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直播間內, 觀眾們早已經等不及了。

【豬豬肉】：主播怎么吃火鍋？麻辣牛油鍋和骨湯鍋聞上去都好香！

“麻辣牛油鍋的湯底不太適合直接喝, 但是骨湯鍋里可以直接當湯喝?！庇粽娴?，“冬天的時候，煲上一鍋骨頭湯, 暖心又暖胃?！?

郁真手中的小勺舀起一勺骨湯。

骨湯上飄著鮮紅的枸杞，郁真將剩下的竹筍也一起放入了骨湯中，經過長時間的熬煮, 骨湯的湯面早已變成了誘人的奶色。

郁真吹了吹小勺里的骨湯，她小勺遞至唇邊，抿了一口骨湯。

香濃的骨湯順著郁真的舌尖滑入喉嚨。

骨湯是郁真用豬大骨熬出的。豬大骨的肉基本偏瘦，肥肉不多，所以骨湯和別的葷湯相比，油味并不重，入口時更加地香濃。

豬骨上的膠質漸漸融于湯中，清香的竹筍和微甜的枸杞子襯托了骨湯的醇厚。

雞湯是鮮美，菌菇湯是清爽，骨湯是可以給予人無限回味的香醇。

但是，骨湯的美味，不僅僅在于湯。

郁真放在一旁的骨頭晾涼了。

她這才帶上手套，拿起了這根骨頭。

直接啃骨頭的行為，無論放在哪個時代，都顯得不太優雅。

然而，當郁真咬下骨頭上的肉這瞬間，“優雅”二字，早被直播間內的觀眾們拋到了腦后。

“優雅”能當飯吃嗎？“優雅”有這一口骨頭香嗎？

沒有！

豬大骨上的肉不多。也正是這少量的肉，才吸引觀眾，也更讓人對它不舍。

豬大骨上的瘦肉早已浸滿了骨湯的湯汁，豬骨肉略有些緊實。

郁真慢慢咀嚼時，觀眾們能嘗到豬骨肉與湯汁相融于舌尖時的濃香。

當然，豬大骨上的肉也不全是緊實的。

在靠近豬大骨的一段，堆著一小塊顫顫巍巍的白色膠質。

看到這一嫩白色的小塊，觀眾們頓時聯想到了肥油。

干吃肥油的滋味可不好。

【進擊的小倉鼠】：這一塊白白的，是肥肉嗎？

郁真沒有回答直播間內的問題，她選擇一口將白色膠質咬下。

白色膠質入口時沒有絲毫肥肉的油，舌頭微抿即化。

它的口感很神奇，像果凍一樣軟糯，但認真品嘗時，又能嘗出骨湯的香醇氣息。

直播間內的觀眾們紛紛閉上眼，細細體會白色膠質在口中融化時的感受。

【大藍藍】：口感好神奇！感覺應該不是肥肉。

【采阿喵的小野狼】：我感覺這一塊白色的部份，吃起來微黏又香，比瘦肉更好吃。

“這一塊是豬骨的韌帶部份，膠質豐富。”郁真道，“份量不大，但每一口吃起來都很香?！?

“骨湯喝完了，我現在要開始涮肉了。”

郁真說著，拿出一個漏勺，往里面放了點羊肉。

涮羊肉時，郁真夾起了一塊炸好的小酥肉。

“小酥肉可以直接涮火鍋，也可以像我這樣直接吃。”

金黃色的小酥肉蘸著薄薄一層辣椒粉。

小酥肉入口酥脆，被郁真提前用鹽和花椒粉腌過的小酥肉帶著花椒的麻與鹽的咸味，辣椒粉給小酥肉帶了幾分辣意。

郁真又用小酥肉蘸了蘸番茄醬。

郁真將小酥肉的肥肉部份炸得香脆，番茄醬沖去了些小酥肉的油膩。

一小盤的小酥肉，十分適合做等候火鍋菜熟時的小零嘴。

【卉卉醬】：小酥肉越嚼越香。

【在減肥的嚶嚶】：小酥肉蘸番茄醬，酸甜中帶著幾分花椒的麻，太符合我的口味了。

郁真吃完一塊小酥肉后，她放在漏勺內煮的羊肉卷也熟了。

郁真將羊肉卷放在了辣鍋里煮，當她將羊肉卷撈出時，羊肉卷上早已染上了一層油亮的牛油和艷紅的辣椒片。

“麻辣牛油鍋里煮熟的肉，和芝麻油碟最配。”郁真道，“我這個小碟中的調味料已經提前調好了。”

“里面用的是芝麻油，蠔油，花生碎……”

郁真將羊肉卷往事先調好的芝麻油蝶上蘸了蘸。

【鹿以素為天】：嗯？等等，肥羊卷蘸芝麻油？

【小李是帥犬】：芝麻油還能成為蘸料？活久見！