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做了一團,但是工作臺卻是一絲不茍,到處都是五S的標準化。
“金獎凍鮑四頭的,多少錢?”:周榕明忽然問
“啊……這個,我~~”:隋小修一時沒反應過來,盯著所謂的金獎凍鮑,希望能看出個所以然記起價格,就不用這么尷尬了
“1288四頭,每上一道菜,你都需要劃單,一定要對號再劃。”:周榕明耐心的說著。
“知道了。”:隋小修笑了笑
傳菜部主管林東然已經去找廚師長協商催菜了,說6樓來了某厲害領導,要是這餐菜速度跟上,可能協議就會簽下,讓廚師長插隊做菜。廚師長樓培索性將對講機的耳機拔了下來,里面一段一段都是催菜的聲音,這個包間那個廳的。
那一瞬間,隋小修看著他們,感覺自己是靜止在這種忙碌的氛圍中的,她真怕自己跟不上他們的節奏,她需要這份工作。
“XO醬千絲,對吧?”:隋小修看了一下廚師端來的砂鍋盤子。
“你看,這個下面用白色墊盤的就不是,黑色墊盤的是XO醬千絲,白色墊盤的是砂鍋蟹黃煲,只有這倆種菜是用的這種類型的砂鍋,區分就在墊盤,XO醬千絲這道菜必須是給客人上桌后才能掀開蓋,所以為了區分就看這個。”:周榕明說著指了指白色的墊盤,劃了下菜單
“這樣啊~曉得了。”:隋小修不覺的嘟了下嘴,要是上錯了得多麻煩,看來每一個部門都是一環緊扣著一環,各人只有做好自己的事情才能更好的完成工作,才是最好的配合。
曹翠匆匆的跑了進來:“哎,周榕明我在對講機里喊你喊的快嗓子冒煙了,你丫沒聽見啊,2廳的客人要一碟芥末,單子她們已經下了,一直喊你不應聲,只能自己來取了。”
“誰讓你是勤勞的小蜜蜂呢,能者多勞唄,我這也走不開,你看傳菜部老大都在那親自上陣送菜了,我這劃單的責任重大,你懂的!”:周榕明笑著說
“貧不過你,早知道讓錢多多來了,小修你先幫我送到2廳好嗎,我要去個洗手間,你到那給錢多多就行了,謝謝啊,我先去廁所了。”:曹翠將手中的托盤直接的塞到了隋小修的手中
“這……哎你……周,這托盤怎么端?還有怎么去2廳……”:隋小修無奈的搖了搖頭。
周榕明示范了一遍托盤的要領給隋小修看,如果走的開他一定自己送去,傳菜生這個時候都在各樓層還沒來,對講機里催芥末催的又急,只能讓隋小修送去了:"乘員工電梯到2樓的備餐間,這個會從專用菜電梯上去,你在那接,然后到2廳找錢多多,遇到客人一定要讓客人先行,要講禮貌用語"
“嗯。”:其實隋小修很想說要不你去吧,但是看著臺面上堆了一堆的菜,忍住沒說,接過托盤走了。
即使是空托盤在行走時也需要托著,這個是規定,周榕明是這么告訴她的,所以隋小修一直拖著空托盤到了二樓。
電梯打開的那瞬間,像是到另一個世界,樓梯處有人在彈鋼琴,琴聲悠揚,食客們三倆而坐或是家庭聚會,服務生們都有條不紊的服務著,笑容便是工作的一部分。
隋小修從備餐間將芥末取了出來,放在了托盤里,到處找錢多多。他此時正在哄目測3歲左右的小男孩做寶寶椅,蹲立式在那又是扮兔子又是扮豬的,最后還變了魔術,小男孩才乖乖的坐在了寶寶椅上。他一起身就看到了隋小修,沖她笑了笑接過托盤:“覺得怎么樣?”