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對外則是宣稱，香江也是中國的一部分，要讓香江這個流落在外近百年的游子，感受到母親的愛。

促進兩地友好交流。

這次的食神大賽，高層都知道，就是為了給香江、澳門即將開業的知味齋挑選主廚的。

張俊平自然是從一開始就關注。

只是前面的初賽，屬于選拔階段，張俊平雖然關注，但是并沒有到現場去。

現在，進入了復賽階段，參數安的選手也只剩下一百位，張俊平自然要親自參加，近距離的觀察一下，這些廚師的水平。

張俊平并沒有擔任評委，這是為了避嫌。

如果，參賽選手，都被評委，被舉辦方給挖跑了，那么下一屆誰還敢參加？

最起碼，那些以飯店為單位的參賽選手，下一屆肯定不會來了。

為了避免引起大家的抵制，張俊平不打算挖角決賽選手，他的目標就定在進入復賽和半決賽的廚師。

其實，能夠通過初賽，進入復賽的選手，都有自己一套絕活。

作為一家面對大眾的飯店，廚師的水平并不需要太高，畢竟不是競爭什么米其林三星。

所以，這些人即便進不到半決賽，只要稍微培養一下，就能擔任飯店主廚。

要知道，初賽可是非常嚴格的，初賽的評委邀請的是國宴大廚和譚家菜的大廚。

張俊平暗示了一下，所以初賽的時候，非常的嚴格，很多能夠在中等飯店擔任主廚的廚師，都進不到復賽。

因為，初賽看重的只有兩點，一個是基礎，一個是靈性。

基礎扎實，有靈性，那怕暫時廚藝不足，假以時日，也絕對能夠成為一方大廚。

總之，一句話，這第一屆的食神大賽，完全就是為了知味齋服務的。

張俊平帶著邱文燕坐在觀眾席上，觀看著參賽的廚師展露技藝。

張父和張母自然也在場，他們從初賽開始，就來了，屬于全程參與。

這一次的比賽，知味齋也派人參加了比賽，并且幾個店的二廚，都進入了復賽。

至于大廚，年齡都超過了參賽的限制，自然沒辦法報名參賽。

食神大賽的年齡限制是五十歲以下。

“你覺得他們誰的廚藝最厲害？”

“這個還真不好評斷，有好幾位的廚藝，都差不多。

比如，譚家菜蘇老爺子的徒弟，國賓館全老爺子的徒弟，都很不錯，基礎扎實，做菜也很有靈性。

來自四川的那位姓彭玉飛、胡一全，還有來自廣東的林佳豪、林援朝，來自山東的王建國、周衛軍。”張俊平隨口點評著。

初賽的時候，張俊平雖然沒有參加，但是所有通過初賽的選手，他們的資料全都在張俊平的腦子里。

“那他們比你的廚藝如何？”邱文燕突然好奇的問道。