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至于其他素餅,在前期篩選后,銀朱鎖定在西葫蘆上面。
一來,西葫蘆也屬于夏季瓜類蔬菜,二來這種蔬菜產量大又有較長的采收期,三來西葫蘆本身味道清甜可口,本就有著較好的基礎味道,不需用太多調味。
銀朱是把西葫蘆擦成絲和雞蛋碎一起做餡料,包在餅中制作。其實做出來的餅子叫林煜文來說,挺好的呀!
可銀朱卻始終不滿意,她說西葫蘆絲作為餡料,一來容易出水,二來也是最重要的一點,是加熱后顏色不鮮亮不好看。
這種廚房里的彎彎繞繞對于林煜文來說,壓根兒就不在他考慮范圍內。
叫林煜文這種不挑食的人來說,什么食物,只要能入口,管它好看不好看、管它做成什么形狀、顏色的,吃到肚子里都一樣。
再說了,餡包在餅里頭,誰會掰開了一邊瞧餡好看不好看再下飯?
林煜文始終是沒法理解銀朱的精益求精,但對于她種極端認真的精神還是非常敬佩的。
“看見沒,要多跟媽媽這樣學習,多學習她身上的鉆研精神。”林煜文對錦書教育。
瞬間,錦書對于銀朱的目光中,就帶有更多的崇敬了,搞得接下來兩天林煜文還想叫兒子跟著一塊上山跑腿,他都不肯,死死黏著銀朱。
林煜文見他最喜歡的蜂蜜此刻都沒了吸引力,聳聳肩,自己上山當苦力去了。
作為一個男性,還是個頗不講究的直男,林煜文對于吃飯這件事始終沒太大焦慮,不像銀朱,她吃飯喜歡研究什么維生素、蛋白質和碳水的搭配。
林煜文吃飯是愛吃了多吃點,覺得一般的話就適量吃。
可能也是平常碳水吃得足夠,他對甜品什么的壓根就沒欲.望,包括水果也是,像是蜂蜜水,林煜文也不怎么喝。
但銀朱她們這些吃碳水講究量的,偶爾就喜歡吃點兒水果、喝點兒蜂蜜水。或者是家里的孩子們,其實每次采收的蜂蜜多數還是進了這些小家伙的胃。
就像之前每次采蜂蜜林煜文都喜歡叫上錦書,其主要原因也是蜂蜜數他吃得最多嘛。
不過現在小家伙的崇拜對象變成媽媽,上山割蜂蜜這種麻煩事,就只能林煜文這個家里的壯漢來干咯。
果然是春天花兒開得多,蜜蜂們繁殖起來也挺快,林煜文這次上山割蜂蜜時就順帶看了眼,上個月才放上去的蜂箱,這才二十來天呢,差不多就住滿了。
再仔細瞧瞧蜂箱里頭,已然密密麻麻存了不少蜂蜜。
不過這些蜂蜜沒發酵過,再加上里頭又不少正在孵化的小蛹,一旦長成幼蟲,這些蜂蜜便是它們的口糧,林煜文自然不會跟它們搶吃的。
林煜文還是把目光集中在之前老蜂箱上。
分巢后,老蜂箱里頭也不再塞那么滿當,現在里頭狀態剛剛好,林煜文用小刀劃一小塊蜂巢嘗味道,果然比之前油菜花遍地時相比,還是現在的蜂蜜最好吃。
要說現在的蜂蜜跟一月前的有什么具體區別,林煜文還真描述不出來。就是好吃許多,這可能便是發酵后的變化吧。
現在采收蜂蜜對于林煜文來說,已經是輕車熟路了,他用煙把蜜蜂驅散,趁機快速取下蜜脾,裝箱后帶回家用離心機把其中的蜂蜜甩出,再經過沉淀、過濾,得到一大堆顏色澄澈微微透亮的蜂蜜。
經過這幾次采收,林煜文也算是總結出來了,有些花采收出來的蜂蜜略帶渾濁,有些花采收出來的就比較透亮,有些蜜顏色輕,有些就比較重。
但總體來說蜂蜜透明度高不高,一方面跟離心過濾技術有關,但最多的,還是跟蜜源關系最大。
不過總體來說,像是春末夏初這陣子的蜜,應該算是百花蜜,整體來說外觀確實普通,但味道和功效按理說是最好。
分裝好的蜂蜜沖水喝,要真叫林煜文來說它好壞,林煜文憋半晌倒也能憋出來那么一句:“嗯,有股子特別好聞的花香氣。”
銀朱噗嗤一笑,算是放過林煜文了。
她仔細品嘗蜂蜜水后,慢慢斟酌用詞后,道:“春夏蜂蜜和秋末蜂蜜相比,多了些清亮透明的口感,花香味也更加輕柔曼妙。這可能跟春秋主要開花的花有很大關系。”
春天的花大多顏色鮮艷且開花量大,如此一來,憑借著這兩種優勢,就已經很能吸引小昆蟲來幫助它們授粉了。況且春天正是昆蟲繁衍生息的季節,本身昆蟲數量就足夠多,春花沒有那么多的壓力。
而秋天的植物在開花時,就要面臨許多小昆蟲無法應對秋天轉冷的氣候,在授粉不足的情況下,秋花不光要顏色更鮮艷或是開花量更大來吸引為數不多的昆蟲,競爭之下,更多的花還得靠濃香馥郁的氣味來吸引昆蟲。
如此一來,相比于春花,秋花很多也擁有著更大的冠幅,或者更艷麗的顏色,再或是更加繁多的花朵兒。
比如菊花和桂花,便是生存壓力下兩個極端的選擇走向。前者開花冠幅更大或顏色更艷麗,而后者則是花朵十分十分的多且濃香四溢。
銀朱講起科學知識來,娓娓又生動,小錦書聽得似懂非懂,但眼神中對于媽媽的崇敬就更多了。
銀朱看他聽著認真,笑瞇瞇摸摸他小腦袋瓜:“這些書中都有的,等你上了學認識更多的字,就能自己在書中找到相關的知識了。”
林錦書一蹦三尺高,他忽然想起前幾天晚餐時大人們提到的彤彤姐姐要上學的事兒,口齒不清的表達著他也要去上學。
當然,林錦書的訴求林煜文這個當爹的還沒聽懂,他也對銀朱剛講的生物知識挺感冒。
想想也是,自然界中很少有開花冠幅大、開花顏色艷而且香味還特別濃郁的花出現。就連人工培育的花卉也很少三者并有的情況。
就像是現在院子里正開著的花,百合開得正艷,冠幅也很大,跟他巴掌差不多了,味道也很香,但一束頂多也就開那么兩三朵兒,至于下面他說不上來名字的小花兒,開得倒是多,顏色倒也行,但味道就不怎么香了。
但這些知識林煜文聽到最后,唯一的感觸只有一句:“要不,咱們再在院子外種上兩棵桂花?”
想想他大學里頭那條桂花林蔭小路,每到秋天桂花盛開的季節,桂花的香氣能飄得老遠呢,可好聞了。
想起又一次銀朱跟他在校園里約會,聞到遠遠飄來的桂花香,還說起他們小時候的桂花味香水,很有媽媽的味道。
銀朱白他一眼:“現在都夏天了,等秋天再種吧。”
“好嘞!”林煜文立馬答應。
到最后,西葫蘆餅的技術難關還是沒攻克。要想解決這個難題,最好也是最低成本的辦法,便是上“科技”。
但銀朱對那種額外的食品添加劑很是反感,于是西葫蘆餅便暫且擱置了。
現在地里產出的蔬菜品種多,產量也大,林煜文自個兒一人即便是早晨上午兩個市場跑,也經常賣不完。
于是明雅于歌也改了,每隔一天擺攤賣水果之余,每天清早也跟林煜文一起出攤賣菜。