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圍觀的人大叫起來。慶叔宣布道：“第二場比試，楚師父棄權(quán)，龐師父勝出。下面是第三場，辯酒。作為一個優(yōu)秀的酒尾公，不但要能分辨出各種各樣的酒，而且要懂得酒的品質(zhì)。請兩位師父來分辨這五種酒的名稱，并且指出在哪一步出現(xiàn)問題。”

當(dāng)下有人端上五壇酒。龐見上前聞了一下，便笑道：“我的心里已經(jīng)有答案。不過楚師父外來是客，就先讓與楚師父說吧。”

“楚天闊”也笑道：“小弟既然外來是客，又豈可喧賓奪主哪。還是請龐師父先說吧。”

龐見面有得sè，說道：“如此，我就不客氣啦。眾所周知，酒的制作過程，分為六步，分辨是裝米棚、酵、蒸煮、儲存、勾對到盛酒。這六步中，無論那步出了問題，酒的品質(zhì)都不醇。第一壇酒，是杏huā村汾酒，其氣味濃而郁，是好酒，可惜不夠清冽，應(yīng)該是酵之時過了。”

龐見話一說完，卓明起立即稱贊道：“龐師父高明！所言絲毫不差。”

龐見越的得意起來，他從第二壇中舀出一碗，喝了一口，說道：“這一壇，是洋河大曲。“水為酒之血，曲為酒之骨”，洋河大曲的特點(diǎn)是醇香濃郁，余味爽凈。但是這壇洋河大曲，缺少余味，應(yīng)該是勾兌的時候，出現(xiàn)問題。”當(dāng)下卓明起又贊嘆不止，龐見又說對了。

“楚天闊”原是在一邊靜靜站著的，忽然走上前來，說道：“龐老兄賣nong這么久口舌，也累了罷，我替龐師父說下面的。”他走到第三壇之前，微微一嗅，說道：“這是竹葉青。其中添加了添加砂仁、紫檀、當(dāng)歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香和蛋清。酒是好酒，可惜三種香添加過多，致使yào氣蓋過香氣。”

他又聞了聞第四壇，說道：“這是南陽桂huā酒。別的尤可，只是采摘的是雨后的桂huā，所以致使酒香減半，實(shí)在可惜！”

聽完“楚天闊”的話，卓明起拍手贊好。龐見的臉難看的像一只紫茄子一般。蕭笑大約也不曾想到他找了個如此高手，一個勁兒在后面小聲念“南無阿彌陀佛”。

龐見、“楚天闊”二人一起來到第五壇面前，每人拿碗喝了一口。龐見搶先說道：“這是水果甜酒。味道清冽甘甜，中間加過白糖。其缺點(diǎn)就是過于甜膩，缺少辛辣之氣，陽剛不足。”他說完后，翹著二郎tui，得意地看著楚天闊。

“楚天闊”看了他一眼，微微笑道：“這種酒，是外夷進(jìn)貢的葡萄酒。一般只有在皇宮等地才有。這種酒并不是缺少辛辣之氣，而是需要要合適的器具來飲用，所謂“葡萄美酒夜光杯”，說的便是如此。因而我斷定，這種酒沒有出現(xiàn)任何問題。”

“楚天闊”的話說完，場上安靜起來。半日沒有人說話。直到卓明起宣布“楚師父果然學(xué)識淵博，對酒的研究造詣深刻。這一場，楚師父勝出”時候，場面才重新熱烈起來。

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