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包子好吃,不好包,得一個個的包,周明德正是最能吃的時候,吃春餅的時候一個人吃了八張,大包子怎么也得準備十幾個,孫奶奶的飯量不好估,但應該不能讓她吃太飽……
她沒做過這種蝦干,看起來就應該挺貴的,現在急用得用熱水泡發,估計會“作賤”東西,但沒法子。
英子估么著量盛了面,用暖壺的水燙好面放在一旁醒面,小白菜和香菇焯水,和泡發好的蝦仁一起剁碎,快速很簡單的調味料調好了味。
從準備到包子蒸熟一共用了四十五分鐘,她還用蒸包子的時間用冷陽臺有些打蔫的菜做了兩樣涼拌菜,剩下的豆角和茄子晚上燉就行了。
吃飯的時候孫奶奶吃了一口之后指出大姆指,“娟子你的手藝還是這么好,你怎么挺長時間沒回來了?”
周明德咬了一口,表情則頗有些奇怪。
英子以為自己調味太簡單了,“怎么了?不好吃?”
“你得給我哥留兩個。”
“怎么了?”
“你做的包子跟我大娘做的包子一個味兒。”
“我們那里都這么調味,沒有那么多的講究,就是鹽、醬油、十三香、味素。”廚房那么多調味料,好多英子從來都沒用過,要不是周明德說,白菜包子里頂多加點蝦糠,哪有那么講究放香菇和干蝦仁啊。
“就是味道像,連餡的比例都一樣。”
“我胡蒙的。”下次真未必會“像”了,英子也有點緊張了,拼命回憶各種材料的“比例”。
“就是一種感覺,總之我哥回來之后你一定要做一次,我大娘去世之后,家里沒人會做這個了。”
“你大娘去世了?”
“去世有十年了吧?”
“你還記得包子的味道?”
“我就記得包子的味道了。”
作者有話要說:二更完成。感謝在20200520 20:30:40~20200520 21:53:16期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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第41章 周家小兒媳
周林海的火車凌晨三點到站, 開車回家時天剛剛亮,他以為他是全家起得最早的人, 拿鑰匙開了大門之后, 卻看見車庫亮著燈。
車庫里英子的第一批成品豆芽出來了,她盛裝進籃子里控水, 清洗第二桶豆芽, 生豆芽沒什么訣竅,如果說有的話就是“勤”。
自家生豆芽無所謂,一天一“投”洗換水就行了, 兩三天成品可食用,想要銷售就得每隔十二小時洗清換水一次,隨時注意溫度和濕度。
幸虧車庫有供暖, 有完備的上下水系統, 英子干起活來事半功倍, 把豆芽裝進袋子里, 又將帶子裝進編織軟筐, 拿到秤和包裝袋, 英子剛要出門,迎面撞見了周林海。
“您回來了。”說真的, 就算早就有言在先,英子還是有些心虛,“我六點之前不管賣不賣完都會回來。”
“奶奶七點起床,我在家你可以晚一點回來。”
“您是坐火車的吧?回家得補覺。”
周林海抬頭看看天,“天已經亮了, 我天亮睡不著覺。”
英子連聲答謝,騎著車子急匆匆出了門,這個時候去早市怕是有些晚了,好位置已經被別人占走了。
英子已經賣出了名氣,老主顧都問她為什么好幾天沒來了,英子笑吟吟地說自己搬家了,忙著收拾屋子沒來得及出攤。
她帶了二十斤豆芽,賣到六點多點就沒有了,把東西和秤收拾好剛想走,一個眼熟的男人……“鄧老板。”鄧老板是開食雜店的。
“英子,你手機怎么換號了?我找了你三天了。”
“原來的號費用貴,換了個接不花錢打一毛的,怎么了?”
“豆芽嬸做生意越來越不厚道,拿機器豆芽冒充手工豆芽,顧客嫌我家的豆芽難吃,罵我好幾回了……英子,明天開始還是你給我家送吧,還是老價錢,一次送十斤。”
“行。”英子拿出手機,“您的手機號沒變吧,這是我的新號碼。”說著她輸入鄧老板的手機號撥了過去。
“哎呀你行啊英子,連我的手機號都背下來了。”
“您的手機號比較順溜好記啊。”英子笑瞇瞇地說道。
回到周家時,奶奶剛醒一邊穿衣服一邊跟周林海聊天,“外邊天挺冷的,多穿點。”
“誒,我在外面穿挺多的。”
看見了英子又說道,“娟子,醬豆買回來了沒啊?”她竟還記得下醬的事,“眼瞅著老秋了得烀醬豆了。”
“奶奶,我是英子,現在是春天了啊!烀醬豆會爛。”
“你這孩子整天跟我犟嘴,我還不知道你是英子。”孫蘭英扭頭問周林海,“英子是誰啊?”
周林海極為耐心地回答,“英子是新來的保姆。”
“保姆啊。”孫蘭英點頭,“林海啊,外面冷出門多穿衣服。”
“嗯,我多穿衣服了。”
孫蘭英把衣服穿好坐梳妝臺邊梳頭,別看她年紀大把,梳妝臺上還是整整齊齊地擺著一些護膚品,還有一瓶包裝精致的香水。
她對著鏡子梳了一會兒頭,扭過頭問周林海,“你啥時候回來的啊?”