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突然，有人點名問華茗，怎么明明是大店，用的食材卻不如小店更新鮮。

華茗干笑了下，解釋：“也不是說大店就一定不如小店的菜新鮮，具體還是要看經營情況的。”

一說起大型連鎖餐飲店，辦公室里的老師們都聊了起來，紛紛叨念都那么大的店了，價錢也不便宜，怎么用的菜倒不如一些蒼蠅小館。

本來華茗是不想說話的，但架不住辦公室里的一個勁罵大店不好。

她忍不住開口：“其實很多連鎖餐飲店，都是本地人加盟的，他們加盟這個餐飲公司，就得用總部提供的食材。很多總部從外地發(fā)，一路運輸過來，距離遠的難免食材出現(xiàn)瑕疵。”

華茗家里就開了一家連鎖餐飲店，店面積約600平還多，在湍市這樣三線城市也算是大店了。

卻如她所說，現(xiàn)在他們家這樣的大店也不好干，所有食材都得從總部買，他們白被顧客稱呼老板，實際上就是個打工仔。

“就不能在本地市場進貨嗎？”吳彤懵懵懂懂。

華茗苦笑：“總部有的是辦法拿捏加盟商。你以為加盟商們不想從本地買更新鮮的食材么。”

又有人說話：“我看那誰誰家，就是咱們湍市自己人開的火鍋店，食材倒是自己從市場上買的，但同樣不新鮮嘛。”

華茗從那人感激地笑笑，又做解釋：“很多自己干的餐飲店，他們食材是從批發(fā)市場買來的。要是店老板心狠點兒，就當天晚上去批發(fā)市場撿漏。你們都知道批發(fā)市場是早晨三四點鐘就熱鬧起來，那時候的菜是正經半夜地里現(xiàn)摘，一路運輸過來，最新鮮的時候。”

能聽到餐飲業(yè)中內幕，其他老師們都齊齊看華茗。

看被架到這份上，不說明白是不行了。華茗嘆氣，接著說：“批發(fā)商手里的菜賣到下午，剩下都是被人挑揀過的，要么失水不新鮮，要么是被壓損毀的，總之賣不上價。一些黑心肝的老板就買這種菜，回去泡泡揀揀，就擺上餐桌了，反正現(xiàn)在外面吃什么都是加麻加辣的重口味，食材里頭稍微有點異味基本都能被調料掩蓋。”

“嘶——”老師們一聽其中還有這些道道兒，驚呼不已。

華茗不禁為自家這樣大型連鎖餐飲店說話：“所以，能去大店還是去大店吃的好，價錢其實相差不多，但大店好歹監(jiān)管更嚴，再不新鮮也比那些用批發(fā)市場邊角料的好。”

老教師們搖頭：“所以說，還是少去外面吃的好。”

吳彤卻道：“所以啊，像胡記那樣肯用最新鮮食材的店，我得常去常支持他們，可不能讓劣幣驅逐了良幣。”

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下午，林煜文正在地里干活。

早上摘的豌豆苗，苗子掐口處傷口已經愈合，林煜文把肥料融到水中，用噴灌的方式給豌豆苗補充水分和養(yǎng)分。

主要是豌豆苗這菜吧，對環(huán)境濕度要求比較大，偏偏還是小嫩苗兒，根系正脆弱的時候，要是施肥稍微一多，就容易燒根。

豌豆尖這菜還得稍微徒長一些，才更好吃。而且早晨剛掐了尖兒，要是不能及時補上所缺肥料的話，又很容易造成后期嚴重徒長。

總之，種植豌豆苗要施多少肥、用多少水，都是個大麻煩。

這菜種來實在令人痛苦，林煜文已經決定，明年可千萬不種這玩意了，種這東西簡直就是自己給自己找罪受。

林煜文正下決心時，電話響起，一瞅，是昨天定豌豆苗那麻辣燙老板。

接了電話，老板告訴林煜文明日要再多送兩袋，不過得給他們另外一個店送去，兩份的量都比昨天的稍微多點。

林煜文一聽另外那份要送那么老遠，兩家一個在城東，一個在城西，本來想拒絕，可一想他明日自己單獨賣菜，也不知道能不能跟林志勇那樣全部賣完。

能賺一點是一點吧。林煜文答應下。

掛了電話，林煜文還阿q安慰自己：用互聯(lián)網思維來說，這就是前期投入，在培養(yǎng)客戶。

這么一想，林煜文忽然覺得他現(xiàn)在格局很大。

第12章 兩百塊

◎兩百萬的氣勢◎

這是林煜文自己一人擺攤的第三天。

林煜文終于鼓起勇氣，按昨天林志勇吆喝那樣，大聲說話。

可惜到底是底氣不足，不如林志勇那樣，一口一個準兒，叫誰誰就來攤子前面看菜。

好在吆喝也是有效果的，在林煜文喊到第十聲，終于有人肯挪動他尊貴的腳步，來林煜文攤子前面。

這次林煜文運氣不錯，老大爺?shù)綌傋忧白ヒ话淹愣姑缈戳搜郏妥屃朱衔哪脗€袋子。

林煜文實在太高興，太緊張，太激動了，以至于他連塑料袋都沒搓開。

老大爺瞧著直笑，還給林煜文找借口：“今年這春天嘛，有點干巴。”

林煜文拘謹?shù)貞停迷谒芰洗o面子，讓他搓開了。

老大爺買了整一斤的菜，林煜文終于開張了。

一個早市下來，林煜文果然沒能把帶來的豌豆苗全部賣光，好在剩余不多，除去給兩家店送的，也就只剩兩個半的大兜。

早上營業(yè)收入共計297元。

刨除來回油費約60塊，林煜文今早到手竟也有兩百多了。

這個收入讓林煜文還是比較滿意的，回家路上，經過鎮(zhèn)子，林煜文心情好，瞧著路邊那一排嶄新的房子都覺得五彩斑斕，非常耀眼——

驀地，林煜文想起自家這豌豆苗生長過程中，還有幾個小年輕來幫忙呢！

反正是沒賣完，林煜文決定索性把剩下那兩三兜的菜送給他們。

靠邊停車，林煜文拎著袋子逐個敲門。