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于海棠被姐姐盯住,不得不把沈劍的身份說了說,于莉若有所思的點點頭:“嗯嗯嗯,我剛才看長得還挺端正的,沒想到還這么有本事。”
于海棠呆住,看著自己這個長得不比自己差,而且更加端莊大氣,并且完全發育起來的大美人姐姐,突然明白了同桌何雨水的苦。
第二天,沈劍一大早就起來,還有兩天就過年了,沈劍準備打掃打掃屋子,提前把菜做好。
當然首先是開啟每周的抽獎。
“叮,恭喜,獲得年節食材大禮包!”
“獲得豬肉禮包,里脊肉10斤,五花肉10斤,豬蹄10個。”
“獲得豆制品禮包,豆腐10斤,五香豆干10斤,豆腐皮10斤。”
“獲得餃子蔬菜禮包,十余種適合包餃子青菜類各10斤”
真是貼心啊,雖然沈劍已經提前買好足夠的食材過年了,但是這樣一來,沈劍就可以做一些大菜了。
將自己有的材料跟魯菜川菜專精帶來的菜譜一比較,沈劍發現好幾種菜的食材都齊備了!
沈劍去把何雨水薅過來,一進沈劍院子,何雨水眼巴巴的就湊過來要抱。
要知道沈劍可好多天沒稀罕她了,雖然她不缺吃不缺喝但是缺愛啊!
沈劍揉揉她,鄭重的宣布今天要做一道大菜,酥鍋!
何雨水當場領命!在沈劍的吩咐下去廚房洗一大堆食材了。
酥鍋這種做法是山東菜,酥字取自食材燉的酥爛了。
做法跟鹵肉有點像,但是時間更長,更放的住,熱吃冷盤都相宜。
是山東人逢年過節有空閑了喜歡做的一道菜。
主料就是泡發好的干海帶,越厚越好,還有幾斤偏肥豬五花肉,輔料是泡好的生花生米、炸豆腐、蓮藕、鲅魚。沈劍好久之前抽到了10斤干海帶還有一條大鲅魚,一直沒找到吃法,這次正好能用上。
把泡發的海帶一大條一大條鋪著,然后把切成條狀的五花肉放在中間,用海帶卷起來。這一個個海帶卷成的肉卷就是這道菜的精華。
讓何雨水把新買的大鍋洗好拿來,沈劍開始一層一層往上碼食材,先是兩大塊帶肉的豬大骨打底,把各種醬油白酒和香料等放進去。然后把卷好的海帶碼到四周,生花生米、炸豆腐、蓮藕,大片的五花肉放在中間,頂上放著鲅魚,最后用白菜幫子蓋在最上面。
沈劍跟何雨水邊干邊聊,何雨水湊過來問:“沈劍哥,你過年在哪里過呀,要不要,來跟我一起過!”
何雨水傻樂呵的自豪道:“我發現,在我的勸說下,我那傻哥竟然靈光了一次,我聽老太太說傻哥竟然拒絕了跟賈家人一起過年!”
何雨水氣哼哼的說:“沈劍哥你不知道,去年我哥買了肉餡,一大爺拿了白面,包了純肉餡的餃子,我們都沒吃幾個,都給棒梗吃了!”
何雨水想起來都氣的眼角帶淚:“我,我還特意用自己的私房錢腌了一罐臘八蒜,就為了吃這餃子。結果兩大盤餃子都被...他們吃也就算了,那個張大媽還把餃子都拔到自己碗里!”
何雨水解氣的說:“我還尋思著今年又是這樣,沒想到啊沒想到。沈劍哥,你也來吧,咱們帶兩個菜過去就成!”
沈劍無奈地說:“小雨水啊,我也想跟你一起過年,這不是已經約好去我長輩那里了,而且我感覺你那哥說的是好但是不穩的很,咱們明天就吃提前大餐!”
沈劍終于把食材都碼進鍋里,一掂量,這一鍋得有二十來斤!沈劍往鍋里加水到肉類,端著到煤氣灶上,開了小火。
何雨水期待的看著,問沈劍:“看起來就好吃,多久能成啊!”
沈劍嘿嘿一笑,不懷好意的看著何雨水:“要燉個4個小時,然后加點調料再燉,關火之后還得燜一晚才能吃呢。”
何雨水傻眼了:“那,那咱們今天吃啥啊。”氣鼓鼓的說:“沈劍哥,我餓了!”
沈劍掏出用紙包著的冰糖葫蘆遞給何雨水,何雨水眼前一亮,很自然的跟沈劍分食了糖葫蘆,然后可憐巴巴的說:“好吃,但是我更餓了,怎么辦啊。”
沈劍哈哈一笑,不再逗她,去廚房取出了剛穿越回來沒多久買的一只便宜坊的烤鴨,可能是因為吃的太好,在空間放了這么久都沒想起來吃。
但是有空間在,這么久了還是想剛買的時候一樣熱乎噴香,兩個人也沒心思去買餅,擦了點蔥花,到了面醬,就著饅頭就把鴨子吃了,何雨水還很節儉的把鴨架收起來了。