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甄榛看到他這幅樣子，既心疼又覺得有些好笑：“乖乖，你不怕老虎，倒是怕松鼠……”

沒曾想小山仔細地觀察一會兒甄榛，歪歪頭，細聲細語地小聲道：“我見過你，你同那個哥哥是一起的。”

驚喜地點點頭，甄榛小心湊上前去，輕聲問他：“乖乖，你還記得我呀？我和許十娘……就是帶你回來的阿姐，還有穿官服的阿兄是一起的，我們都是好人，不會傷害你的。”

小山卻小聲反駁：“不是阿姐，是阿娘，阿娘說她不小心弄丟了我和妹妹，才讓壞人抓走了我們。現在妹妹和阿耶一起去很遠很遠的地方了，以后就只剩我和阿娘啦！”

甄榛聽他這番話，微愣了一下也沒說破，只想著回頭問問許十娘是怎么回事。

伸出手輕揉他的頭毛，見他沒有反抗，還舒服地瞇了瞇雙眼，這才放心地繼續說：“小山餓不餓呀，阿姐給你做八寶飯吃，甜甜的，可香啦！廚房里還有胡羅菔，聽說你們山兔一族最愛吃了，阿姐這就給你拿去。”

小山皺皺鼻子，竟讓甄榛從一張兔上看出了幾分委屈，“為什么你們都說小山愛吃胡羅菔，小山討厭胡羅菔，臭臭的一點都不好吃。”

甄榛也沒想到世上竟有不愛吃胡蘿卜的兔子，明明原先見柏娘子最愛的便是它了。有些尷尬地摸了摸鼻尖，三言兩語將他安撫好，便提著裙角直奔廚房去做八寶飯。

在現代時，甄榛躲在樹上看私房飯館招待客人，若是帶有小孩的家庭，廚房必定會送一例香甜軟糯的八寶飯，甜蜜的果脯配著彈牙的糯米，給小孩子吃最合適不過了。

八寶飯看著簡單，實則也是有講究的。

要想糯米蒸熟，須得提前泡上一晚，待到用手能將米粒輕易捏碎才算是正適合。為了讓八寶飯嘗起來更加香甜，甄榛有自己的竅門：在蒸熟的糯米飯中混入豬油和蔗糖，趁熱混合均勻后再碼堅果。

防止八寶飯粘在碗上扣不出完整的形狀，甄榛往碗中薄薄的刷了一層豬油，這才一層糯米一層堅果地鋪嚴，又覺得阿多和絨絨都是愛甜的，還取了些閑暇時間做的紅豆沙放進碗中。就這樣不知不覺間，滿滿當當的食材填滿了陶碗。

甄榛想著糯米不好克化，貪多怕是要鬧肚子，這么一碗足夠大家分食了，便也不再添料，重新放進鍋里用柴火復蒸。

這邊八寶飯還未做好，那邊鼻子靈敏的阿多便馱著一大一小慢悠悠地踱步走來。即便是便成大貓的阿多也仍不改傲嬌本色，仰仰腦袋示意甄榛快些將甜飯進貢給阿多大王。

甄榛哭笑不得地拍了一下他，說：“還未好呢！你著什么急啊，你那貓舌頭，即便是蒸好了一時半會也進不得口，且等著吧。”

二人二獸巴巴地守在灶臺前，好容易等甄榛起身掀蓋，堅果和豆沙特有的甜膩香味霎時間噴涌而出。甄榛小心翼翼地用濕布捧出，輕輕倒扣在盤子上，笑瞇瞇地說：“好啦，現在才算是能吃了。”

把廚房留給他們仨，甄榛端些分出來的小塊八寶飯去尋吳娘子她們。

“十娘，小山怎么叫你阿娘？”將手中的盤子放到桌上，示意她們嘗嘗味道，甄榛有些不解地問。

許十娘一邊用小勺舀起八寶飯往嘴里送，一邊含糊不清地說：“鎮魔司的郎君們說，說什么小山受刺激太大，把我當成了他阿娘，聽音樓里的事也記得零零散散，不過左右我都要養他，是阿姐還是阿娘又有什么干系。”說著想起了什么，抬頭望向甄榛，“我怕他傷心，騙他說妹妹和阿耶去遠方了，沒說漏嘴吧？”

“沒有沒有，這點眼力見我還是有的！”

……

作者有話要說：　　小兔子軟軟綿綿的，rua他！！！感謝在20200901 20:30:19~20200903 23:51:42期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

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第47章 長安冬·腌冬菜

廢儲到底是大事, 整個長安城結結實實地動蕩了一陣，等甄榛重新開張，已是秋冬之交。

現在不比交通便捷的后世, 冬日里照樣能吃上南來的新鮮蔬菜。

在蔬菜種類本就稀缺的唐代，冬日更加難見綠葉菜的身影, 就算甄榛有商隊偶爾送些過來, 也不過是杯水車薪, 要想供給飯館需求，還是得腌上幾大缸泡菜、酸菜之類的過冬腌菜。

沒錯, 長安人民就是這么豪氣，腌菜就是論缸算的。原本甄榛還好奇，為何即便是有新鮮蔬菜的現代，私房飯館及周圍鄰居每每到了冬日仍要買上幾百斤白菜碼在院中。現在想想，這大概就是一代又一代的記憶傳承吧。

學著長安人民只腌些菘菜未免有些單調，甄榛搜羅來許多將要過季的最后一茬諸如藊豆、胡瓜之類的蔬菜, 再加上正當時令的羅菔、菘菜, 也算是湊了個“群英薈萃”。

菘菜自然是要用東北酸菜的法子來做才夠味, 等冬日里圍著爐火熱騰騰地燉上一鍋豬肉酸菜粉條，配上一碗稻飯，才算是冬日里最大的享受。又想到現代韓式泡菜也頗受歡迎，甄榛還分了一小部分菘菜做成了泡菜, 鮮紅的辣椒醬配著爽脆的菘菜, 光是看著就讓人食指大動。

幸好甄榛先前留了辣椒種，經過一個夏天的栽種培育收獲頗豐, 不然這樣大手筆，手中的辣椒怕是早就用光了。

至于剩下的羅菔、胡瓜之類的蔬菜，甄榛則是通通腌成了醬菜, 等到冬日覺得單調，就給來用飯的食客免費送上一碟，就當做招攬客人的小小手段。畢竟這年頭舍得在冬季賣菜的食鋪都少，更不用說是送了。

腌醬菜也不是一日就能完成的，仔細說來還有些麻煩。

羅菔、胡瓜提前洗凈切條，按照食材、食鹽十比一的比例腌一個晚上，激出新鮮的食材里的水分。

若想讓醬菜能保留一個冬季，這樣還不算完，須得再放到日頭底下晾曬。秋日里的光照不似盛夏那般強烈，只曬一天不夠，為了保險起見，甄榛見原先的私房飯館主人總是足足的曬上兩天，期間還得不斷翻面，保證兩邊都能晾曬完全。

與靈魂全在辣椒醬料上的泡菜不同，腌醬菜更注重醬湯的熬制。

大口鐵鍋架在火上，將油燒至五成熱，放進甄榛下了血本買的香料煸香，依次放入清醬、醋、蔗糖和食鹽調味，最后倒入半兩白酒。醬湯煮沸后立刻停火，以免咸香味蒸發，做出來的醬菜沒滋沒味的。

這時仍不能直接放進收拾好的食材，還得再耐心地等上幾個時辰，等醬湯完全冷卻倒進缸中后，才能陸續放入食材。最后收尾時，甄榛又切了些姜蒜丟進缸中，既能殺菌提味，又能當做醬菜食用，一舉兩得也不浪費。

等甄榛忙活完院中的滿滿四大缸過冬菜，已是深秋時分，秋風瑟瑟，樹葉凋零，連帶著整個長安城都有了幾分蕭瑟意味。

但甄榛可沒心思去感春傷秋，眼看著天氣越來越冷，裁冬衣、砌火炕、開飯館，樁樁件件都讓她忙得腳不沾地。

說到火炕，甄榛不得不感謝古人的大智慧。在這個沒有地暖和暖氣的年代，“路有凍死骨”可不是詩歌的夸張手法，哪次大雪后不得倒塌幾間民房、凍死幾戶貧戶，長安城內尚且如此，更不用說城外乃至不如長安富庶的地方了。

甄榛尤其是個怕冷的，一到冬日恨不得窩在樹洞中再也不出來，現代時，每當深夜刮起北風，甄榛總是蜷縮成一團使勁往樹洞深處擠，堅決不讓自己身長的毛毛吹到一絲冷風。

因此，即便現在砌火炕價格昂貴，只有富貴人家才能用得起，甄榛仍“忍痛”花大價錢請來工匠，把每個房間都燒得暖暖的。還好隔壁吳娘子看見后也頗為意動，她家客人多是嬌養在深閨的女客，更是受不得冷，索性同甄榛一起湊了個團購價。

“小山，快過來，姨姨這里有新衣服給你穿。”送走了砌炕的工匠，甄榛托繡娘做好的冬裝也送上了門。

先前陸深忙完了幼妖案，抽出空來和同僚去中打獵，得了不少品質上好的皮毛，除去給陸老夫人留下一部分，其余全送到了崇化坊。甄榛挑揀出沒有雜毛的白色皮毛，讓繡娘給每個人都做了一頂帽子和披風，還特意給小山縫上了兔耳、阿多加上了虎耳，看上去更加可愛，活生生的四個從畫中走出的童男童女。

小山摸了摸垂下來的大耳朵，依舊是奶生生地小聲道：“姨姨，軟軟的，暖和。”<script>chapter1();</script>