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全\本/小\說/網\　　吃辣的人肯定知道野山辣和米辣，這兩大頂級辣椒各有千秋，但都讓喜辣者欲罷不能，而作為生活剛需品的辣椒市場是無比廣闊

米辣出產于云南、貴州等地，當屬大中華區(qū)第一辣，不過米辣雖然口味辛烈，卻又香味不濃

這里就要取同樣級辣的野山椒了，這種辣椒皮薄肉厚，辣味醇厚，無論是制成泡椒或者鮮吃都讓人萬分喜愛

米辣入口辣椒強烈，卻辣味不散，不容易入味其它菜色湯底，比較適合拌涼菜，辣椒碟子

而野山椒就不同，一經料理，整個菜色都充滿著濃濃的醇厚椒味，比較適合烹飪熱菜

真要分出高下，卻是仁者見仁，智者見智了

另外還有一些如二荊條也比較鮮辣，碎后色澤也比前面兩種要好，用來做豆瓣醬正好

川菜大師傅，一般取以上三種辣椒按比列密制辣椒醬，取各種辣椒的色澤，辣味，辛烈，做出色、香、味俱全的完美辣椒油醬

而這里面的野山椒因為出產的地域不同，品種稍稍不同，各地叫法不一，又名：朝天椒，指天椒，子彈頭……

這里又不得不提到川內鼎鼎大名的店鎮(zhèn)，也就是貢城和江城的交界處，因其得天獨厚的氣候環(huán)境，致使店鎮(zhèn)附近種出的七星朝天椒味道最為正宗，大一些的川菜館子都會選其店鎮(zhèn)附近的朝天椒，但多的川菜館卻是就地取材，減少成本所以很多人或許都吃過野山椒，卻沒吃過最正宗的店七星朝天椒，即便川人也是如此

既然店鎮(zhèn)的辣椒如此好，那應該發(fā)達了，卻不盡然，店鎮(zhèn)依然是貧窮的代名詞

而龍洞鎮(zhèn)距離店鎮(zhèn)不過近兩個時的車程，氣候環(huán)境和店鎮(zhèn)相差不大

近年來，因為年輕勞力大量外出，年老者和年幼的孩童對七星辣椒的需求降到了最低，種植的農戶十不存一，方文自己家里就有好些年沒種植過七星朝天椒了

“大山的子孫喲~~~~像太陽喲~~~~~”

午后，方文精神抖擻的高歌在山頭間，五月，適合種植的農作物真的不多，方文選了野番茄，另外就是七星朝天椒種植，另外就是一些二荊條，這是用來調治豆瓣醬的，川人食用的大多菜色都需要用到豆瓣醬因為錯過的種植的最佳時節(jié)，方文也沒期待能有多大收獲，只是這些種子都是珠子照射發(fā)光后的產物，實在忍不住現(xiàn)在就種植了

土地不夠用的事情也解決了，左右兩戶村民的土地都空了出來，只是選了些好地種植山了油菜，現(xiàn)在也快收割了方文一戶花了五百塊錢，把地給租了過來，本來是免費讓他種的，不過方文卻不想占這點便宜

三戶的土地一疊加，他能種植的土地面積竟是過了十畝，一畝差不多七百個平米，他能使用的面積竟是達到了近萬平米，只要勤勞，都種植上農作物，每年收入肯定不錯

只是一個老農，每年能獨自種植出兩畝地就很不錯了，方文也是丈著自己年輕力氣大，也才勉強照顧得過來

土地面積一多，這肥料錢就上來了，花了斤一千大洋，買了一車的肥料，也就是尿素等等……

南瓜，冬瓜，苦瓜，絲瓜，胡瓜，黃瓜，梅瓜，這些藤條農作物其實不占土地，在院子里或是坡坡坎坎就能種植，方文也種了許多

在有豌豆，黃豆，土豆，魔芋，芹菜，白菜，生姜，茄子，大蒜等等，也不管是不是季節(jié)適宜，只要發(fā)光后的種子，都取一些種植在土里，反正等上一個月珠子又會發(fā)光也不怕浪費了，最多浪費一把子力氣，和一些肥料錢而已