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這給了吳桃莫大的信心。

一連三天，何葉青的串串火鍋店熱度不減。

一是因為味道確實沒得說；二是因為現在已是深秋，氣溫驟降，吃點冒著熱氣地串串火鍋在合適不過了；三則是因為口碑，吃過的人無一不說好，吃了還想再吃，于是一傳十十傳百，吸引來了不少客人。

何葉青只在最開始的幾天每天守在店里。

等串串火鍋店平穩運行，三個幫工的工作也走向正軌后，何葉青就不再時刻待在店里守著了。

何葉青仔細觀察過了，店里每天晚上七八點的生意最好。

這是因為串串火鍋店的主要消費人群還是那些已經工作能賺錢了的人，這個時間他們已經結束了一天的工作，正好可以約上三兩好友一起聊天一起擼串吃。

所以，何葉青都是每天早上來店里查查賬。

在賬務管理這塊，何葉青特意規范了三個幫工，要求他們必須把每一筆賬單都統一記在專門的賬本上，這樣查起來就會比較方便。

何葉青并不擔心幫工們中飽私囊，做假賬來糊弄她。

因為除了賬本這邊，何葉青通過竹簽的消耗量也能判斷賬本對不對。

為了保證食品安全，何葉青店里的竹簽都是一次性的，用完就扔，每一周按固定數量補充一次。

通過竹簽的剩余量和賬本上的記錄量，刨去一些損耗，只要數值相差不是太大，何葉青一般都不會追究。

這時候算是串串火鍋的旺季，何葉青的店一天好的時候能賣出一萬串，差點的時候一天也能有個七八千串。

何葉青算了一筆賬，其實開店后的每串串串香的毛利潤還不如擺攤的那時候。

擺攤的每串毛利潤能達到80%，而開了店后，因為有人工、水電、房租、燃料這些的成本，毛利潤大概60%多的樣子。

但開店后的銷量比擺攤時多得多了，所以一個月算下來，營業額十分可觀。

何葉青的串串火鍋店每個月的營業額，加上酒水飲料，能夠達到三萬多元。

刨去各項成本后，她每個月的凈收入能達到差不多兩萬元，是真的很賺錢。

難怪后世的人常說，第一批做生意的人都富了。

這時候的生意是真的好做，哪怕你只是開個小雜貨鋪，每個月的利潤都很可觀。可以說做生意就是這個時代的風口，只要抓住了機會，豬都能起飛。

但何葉青的串串火鍋店也不是一直那么順的。

剛開業沒多久，串串火鍋店就因為生意紅火，引起了一些小流氓的注意。

小流氓們打聽到串串火鍋店的店主只是一個女人，頓時就起了小心思，尋思著怎么也得過去收點保護費才好。

那天何葉青正好在店里，小流氓們見何葉青長得這么漂亮，竟然還想調戲她。

何葉青也不慌，直接給李阿貴打了個手勢，讓他去叫沈勵過來。

說起來也巧，也怪這幾個小流氓運氣不好，剛好挑到沈勵在家的時候。

沈勵沒多久就趕了過來。

他一進到店里，原本囂張兇惡，正在店里砸東西的小流氓像老鼠見了貓一樣，嚇得話都說不利索了：“沈、沈哥，你怎么來了？”

沈勵冰冷的目光從這些人的臉上一一掠過，冷笑一聲開口道：“我媳婦開的店，你們說我為什么來？”

小流氓們當時聽到這話都懵了。

他們是聽說這尊瘟神結婚了，但也沒想到他們運氣這么背，竟然鬼迷心竅找麻煩找到了沈勵媳婦的頭上了啊，這可真是一腳踢到鐵板上了。

畢竟沈勵的名頭他們還是聽過的。

幾個小流氓頓時嚇得臉都白了，哆哆嗦嗦地說：“沈哥，這、這都是誤會，我們現在就走。”

然而沈勵卻掃了一眼被踢翻在地上的桌椅，意味不明地冷笑了一聲：“就這么走了？”

小流氓們一僵，大氣都不敢出，還是其中有個腦子活的立馬說：“今天是我們不對，大水沖了龍王廟了，這些錢是給沈哥還有嫂子賠罪的！”

幾個小流氓把身上的錢都掏了出來，小心翼翼地放在桌子上。

見這會兒沈勵終于滿意了，幾個小流氓才拔腿就跑，慶幸自己逃過一劫，同時又懊惱今天簡直是偷雞不成蝕把米。

何葉青見小流氓們被趕走了，松了一口氣的同時，又面露擔憂地看向沈勵。

沈勵察覺到她的目光，詢問道：“怎么了？”

何葉青把他拉到角落里，憂心忡忡地問：“你認識那群人啊？”

她突然想起了之前就又在二流子和小流氓們愛去的地方看見他，今天又聽到那群小流氓們叫他沈哥，所以就有些擔心。

這時候治安不太好，所以小流氓們以及黑惡勢力橫行。

但這種現象不可能一直持續下去，國家總會出手整治的，何葉青有些害怕會牽扯到沈勵。

“不太熟，就是以前和他們的頭頭打了一架。”沈勵解釋了一句。

何葉青：“......”

能讓這群小流氓這么忌憚他，何葉青不用想也知道這一架打得有多兇殘。

“你那時沒事吧？”何葉青忍不住問了一句。

“沒事。”就算是有事，過了這么久，也早就好了。