劃散,緊接著就將事先切好的洋蔥給也倒進鍋中翻炒。
別看洋蔥這玩意切的時候會辣得人眼淚汪汪的,但在鍋中這么一炒,空氣中頓時浮動著陣陣特有的清香。
炒,不停的炒,秦曉偉一直等鍋中的洋蔥炒成了褐sè,這才把一旁的湯鍋鍋蓋打開,將炒出香氣與甜味的洋蔥泥整個倒進了湯鍋里。
“啊!木頭,你這是用洋蔥給rou湯調(diào)味吧?怎么不見你用蔥、姜、蒜還有八角、桂皮什么的啊。”看到這里,總算看出點名堂來的安馨連忙問道。
“沒錯,是給rou湯調(diào)味,你說的那些要是用到燉大骨湯之類的到是可以,我這快捷型的rou湯就不合適了。時間過短八角與桂皮的味道出不來,而蔥姜蒜也容易搶了rou味。”