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蘇默和那文士無(wú)聲之中唇槍舌劍，其余人自然不敢插話。至于劉匯，更是心肝兒都在發(fā)顫，連呼吸都顯得有些壓抑起來(lái)。

及至蘇默略勝一籌，連二十年商品的鵝黃酒都拿出來(lái)了，劉匯見(jiàn)著叫那挑釁之人無(wú)言以對(duì)，頓時(shí)心下歡喜。

今ri之宴，以花為媒，無(wú)酒難歡。自然，也不能蘇默和裘文博“論酒”后，就這么三種酒可以選。

于是，那些并非陳年佳釀的美酒紛紛出爐了。

作為蘇默展示蘇家實(shí)力的賞花品酒會(huì)，自然是各地各家名酒，盡有供應(yīng)。

有北都御庫(kù)之薔薇露，浙西產(chǎn)之皇華堂，浙東產(chǎn)之爰咨堂，揚(yáng)州瓊花露，湖州六客堂，蘇州產(chǎn)之齊云清露以及雙瑞，又有江東產(chǎn)之籌思堂。秀州產(chǎn)之清若空，越州產(chǎn)之蓬萊chun。

鎮(zhèn)江產(chǎn)之錦波chun、浮玉chun。南都金陵秦淮chun、銀光。溫州產(chǎn)之清心堂、豐和chun、蒙泉。嚴(yán)州產(chǎn)之蕭灑泉。常州產(chǎn)之金斗泉。衢州產(chǎn)之思政堂以及龜，婺州產(chǎn)之錯(cuò)認(rèn)水，蘭溪產(chǎn)之谷溪chun。

從秀麗侍女中接過(guò)酒錄，劉匯并未有甚心理準(zhǔn)備，但及至翻開(kāi)這些，卻結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)給嚇了一跳。

就連其余原本自視甚高的賓客，此刻也不由驚異起來(lái)。

如此名目眾多，天下佳釀。在劉匯眼前閃來(lái)閃去，讓劉匯一瞬間，有那么一些眩暈的感覺(jué)。

似乎，整個(gè)天下的名酒，盡在這薄薄的紙張之中。

而且，劉匯并不知道的是。這些名酒，并非表面上看那么簡(jiǎn)單。酒家出產(chǎn)酒水，并非是一視同仁，同一種酒，也并非所有都是價(jià)格一致。

這同一種酒，也有上中下之分。有那釀的好的，分為上品，專為貴人富人所售。故而，為了方便別人識(shí)別。各家售酒，自然也是分商號(hào)，分品牌的。

而這紙單上面所列堂號(hào)，自然是那些上品佳釀，絕非劣質(zhì)欺瞞！

劉匯看到這里，對(duì)于紙單后面所列之酒，震驚就稍稍得以削減了。湖廣酒：金蓮堂、白玉泉、法酒、琨光、香桂。

川酒：劍南chun，瀘州老窖，太白酒，文君酒……自是不必細(xì)表。

身邊的夏達(dá)為蘇默倒了一杯鵝黃酒，隨后蘇默敬了陶然一杯。完了，一拍手，這會(huì)是要上菜了。

沒(méi)錯(cuò)，就是上菜。宴席到了現(xiàn)在，可以賞花了，也可以品酒了，但就是沒(méi)有上菜。

當(dāng)然，第一個(gè)要上的，自然是下酒菜。

有酒無(wú)菜，豈可下肚？

陶然品了自己喜歡的荔枝綠后，便開(kāi)始吃菜了。這首先上的，便是紅絲水晶膾，這名字好聽(tīng)，菜品更是極佳。切得極細(xì)，好似水晶透明的肉皮凍，而紅絲，便是紅姜。只見(jiàn)陶然用筷子連帶紅姜夾起一片肉皮凍，蘸蘸醋入口。

這幾多滋味入口，端得是酸爽入味，正是下酒的好美味。

隨后，又有軟羊(煨軟了的羊肉)、旋炙豬皮肉(切塊燒烤起來(lái)的豬皮肉，蘸大蒜末，白醋，梅子醬。尤其香脆)、鲊脯(將小鳥放在扁平的瓦罐內(nèi)，鋪上酒糟、醋、鹽、香料，再鋪上箬葉封嚴(yán)實(shí),數(shù)ri后可食)等下酒菜上桌。

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