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沒多大一會兒，飯菜擺滿了一大桌子，早上聽說兒子要接個朋友回來，葛秀英可是卯足里了力氣，一桌子的飯菜雖然談不上怎么豐盛，但就特色一說，任誰也挑不要出半點的毛病！就連平日里常年不下廚的軒轅剛也是在外地兒忙活了好一陣子，親自動手貢獻了兩道拿手好菜，一道清蒸螃蟹，一道開煲面條魚。

清蒸螃蟹就不用說了，除了食材是鴨綠江特有的中華絨螯蟹外，做法方面很傳統，在其他的地方也不難吃到，但開煲面條魚卻是鴨綠江獨有的特色，想在其他的地方吃到正宗的開煲面條魚，實在是太難了。

開煲面條魚，最重的就是一個“鮮”字！

首先，面條魚由于魚體較小，肌肉組織脆弱，肉質細嫩，很是容易腐爛變質，這也就決定了面條魚根本就不適合長途運輸。因此，采捕后的面條魚要及時食用或者加工，外地人吃到的，只能是經過處理后的面條魚，這樣一來，面條魚的鮮就沒了。想要吃新鮮的面條魚，那也只能親自來鴨綠江了。

面條魚個頭不大，一指長短，肉質細嫩，味道鮮美。許多人都不知該如何處理。其實處理方法很簡單：準備一小盆清水，把魚倒進去，然后用手輕輕攪拌讓臟東西沉淀，接著用濾網把小魚撈起，照這個方法沖洗三、四次即可。另外也可以把面條魚倒進過濾網里，打開水龍頭，水量不要太大，讓流動的水慢慢沖洗，洗干凈之后放幾分鐘把水瀝干，即可開始料理了。當然了，要做開煲面條魚的話，這些只不過是前奏罷了。

這些前期工作做好后，加少量的料酒去掉魚腥味，拍上淀粉待用。鐵鍋加油，待油溫升到六七成熱時下面條魚炸酥，然后取砂鍋加熱，將青椒紅椒切成絲條狀連同元蔥、開煲醬一起煸炒，最后加入面條魚即可。雖然聽著很簡單，但是，真要自己動起手來，單就一個火候的掌握就夠人頭疼的，具體什么樣的火候才能做出外焦里嫩的開煲面條魚，即便是最好的廚師，在沒有經歷過幾次的失敗，也做不出那個味兒來！

“爽啊！老爸的手藝還是那么好！”開煲面條魚的口感微咸微辣，很是下飯，軒轅十四一邊吃一邊贊不絕口的的說道。

這死老頭子就這么一個愛好，每當高興的時候就弄上兩個拿手的好菜，若不然，平日里連鏟子都不帶摸一下的！但是，這桌上的可不光他做的菜，這孩子是怎么說話呢？難道我做的菜就不好吃嗎？于是，葛秀英故意臉一沉，裝著生氣的模樣哼道：“咋？就你爸做的菜好吃啊？這么說，你老媽我的手藝就不行了唄？”

“哪能啊，老媽做的也是相當好吃了，只是啊……”軒轅十四故作神秘的一笑，道：“媽，難道你不覺得我爸他做飯的次數有點少嗎？我可是五六年都沒看他露一手了，今天要不是書晗來了，還不知要等到猴年馬月呢！咱好好夸夸他，興許老爸他一高興，下頓飯他又包了呢，老媽你也輕松了不是！”

“臭小子，就你嘴頻，這么多吃的堵不住你嘴啊？”軒轅剛笑罵了一聲，轉而對楚書晗說道：“閨女，十四他沒個正形，你別介意啊！你叔我就會這兩手，要是喜歡吃的話，叔再給你做，別聽十四他在那瞎咧咧！”

這女孩子不錯，性格開朗，人長的漂亮不說，那小嘴甜得，跟吃了蜜一樣，軒轅剛高興，高興的都有點找不到北了，小酒滋滋的喝起來沒完，鄉下土窖燒出的水酒愣被他喝得比五糧液還帶滋味！

“真的很好吃呢，謝謝你，軒轅叔！”還別說，楚書晗還真就喜歡上了這些菜的味道，別看她剛開始的時候裝的還有幾分淑女的模樣，但是真動起了筷子，嚼到了菜，頓時將想要維持的形象一拳轟飛！聽到軒轅剛的話，想都沒想的隨口謝了一聲，筷子又伸向了盛著開堡面條魚的盤子。

“媽，看來，咱娘倆這回是借了書晗的光了！”軒轅十四滿是醋味的說道：“爸，這不公平啊！”

“誰說不是！我跟你爸結婚二十多年了，見他露兩手的次數，十個手指頭都數的過來！”葛秀英也是酸溜溜的說著，當然了，更多的卻是發自內心的高興，時不時看向楚書晗的目光，盡是滿意！

這閨女，一點不矯揉造作，真的難得，臭小子的眼光還蠻獨到的！

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