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干活的時候他習慣戴上手套，做餐飲的最講究的一點就是衛生了，抓過錢的手他不會碰食物，一張紙幣經過那么多人的手，誰知道這么一張小小的紙幣經歷過什么事了，肯定不會干凈到哪里去的。

昨晚回去他還把所有的碗筷用具全部都洗干凈，就連裝東西用的推車都用水洗了一遍，避免有污垢粘在上面讓人看著都惡心，所以今天再來擺攤他這攤子上的東西都還是干干凈凈的，別人看著感覺如何他不知道，但是他自己看著的心情是非常好的。

做飯團就比較簡單了，在碗里套上一個塑料袋子，就開始往里面鋪米飯，準備往里面夾菜的時候，顧明宴還不忘記詢問一句旁邊正等著的雷大爺：“今天有黃瓜絲土豆絲和胡蘿卜絲，都給您放上嗎？”

“胡蘿卜絲不要，其他的都可以放。”雷大爺也不是什么東西都吃的，胡蘿卜絲什么的最討厭了。

“好。”聽出了老人那嫌棄的小語氣顧明宴在心里又忍不住的覺得好笑，看來好多人不喜歡吃胡蘿卜，就連咱們的雷大爺也不例外。

哪怕是戴著手套他也不會直接用手去拿菜，木桶里面就放著一雙備用的筷子，他拿起筷子夾了一大筷子土豆絲和黃瓜絲放在米飯的上面，再從瓦罐里面夾出一大塊的肉到砧板上，切出三分之一出來，剁碎了放到中間淋上一點點肉汁，再往上面加一勺飯，就抓住了塑料袋卷起飯團，用力卷成一個圓球，一個飯團就這么做好了。

因為是今早做的第一個飯團，所以他還特意的做大了一點，把做好的飯團遞過去給等著的老人，“給您。”

“好，這么大個啊，這一個吃進去我肚子就飽了。”雷大爺看到這么大的飯團就忍不住的咧著嘴笑了起來，接過飯團打開就咬了一口，還是和昨天的味道一樣好，他贊同的點了點頭，坐在自個的攤子上吃了起來。

旁邊幾個相熟的小販見雷大爺已經吃上飯團了，昨天他們這里不少的人都吃了瓦罐肉，自然是知道這家新開的瓦罐肉的味道是怎么樣的，一塊錢的飯他們舍不得天天吃，不過五毛錢一個的飯團卻是能吃一個解解饞的。

“顧老板，也給我來一個飯團。”

“我也要一個飯團。”

“顧老板我要一碗飯，給我多淋一點汁。”

“……”

經過一天的時間，這周圍的小販們都知道賣瓦罐肉的小老板姓顧了，除了像雷大爺這樣年紀大的喊“小顧”之外，其余的人大多都是喊一聲“顧老板”。

大家都是在一條路上做生意的，只要不是賣一樣東西的都算不上是冤家，你賣你的煎餅包子、我賣我的油條酥餅，都是出來做生意的，大家都講究和氣生財。有時候吃膩了自家的煎餅，還可以到別人的攤子那里去買一碗餛飩瓦罐肉飯吃，別看他們這些出來擺地攤的人說出去的名聲比不上在單位里頭上班的好聽，但是賺的錢可一點都不比在單位里頭上班的人的工資少，這兜里有了錢，不少人自然也舍得花個一塊幾毛去買點東西吃了。