咫尺深藍提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

千年古鎮磁器口。

磁器口有三寶，毛血旺，千張皮，椒鹽花生。

而今天莫青春約方言來吃的，正是這第一寶，毛血旺。

相傳，民國初有一放木排的老大叫張老幺，木排擱淺在磁器口，口糧吃完之后就到碼頭上討吃食，聞聲尋得一屠宰場，遂討了一些丟棄不要的豬下水和豬血，得知他也姓張，掌柜的兒媳婦王張氏念其同姓又送了兩根筒子骨與他。

張老幺回去之用江水將筒子骨熬上，把僅剩的白豌豆放進去，待湯熬好，再把洗凈的豬下水切成片入鍋。因天冷風涼，幾個嗅到香味的伙計自作主張在鍋里放了些海椒和花椒。第一時間更新起鍋時，張老幺把豬血成塊入湯，放一撮鹽，便一人舀一大碗吃開了。

這一吃，眾人都覺得這是此生吃過味道最好的雜碎湯了，這就是磁器口毛血旺最初的由來。

而今天的磁器口，早已沒有了張老幺帶領的木筏排子，早已沒有了王張氏的毛血旺雜碎湯，有的只是十條青石板古街上的無數家所謂的正宗毛血旺雜碎店，舍棄了豬舌、豬肺、豬肝、豬腸、豬血。添加了鴨胸、火腿腸、香菇、海白菜、黃豆芽和大蔥，調料上也增加了泡辣椒、牛油、香油味精和雞精。

雖說在取材和營養搭配上已經超出了王張氏的毛血旺雜碎太多，然而卻早已失去了當初的味道，失去了那濃濃毛血旺湯里一種叫歲月傳承的東西。

唯有一家不同，那就是萬家毛血旺。

誰也不知萬家和當初的王張氏是什么關系，然而萬家正經營的毛血旺小店卻是現在的磁器口最能懷念當初的王張氏毛血旺的地方了，沒有之一。

莫青春今天帶方言來的這家就是聲名遠揚的萬家毛血旺小店，兩人運氣不錯，剛趕上食客騰出來的一張桌子。

不大一會兒，兩碗熱氣騰騰的毛血旺就端了上來。

色澤紅亮，鮮香襲人。

一塊毛血旺入口，兩個字，鮮，嫩。

據說萬家的毛血旺仍然選用新鮮的豬血做主料，用酒醋去之生血味，用翻滾的骨頭湯將血旺激熟，這叫“掛印封候”。掛的是熱湯，封的是火候。毛血旺這東西怪，越煨，越入味，越鮮嫩。

“嫩吧？”莫青春問道，一副信心滿滿的樣子。

方言點了點頭，又吃了一塊鮮嫩的毛血旺。

“你再喝口湯，看能不能品出什么不同?！蹦啻河值?。

方言舀了一勺老湯入口，仔細品味之后，猛然瞪大了眼睛。更多更快章節請到。

濃，香，辣。最為奇怪的是還有一種說不出來的東西沉淀在里面，這種東西很怪，你能感覺到它，卻說不出來。

“這？我怎么感覺這湯里面有一種說不出來的東西？”方言震驚道。

“什么，你感覺到了？”莫青春驚道。

“怎么可能？你可是第一次來吃，我也是吃了好多次才漸漸感覺到的?！?

“這里的食客也都是吃了好長時間才能感覺到這湯里的與眾不同，只是這種不同沒有一個人能說的出來，怎么說呢，只要一想到吃毛血旺，你就會想到這里，想到這里的湯，想到這湯里的那種特殊感覺?！?

方言又喝了一口湯，仔細品味。

驀然驚覺，在這湯里面他竟然感覺到一種叫做滄桑的東西，遠久與厚重------

“這是歲月傳承！”方言暗驚道。

這里面竟然融藏了歲月的底蘊，這是百年傳承??！

一瞬間，方言一直處于二重初級巔峰武士的狀態有了一絲松動，他隱隱觸摸到了二重中級武士的門檻。

“咕咚--咕咚----咕咚咕咚-------”

方言一口氣把那剩余的老湯喝了個干凈。更多更快章節請到。

“轟------”

一道又一道歲月的底蘊融進了方言的丹田，方言丹田里的七彩珠子一瞬爆發出炫目的光芒，滋養著方言的四肢百骸，血肉筋脈------

“方言，方言，你怎么了？”莫青春的右手在方言的面前不停的擺動，他覺得方言自從喝了那晚湯之后就像中了邪似的一動不動，都十多分鐘了。

良久，方言慢慢睜開了眼睛，目光如星辰般閃亮深邃，似乎能穿透人的內心。神識外放，方圓五丈內落針可聞，飛葉可見，二重中級武士境界到了。

“你晃什么晃？”方言假裝詫異道。

“你------”